地道的“南通味道”！供銷大集本周日啟幕！

本周日(2月1日)

第二屆新春年貨供銷大集

暨廣電第十一屆年貨嘉年華

將在環西文化廣場

重磅啟幕

此次大集上，麥蒂酥與窨糕這兩款承載著南通人集體記憶的經典糕點也將如期亮相，給南通市民帶來地道的“老味道”和創新的“好滋味”。

作為南通傳統糕點現代創新的代表，麥蒂酥在繼承傳統茶食技藝的基礎上，融合了蘇式糕點的多道工藝。這小巧精致的酥點，早已成功入選南通市級非物質文化遺產，成為南通人舌尖上的文化符號。

與往年主打傳統款式不同，今年麥蒂酥在年貨節上特意推出了多款新品禮盒，給市民帶來了驚喜。

“麥蒂酥推出了幾款新的禮盒，其中就有我們的‘暴富桶’，里面包含了平時大家喜歡吃的蝴蝶酥、鳳梨酥、桃酥、麻圓，還有我們的招牌麥蒂酥。另外還有麥蒂花喜兩款禮盒，西式和中式的糕點都有，大家可以根據自己的喜好來挑選。”麥蒂酥濠東路店店員徐秋紅介紹說。

如果說麥蒂酥的特色是酥脆香甜，那么窨糕則以軟糯綿長，詮釋著另一番南通老味道。

這款經典的南通茶點，至今已有一百五十多年的歷史，承載著幾代南通人的童年記憶。

今年，從事窨糕制作已有25年的徐大誠窨糕店，首次亮相年貨供銷大集，帶來了豆沙、桂花、黑芝麻三種經典口味的窨糕，讓市民重溫兒時滋味。

“我們這次在年貨節上也有攤位，會現場制作、售賣，歡迎大家來品嘗我們南通的傳統窨糕。”徐大誠窨糕店老板徐大成說。

作為傳承與發揚窨糕技藝的代表之一，徐大成在堅守“真材實料、手工現做”初心的同時，也在不斷為這道傳統點心注入新活力。

徐大誠窨糕店老板徐大成表示，“店開了快兩年，我們一直保留著傳統石港窨糕的制作技藝，同時也創新推出了多種新穎口味，如榴蓮口味、桂花口味、草莓口味等，就是為了讓傳統窨糕被更多年輕人喜歡，把這份老南通的味道一直傳下去。”

一邊是非遺酥點的創新升級，一邊是百年窨糕的守正出新，麥蒂酥與窨糕的同臺亮相，不僅豐富了年貨大集的品類，更讓南通的傳統糕點文化在傳承中煥發新生。

這個周日

不妨走進環西文化廣場的年貨大集

在一口酥香與軟糯中

感受南通的煙火氣與文化底蘊

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來源：城市日歷

編輯：江虹、姚蔣鑰（實習）

責編：李可芹

審核：邵鳴鋼

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