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漳州龍海,這座“中國休閑食品名城”的街巷里,藏著無數舌尖上的驚喜,而這背后,海新集團的身影不可或缺。
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日前,閩商報對話海新集團二代掌舵人蔡秋平,聽他講述海新從農牧起步,到深耕食品行業,再到劍指“世界丹夫、百年海新”的進階之路,也讀懂這家被稱作龍海食品“黃埔軍校”的食品企業,為何能在行業浪潮中始終行穩致遠。
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“海新創辦于1985年,2025年剛好40周年,最初就是一家做飼料的農牧企業,豬飼料、禽飼料都做,在當時已經小有名氣。”說到企業的起點,蔡秋平的話語里滿是對父輩創業歷程的敬意。
1992年,閩臺合作的春風吹遍閩南大地,受相關理念啟發,海新的第一代掌舵人——蔡秋平的父親蔡土木,提出“雞蛋不能放在一個籃子里”,開啟了多元化布局,而食品板塊,后來成為海新騰飛的重要一翼。
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但多元化的探索并非一帆風順。從1992年到2000年,海新的食品業務陷入了低質化內卷,定位低端、缺乏特色,即便效仿同行投放大規模廣告,也未能突破瓶頸。“當時我父親就意識到,必須跳出固有思維,站在更高的平臺上尋找突破口。”蔡秋平回憶道,彼時歐洲是全球食品產業的風向標,父親多次遠赴歐洲參展、走訪市場,只為找到能打動國人的大單品,“那時候農牧產業的利潤并不高,但父親下定決心,引進丹夫的全套設備、技術和人才,這份魄力,是丹夫今天能成功的關鍵。”
2006年,丹夫華夫餅正式投放市場,一經推出便一炮而紅,更給整個行業定格了華夫餅的經典形態——小巧的長方體,口感Q彈。
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零食也要不斷迎合消費者口味,進行創新升級。從第一代Q彈的經典華夫,到第二代松軟的格樂華夫,再到巧克力脆、燕麥脆等薄脆系列,二十多年間,丹夫華夫餅已形成四五個品類并存的格局,每一款都兼顧歐洲技術與國人口味。
這份堅持,讓丹夫收獲了世界認可。2025年,歐洲知名企業調研顯示,丹夫華夫餅已成為全球最大生產基地,單品銷量穩居世界第一,這也正是海新提出“世界丹夫”的底氣。“‘世界丹夫’不是一句口號,我們希望不斷鏈接世界美食,把全球最好的味道引進來,融合成適合國人的口感。”蔡秋平說道,而“百年海新”的愿景,則聚焦民生根本,“從飼料源頭,到養殖、肉制品,我們要長期深耕,為老百姓提供更優質的肉蛋奶。”
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在同行普遍忌憚內卷的當下,海新卻主動為行業培育人才,多年來,從海新走出的從業者紛紛自主創業,孵化出好運來、然利、永嘉利等40多家龍海知名食品企業。
“我父親的心愿,就是讓整個產業帶起來,讓老百姓都富裕起來。”蔡秋平坦言,海新愿意為創業者提供思路、技術、原料物流和銷售渠道,“我們不追求自己成為參天大樹,而是希望打造一片郁郁蔥蔥的產業森林,大家一起成長,整個行業才能越來越好。”
如今,海新已形成農牧、食品兩大核心產業,在科研與生產線布局上,堅持“引進+自主融合”的思路,既有海外先進技術的借鑒,也有自主創新的突破。“我們既有引進的大單品思路,也會結合自身優勢做融合創新,比如泡吧的金牌蛋蛋雞蛋糕,2006年推出就掀起風潮,還有泡吧小脆,從北大、清華校園火遍全國。”蔡秋平介紹,海新的食品定位始終聚焦高端,“只有走高端路線、打造自有品牌,才能在行業中站穩腳跟,低端代工沒有核心價值,遲早會被淘汰。”
在品牌化布局上,海新為食品板塊打造了三大特色“王國”:丹夫主導的華夫王國、伯力爵深耕的堿性食品王國、泡吧引領的蛋糕王國。其中,伯力爵的堿性食品的主打健康理念,推出的堿性棒、堿水面包等產品,能幫助平衡人體酸堿,適配當下消費者的健康需求;泡吧則專注蛋糕品類,從餅干、面包升級到泡泡蛋糕,形成差異化競爭力。“讓每個品牌都有自己的核心標簽。”
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農牧板塊的品牌布局同樣穩步推進,海新打造的“海新1號”門店,已成為漳州本地的知名生鮮品牌,主打“不隔夜、不高價、不注水”,口號“肉不貴,有土豬味”更是深入人心。
“我們的豬肉不是土豬,但能做出土豬的口感和健康品質,讓百姓都能吃到海新的放心肉。”蔡秋平說道,無論是食品還是農牧,海新都在構建完整產業鏈,朝著全國乃至全球市場邁進。
從1985年的一袋飼料,到如今的雙產業集群、世界領先的華夫生產基地,海新的四十年,是閩商實干精神的傳承,也是創新與擔當的踐行。蔡秋平接過父輩的接力棒,將實干基因與新時代理念相融,既守住了實業初心,也拓寬了發展邊界。
談及未來,蔡秋平的眼神堅定而從容。“海新生于龍海、長于龍海,我們會一直堅守主業,深耕創新,既做好企業發展,也繼續回饋家鄉,助力鄉村振興。”相信在這份堅守與遠見中,“世界丹夫、百年海新”的愿景終將實現,而海新也會繼續書寫閩商實業報國的精彩故事。
編輯 | 肖澤峻
審校 | 楊柳青
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