<span class="js_title_inner">豆奶行業唯一！達利食品集團再獲國家級認可，獲批農業農村部重點實驗室

DALI FOODS

近日，農業農村部正式公布《農業農村部企業重點實驗室名單》，達利食品集團成功入選，正式獲批“農業農村部豆類健康食品創制重點實驗室”，標志著集團在豆類科研與產業化方面已具備國家級的創新引領能力，也為豆奶產業創新添上了重要一筆。

作為產業領先者，豆本豆先后推出引領市場的常溫無添加純豆奶、全豆奶及植物酸奶等多款創新產品，是國內較早構建完整植物奶產業布局的品牌之一。

豆本豆在植物基領域取得多項突破性專利技術，實現豆奶標準化、營養化的提升，構建行業領先的競爭護城河。

天然0添加專利技術

豆本豆天然0添加技術，包含石磨破壁、原漿提純、分子乳化、無菌鎖真四大核心工藝，在無任何添加的情況下，創造出了高蛋白、低脂肪、常溫保鮮的高品質豆奶產品，樹立豆奶行業新標桿。

0鈉工藝

四大工藝的使用，使得豆本豆在生產過程中，杜絕碳酸氫鈉等加工助劑的使用，實現了真正的0鈉。

全球首創全豆工藝

傳統豆奶工藝加工過程中，很多營養物質被作為豆渣丟棄。豆本豆首創全豆工藝，實現整豆研磨，將大豆營養利用到極致。同時通過微米化處理，改變膳食纖維粒徑，讓豆奶口感更為飽滿。

從優質非轉基因大豆的源頭篩選，到自主研發應用天然0添加專利技術、0鈉工藝、全豆工藝，再到全程可追溯的品質管理，豆本豆構建起涵蓋豆源篩選、營養保留、風味提升、工藝創新的全鏈路技術體系。

豆本豆的技術創新也兩度斬獲食品行業最高榮譽。2021年，“豆本豆豆奶天然零添加”項目，獲得中國食品工業協會科學技術獎特等獎；2022年，“豆本豆豆奶全豆工藝技術”榮獲2022年中國食品工業協會科學技術獎特等獎。

2021年，集團技術中心獲得由福建省科學技術廳、福建省工業和信息化廳、福建省財政廳等聯合頒發的“省級企業技術中心”榮譽稱號。

此次重點實驗室的獲批，將為豆本豆技術體系的持續升級注入國家級的科研動力。這份榮譽的背后，是達利食品多年來對研發創新的持續投入與扎實積累。集團每年將銷售額的2%投入技術革新，建立了食品、飲料兩大研發中心和一個通過國家CNAS認證的集團檢測中心，累計參與了26項國家及行業標準的起草，持有專利300多項。集團擁有超過千人的研發與品控團隊，并與國家級機構共建“優質豆奶研究聯合實驗室”，推動豆奶行業前沿技術創新。

以此次重點實驗室為新起點，達利將進一步推動科技創新與產業創新的深度融合。實驗室將聚焦豆類蛋白提取、功能活性保持、健康產品開發等關鍵技術攻關，開發滿足多元需求的健康食品矩陣，同時推動豆類加工向綠色、低碳方向升級，實現經濟效益與社會效益的雙贏。

未來，達利集團將繼續深耕健康食品領域，積極參與行業標準制定與技術推廣，助力我國健康食品產業走向高端化、國際化，為中國食品工業的高質量發展書寫新的篇章。

來源 | 達利食品集團

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