最近的香港,
冬天的存在感,已經(jīng)不用再證明了。
白天冷風(fēng)一吹,晚上氣溫一掉,胃就開始自動(dòng)給大腦發(fā)消息:
“要不,搞點(diǎn)熱的?”
于是圈妹循著本能,鉆進(jìn)了十二味。
結(jié)果一抬頭發(fā)現(xiàn)——
啊?不是隨便吃吃,是:
冬!季!新!菜!全!部!到!齊!了!
那種“冬天就該吃點(diǎn)有儀式感的東西”的幸福感,瞬間拉滿。
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先說一句結(jié)論:
這一輪冬季菜單,走的是暖胃、暖心、還很會(huì)哄人開心那條路!
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01 臘味三拼
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臘味三拼
先從最踏實(shí)的說起。
臘味三拼一上桌,冬天的味道就坐實(shí)了。
麻辣香腸張揚(yáng)熱烈,原味香腸穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng),梅菜風(fēng)肉帶著點(diǎn)時(shí)間腌出來的陳香。
一碟三味,不用糾結(jié)選哪個(gè),直接把冬天該有的安全感全端上來。
02 青檸酸湯肥牛
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青檸酸湯肥牛
接著是那種“冷天一喝就醒神”的——
青檸酸湯肥牛。
滇味酸湯打底,木姜子油一入,香氣立刻支棱起來。
肥牛的油脂感被青檸的清爽一刀切開,酸、香、鮮全都在線!
紅薯粉吸滿湯汁,妥妥的靈魂擔(dān)當(dāng)。
03 干鍋鹿茸菇
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干鍋鹿茸菇
想吃點(diǎn)更“硬核”的,圈妹會(huì)把勺子遞給你——
干鍋鹿茸菇。
鹿茸菇吸飽臘肉丁的咸香,在猛火里翻滾,香氣是直接沖上來的那種。
沒有花里胡哨的調(diào)味,熱油、猛火、翻炒,
簡單,但特別有底氣。
04 豆湯煮芥菜
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豆湯煮芥菜
如果你那天胃口偏“溫柔”,
豆湯煮芥菜會(huì)很適合。
耙豌豆慢慢熬成底,刀板香只做點(diǎn)睛,新鮮芥菜清甜爽滑。
這道菜吃的是“時(shí)間感”,很適合在一桌重口味里,給味蕾一個(gè)緩沖區(qū)。
05 川香羊腩煲(冬季限定)
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川香羊腩煲
冬天怎么能少得了一煲?
川香羊腩煲(冬季限定),這鍋是來哄人的。
黑草山羊文火慢燉,柱侯醬的咸鮮、南乳醬的香氣都融進(jìn)湯里,白蘿卜吸滿精華,解膩又暖胃。
而且今年還貼心地出了輕食小份量——
一個(gè)人,也可以被認(rèn)真對待。
06 夫妻肺片(改良升級)
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夫妻肺片
最后必須點(diǎn)名的,是升級后的——
夫妻肺片。
川菜江湖里的“開山名帖”,這次紅油改良、選材升級。
辣、鮮、麻、香依舊在線,但整體更干凈、更利落。
是那種:你知道它很經(jīng)典,但又能吃出新意思的版本。
07 保定冰柿
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樹上冰淇凌
如果說前面這些是暖胃擔(dān)當(dāng),
那保定冰柿,就是冬天突然塞給你的那一口北方浪漫。
在香港的霓虹里,我們太習(xí)慣“快”。
但這顆柿子,偏偏是靠“慢”長出來的。
它來自太行山腳,是霜降之后、三九天里,被北風(fēng)和陽光一起照顧過的磨盤柿。
在北方,它們被叫做“冰糖太陽”。
輕輕一勺,沙沙的細(xì)微冰晶在勺尖化開,入口是冰涼的甜,像冰沙,又像流蜜。
原料:精選保定核心產(chǎn)區(qū)磨盤柿,果大無核。
工藝:順應(yīng)天時(shí),無任何添加,物理脫澀。
口感:冰沙狀果肉,清甜不膩,0添加。
配料表干凈到只剩一句話:磨盤柿。
而且是真的“稀缺”——
霜降后采摘,-18°C冷鏈空運(yùn)直達(dá),
每日門店限量供應(yīng),不是你想吃就一定有。
小花椒的獨(dú)門吃法,圈妹必須給你們劃重點(diǎn):
配香辣鍋 / 夫妻肺片:冰火交鋒,解辣一絕。
單點(diǎn)原杯:自帶冬日濾鏡,拍照出片率100%。
配紅糖糍粑:冷熱甜香疊加,中式甜品新思路。
友情提醒一句:
想吃冰柿,記得提前致電門店問一聲,真的會(huì)賣完。
十二味周邊玩偶掛飾
(人見人愛酸菜魚 × 檸檬蘇打)
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十二味周邊公仔
最后,是一個(gè)不點(diǎn)菜也想帶走的小東西。
十二味這次,把自家熊貓頭logo,直接做成了玩偶掛飾。
一只穿著酸菜魚套,一只化身成檸檬蘇打。
名字也很直白——
人見人愛酸菜魚 + 檸檬蘇打。
一個(gè)是“飯桌C位擔(dān)當(dāng)”,一個(gè)是“解膩續(xù)命選手”。
掛在包上、鑰匙上,屬于那種:
別人看一眼就會(huì)問你“這哪買的?”的小快樂。
冬天很長,但幸好,滋味一直有人準(zhǔn)備好。
十二味的冬季菜單,已經(jīng)在悄悄替你把寒意接住了。
以上菜品十二味全線門店均已可售,
外賣平臺(tái)同步上線!
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此外,如果你平時(shí)也有在關(guān)注十二味新派川菜,
他們最近新開了十二味小紅書粉絲群(二群),
不是那種進(jìn)群就被刷屏的,
而是會(huì)不定期丟點(diǎn)真正有用的東西出來:新品消息、活動(dòng)預(yù)告、粉絲小福利等。
想第一時(shí)間知道后續(xù)新品、福利、隱藏吃法?
直接掃碼進(jìn)群吧
十二味小紅書粉絲群(二群)二維碼
這個(gè)冬天,有些溫度,記得從胃開始~
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