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貝貝南瓜是一種小型甘栗味南瓜品種,因其口感粉糯、營養(yǎng)豐富而深受消費(fèi)者喜愛。以下是關(guān)于它的詳細(xì)介紹:
起源與分布:貝貝南瓜于 1998 年在日本育成,后被引入中國,中國每年種植面積在 1333hm2 左右,且持續(xù)增長。
生物學(xué)特性:貝貝南瓜屬葫蘆科一年生植物,莖長達(dá)數(shù)米,節(jié)處生根,有棱溝,被短硬毛。單葉互生,葉片心形或?qū)捖研巍4苹ㄖ^多,每 3 節(jié)位就有 1 位雌花,開花后 35-40 天可收獲。果實扁圓形,果皮黑綠色,帶淺綠色條紋,果肉濃黃色,肉質(zhì)強(qiáng)粉質(zhì),單果重 200-500 克。
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生長環(huán)境:貝貝南瓜對土壤要求不嚴(yán),但以肥沃、濕潤、排水良好的壤土為宜。它喜光,光照充足時生長良好。喜溫,耐高溫能力較強(qiáng),種子發(fā)芽適溫為 25-30℃,生長發(fā)育適溫為 18-32℃。其根系發(fā)達(dá),抗旱能力強(qiáng),但不耐澇。
營養(yǎng)價值:貝貝南瓜含有豐富的果膠、多種維生素和礦物質(zhì),且淀粉含量高,飽腹感十足,熱量較米飯更低。其維生素 C、維生素 A、葉酸、鉀元素等營養(yǎng)素的含量均比普通南瓜高出不少,還含有鈷元素,有助于補(bǔ)血、滋潤皮膚,同時也是合成胰島素的必需微量元素。
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食用方法:貝貝南瓜適合多種烹飪方式,可整個洗凈蒸熟,或切塊和米飯一起燜,也可連皮切成月牙形用空氣炸鍋烤熟,還能挖去籽兒,作為容器放入雞蛋牛奶或排骨等食材一起蒸制。
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