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除夕將至,學(xué)生們都已經(jīng)開始放寒假了,很多在外工作的年輕人也開始收拾行囊,陸續(xù)返鄉(xiāng)回家準(zhǔn)備過年了。
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除夕是中國人最隆重的節(jié)日之一,自古以來除夕也是最為講究的飲食場合,人們賦予了除夕各種各樣的文化內(nèi)涵。
老話說:“除夕五不放,來年不惹災(zāi)”,那么這句話中的“5不放”到底是指什么呢?今天咱們就一起來了解下吧。
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一、不放剩菜:除舊迎新,辭去舊歲霉運(yùn)。
除夕中的“除”字,便是“去除、更替”的意思,除夕就是要告別過去,迎來新的美好日子的意思,那么在這樣一個重要時刻。
首先餐桌上不放剩菜,除夕年夜飯的餐桌上只有新鮮的菜肴,不能出現(xiàn)剩菜,要徹底與過去告別,如果將剩菜放在餐桌上,那么就預(yù)示著霉運(yùn)可能會在新年跟隨你。
中國人對于年夜飯,非常重視,年夜飯中所有的菜肴都必須是新鮮現(xiàn)做的,如果有前一天沒有吃完的剩菜可以拿去喂豬喂雞鴨。
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二、不放破損的碗:圓滿完整,象征家庭和美。
中國人對于“碗”這個東西非常重視,比如人們常說的“鐵飯碗”“金飯碗”,飯碗在中國人眼中就是生計,就是食物的意思。
所以人們認(rèn)為在除夕那么重要的節(jié)日里,餐桌上不能出現(xiàn)破損的碗,因為破損有缺口的碗,代表不完整,代表飯碗不保。
老人常說:“破碗上桌,一年破財”,所以除夕的時候我們一定要檢查一下餐具,看看有沒有破損的,如果有那么除夕甚至春節(jié)的時候不要拿出來用。
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三、不放發(fā)霉的筷子:霉運(yùn)遠(yuǎn)離,祈求吉祥安康。
除了飯碗之外,中國人對于筷子也很講究,除夕當(dāng)天筷子也必須是干凈整潔的,如果筷子發(fā)霉了,千萬不要放在餐桌上。
因為筷子發(fā)霉,會讓人聯(lián)想到“發(fā)霉的運(yùn)氣”,“觸碰霉運(yùn)”之類的暗示,筷子成雙成對,象征夫妻和諧、家庭美滿。
所以在除夕這么隆重的時節(jié)里,家里的筷子一定要好好檢查一下,不僅要潔凈,還應(yīng)長短一致、顏色統(tǒng)一,代表一家人同心同德。
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四、不放一次性餐具:長久穩(wěn)固,摒棄臨時湊合。
剛剛我們講了筷子和碗在除夕的重要性,那么接下來大家就能夠理解除夕過年的時候,不要將一次性餐具放在桌上。
因為一次性餐具代表著“臨時”、“湊合”,跟除夕過年這種隆重的節(jié)日氛圍完全不符,如果使用一次性餐具,會讓人覺得很寒酸,對過年不重食,對家庭不夠珍惜。
所以我們過年的時候,最好使用陶瓷的碗筷,不僅美觀好看,而且更顯得自己對除夕的重視,對新年的期盼。
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五、不放殘缺的魚:有頭有尾,講究善始善終。
魚是年夜飯的必備菜肴,象征“年年有余”,很多人在制作魚這道菜時可能會覺得一條魚吃不完,于是切一半來煮。
其實(shí)這種做法是有所忌諱的,在傳統(tǒng)觀念認(rèn)為除夕餐桌上的魚,必須是完整的,必須是有頭有尾的,代表著做事有始有終、新年圓滿。
馬上就要到除夕,所以建議大家牢記:“除夕五不放,來年不惹災(zāi)”,過年這5樣別放餐桌上,容易鬧忌諱,尊重傳統(tǒng),日子過得更順?biāo)臁?/p>
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