竹趣軒蟬聯2026黑珍珠一鉆餐廳，一代蘇州人味覺記憶的傳承與新生

2026年1月27日，《2026年黑珍珠餐廳指南》于泉州重磅揭曉。作為“中國人自己的美食榜”，黑珍珠餐廳指南以其對用戶需求與市場的深刻洞察，讓精致餐飲回歸美好生活本質，重新定義屬于中國餐飲的權威榜單！今年，蘇州金普頓竹輝酒店·竹趣軒中餐廳榮耀蟬聯「黑珍珠一鉆餐廳」，這份認可既是對竹趣軒品質堅守的見證，更彰顯了竹趣軒對于蘇州本地美食文化的傳承與創新。

蘇州金普頓竹輝酒店·竹趣軒中餐廳，名字傳承了蘇州90年代老竹輝飯店中餐廳的名字，作為當時蘇州首批四星涉外酒店，竹輝飯店的竹趣軒中餐廳承載著一代蘇州人的味覺記憶，曾接待過李光耀、貝聿銘、張國榮等名流政要，是當時公認的高端餐飲標桿，也是無數蘇州人宴請聚餐的理想之選。

如今的竹趣軒，不僅延續了老竹輝飯店中餐廳的名字，更傳承了其匠心追求?！靶律钡闹袢ぼ幱商K州金普頓竹輝酒店行政總廚 - Michael以及餐飲服務經理 –Sophie緊密配合。Michael擁有30年的烹飪經驗，深諳食客對于食材的“挑剔”，對于時令和食材的品質有嚴格的要求，持續創新，讓蘇州的風物和食材，與不同風味巧妙融合；而Sophie從事餐飲服務行業近10年，一直致力于帶領服務團隊講好每一道菜的故事，為賓客提供發自內心的微笑和熱情友善的服務。

"不時不食"，是蘇州飲食文化的精髓，亦是蘇州人"會吃"的生動寫照。春天的薺菜、春筍；夏天的六月黃、蓮藕；秋天的大閘蟹、雞頭米；冬天的羊肉、矮腳青等，四季時令食材輪番亮相，將不同時節的江南風味呈現在本地人的餐桌上。竹趣軒，作為這份飲食哲學的傳承者與創新者，不僅承載著深厚的歷史底蘊，更秉持與時俱進的創新理念，摒棄傳統菜式的復刻，以尊重本味為前提，持續探索蘇州菜的創新邊界，賦予傳統菜品新的生命力。

（左：行政總廚Michael 右：餐飲服務經理Sophie）

青檸脆皮牛小排– 竹趣軒必點菜

是對老竹輝經典醬方肉的創新演繹。以十八年新會陳皮秘制醬汁腌制雪花牛小排，外酥里嫩，搭配青檸皮碎與板栗茸，在濃醇底色中添清爽新意，是如今竹趣軒的招牌必點菜品。

蔥蒜焗金絲魚片– Michael的年度創意菜

選用鮮活金絲魚（昂刺魚），取肉切片。以油浸慢焗的手法鎖鮮，佐以蔥蒜爆香入味，辛香與魚鮮彼此交融。魚片嫩滑彈牙，沒有土腥味，讓尋常食材也能烹出驚艷風味。

從昔日竹輝飯店的竹趣軒到如今蘇州金普頓竹輝酒店的竹趣軒，不變的是對美味的執著與對本地飲食文化的探索。這次蟬聯「黑珍珠一鉆餐廳」對于竹趣軒來說，是榮譽亦是責任！未來，竹趣軒將繼續循著"不時不食"的飲食哲學，帶著大家的認可與期待，讓更多食客可以品嘗到令人難忘的蘇州味道，持續為蘇州美食文化的傳承與創新注入鮮活靈感。

關于竹趣軒中餐廳

竹趣軒，靈感源自于江南“魚米之鄉”的特色，名字傳承老竹輝飯店的中餐廳名字。為賓客提供富有新意的精選菜單，甄選蘇州本地及周邊特色食材，為賓客呈現創新蘇州菜以及淮揚菜。由經驗豐富的行政總廚施明坐鎮。施廚是揚州人，擁有超過30年的烹飪經驗，深諳如何通過時令食材呈現給食客們家鄉美味，帶給我們全新的餐飲體驗。施廚曾榮獲江蘇省烹飪協會 《優秀青年名廚》稱號，參與拍攝美食紀錄片《還好有中餐》 -刀刃上的淮揚菜選集，用心詮釋“用新鮮、時令的食材”，將創意與匠心融入菜品中的理念。

關于金普頓?酒店及餐廳

金普頓酒店及餐廳起源于1981年的美國舊金山，是最早經營精品酒店的公司之一。金普頓的經營宗旨是為賓客創造獨一無二的體驗，目前在全球經營超過60間酒店及80間餐廳、酒吧及酒廊，遍布美國、歐洲、加勒比海及大中華地區的繁華鬧市、度假勝地及新興旅游目的地。數十年來，金普頓一次又一次實踐承諾，創造以賓客為本的各類設施與體驗。從啟迪思維、激發好奇心的設計概念，以至撫慰心靈的創新品味，每項細節均匠心獨運。金普頓為賓客帶來的體驗往往極具意義，而且非常個性化。金普頓的雇主品牌文化一向獲得高度評價，金普頓酒店及餐廳曾7次上榜《財富》“年度100家最佳雇主”。作為精品酒店品業的領導者，推動員工為賓客提供貼心服務，讓他們感到備受關懷的服務，正是金普頓與眾不同之處。金普頓于2015年1月成為洲際酒店集團旗下的酒店品牌之一。