300元/斤，又一水果突然爆火！網(wǎng)友：快把價(jià)格打下來，我想嘗嘗

近日

有一樣水果

憑借著高達(dá)300元每斤的售價(jià)

沖上了熱搜

引起了網(wǎng)友的廣泛討論

有媒體稱：車?yán)遄哟蠼祪r(jià)的同時(shí)，“黑草莓”成了“水果新貴”，一斤黑草莓甚至賣到了三百元以上。

NO.1

黑草莓成水果新貴！

所謂的“黑草莓”，不是真正的純黑草莓，而是跟普通的紅草莓品種相比，顏色更深的草莓品種。

黑草莓有多個(gè)品種，常見的主流品種為“黑珍珠”和“真紅美鈴”。

"真紅美玲"源于日本，是千葉縣大網(wǎng)白里市的育種家成川先生在自己的果園雜交培育的草莓，果實(shí)呈圓錐形，大小中等。

黑草莓不僅是果皮深紅色，連果肉也是深紅色，帶有其他草莓所沒有的深色，給人留下了深刻的印象。

黑草莓在我國的品種稱為“黑珍珠”。早在兩年前，“黑珍珠”就已經(jīng)在山東及浙江、江蘇、云南、四川大涼山等地，有少量的栽培。這種草莓的特點(diǎn)是甜度高、色澤亮麗、多汁、香氣層次豐富等。

一位行業(yè)人士告訴記者，相對(duì)紅草莓和白草莓系列，黑草莓的糖度更高，基本都在15度以上，能達(dá)到16—19度左右。在口感上，黑草莓糖度高，草莓果體到達(dá)9成熟的時(shí)候果味更為濃郁，香甜軟糯，產(chǎn)區(qū)主要集中在云南、丹東、四川、山東等地，均為小面積種植。

NO.2

最貴每斤315元！9天銷量破百

在電商平臺(tái)，一家賣黑草莓的店鋪，500克紅美玲黑草莓甄選大果售價(jià)315元，上新9天銷量破百。

在另一家店鋪，500克黑珍珠草莓售價(jià)118元，優(yōu)惠價(jià)后97.2元，總售出900件，一周內(nèi)100多人購買。

相比普通草莓，每斤上百元是黑草莓的常態(tài)。

據(jù)九派新聞報(bào)道，武漢某草莓園老板介紹，與園內(nèi)動(dòng)輒一個(gè)棚6000株的“紅顏”等主流草莓相比，600株“黑草莓”僅占其總種植量的約五十分之一，純屬“試驗(yàn)田”，物以稀為貴。

同時(shí)，“草莓界愛馬仕”“限量稀缺”等標(biāo)簽所帶來的附加屬性也是重要推手。黑草莓目前的市場定位更多是滿足獵奇、送禮、社交、分享等中高端體驗(yàn)型消費(fèi)。

盒馬APP截圖

NO.3

為什么黑草莓的顏色這么深？

顏色主要由花青苷的種類和含量決定。

據(jù)極目新聞報(bào)道，湖北省農(nóng)科院研究員、“草莓專家”韓永超介紹，目前草莓品種的果實(shí)顏色有白色、粉色、橙色、紅色和深紅色等，草莓果實(shí)的顏色主要由花青苷的種類和含量決定，黑珍珠草莓的花青苷積累量比較多，顏色較深。

東西湖區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心負(fù)責(zé)人黎蘭獻(xiàn)介紹，黑草莓有黑珍珠、真紅美鈴、黑色撒旦等品種。黑草莓的深色源于其富含的花青素和類黃酮，抗氧化功能突出，但由于種植技術(shù)要求高、產(chǎn)量相對(duì)較低，其價(jià)格通常是普通紅草莓的數(shù)倍甚至數(shù)十倍。

NO.3

網(wǎng)友：

快把價(jià)格打下來，我想嘗嘗

熱搜下網(wǎng)友辣評(píng)： 又一個(gè)“水果刺客”

但也有的網(wǎng)友表示

“快把價(jià)格打下來，我想嘗嘗”

“等到新奇勁過去了，就便宜了”

這價(jià)格打工人屬實(shí)吃不起

下面為大家整理了一份常見的草莓種類

300塊一斤的買不起

20多塊一斤的想吃就吃

是吧老己

NO.4

常見的草莓種類

最常見的品種是紅顏草莓

口味酸甜

個(gè)頭大小適中，果肉稍有硬度

更適合運(yùn)輸

△紅顏草莓

奶油草莓（章姬草莓）

個(gè)頭比紅顏要大些

口感上汁多綿軟，雖不太利于運(yùn)輸

卻因酸度低且?guī)в心滔?/p>

而被不少人喜歡

△奶油草莓

果實(shí)和果肉呈粉白色的

白雪公主草莓

個(gè)頭和紅顏接近，但比奶油草莓略小

口味酸甜，且有淡淡菠蘿香味

果肉細(xì)膩、入口即化

△白雪公主草莓

隋珠草莓

不僅成熟比紅顏更早

且個(gè)頭也大些

外表深紅發(fā)亮，口感甜軟多汁

還耐運(yùn)輸

讓它逐漸被人們熟識(shí)

△隋珠草莓

NO.5

遇見如何挑選草莓？

一要看草莓顏色，有些草莓全身通紅，有些草莓屁股煞白，消費(fèi)者應(yīng)優(yōu)先選擇全身通紅、均勻的草莓。

二要看果蒂，草莓果蒂是翹著的且呈鮮綠色，就是自然成熟的，果蒂發(fā)黃的是成熟度不好的。三要看草莓表面的果籽，普遍呈金黃色狀態(tài)的草莓是自然成熟的。

自然成熟的草莓聞起來有香甜撲鼻的氣味。如果草莓幾乎沒有香味或有異味，意味著它不夠新鮮或儲(chǔ)存不當(dāng)。

自然熟的草莓肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、多汁、味道甜美，酸味不明顯。如果草莓口感綿軟或者干澀，意味著它過熟或者儲(chǔ)存時(shí)間過長。

正確洗草莓 健康又美味：

保留果蒂，先用流水沖洗掉表面灰塵等附著物；

用淡蘇打水、蔬果清洗劑、淡鹽水等浸泡5分鐘左右；

用流水再?zèng)_洗幾次，就可以摘掉果蒂，享用美味啦！

關(guān)于草莓的真相

謠言1：畸形=激素？

真相：它只是“長歪了”！草莓生長受溫度、授粉、水分、土壤影響，授粉不均、溫度過低、光照不足都有可能導(dǎo)致草莓奇形怪狀。

謠言2：個(gè)頭大=膨大劑?

真相：基因決定一切！草莓的個(gè)頭和許多因素有關(guān)，最重要的是品種因素，有些品種天生個(gè)大。而且，通過人工選擇，適當(dāng)“疏花疏果”，也能得到個(gè)頭更大的草莓。道理很簡單，草莓光合作用產(chǎn)出的營養(yǎng)物質(zhì)總量確定，減少果實(shí)數(shù)目，每個(gè)果實(shí)分到的營養(yǎng)就多，就更容易得到個(gè)頭大的果實(shí)。看個(gè)頭猜激素，真的不科學(xué)。

謠言3：里面空心=用“藥”太猛？

真相：草莓出現(xiàn)空心，主要和品種與生長條件有關(guān)。一些草莓品種（如“阿瑪奧”“阿爾比”“八四莓一號(hào)”“賽娃”等）天生“心大”，本來果實(shí)中間就有空心；還有一些草莓品種的果肉密度小，容易出現(xiàn)空心。就算是“實(shí)心”草莓品種，如果在果實(shí)膨大期肥水供應(yīng)不當(dāng)、土壤太干，采收不及時(shí)，溫度、濕度干擾，也都有可能產(chǎn)生空心。總之，草莓空心主要是品種特性和栽培管理不當(dāng)引起的，空心不代表使用了膨大劑或激素。

謠言4：果柄發(fā)白=沒熟或催熟？

真相：和采摘時(shí)間有關(guān)！當(dāng)一株草莓進(jìn)入掛果期時(shí)，果實(shí)會(huì)從綠色變成白色再變成紅色。草莓變色是從頂端尖尖開始的，等果柄完全紅透，尖尖可能已經(jīng)爛掉。為了方便運(yùn)輸儲(chǔ)存，防止頂端過度成熟損傷草莓，果農(nóng)一般不等果實(shí)完全變紅就開始采摘，這就造成了一些草莓果柄發(fā)白。

你吃過黑草莓嗎？好吃不？

你最喜歡吃哪種草莓？

評(píng)論區(qū)聊聊～

編輯：Ashley

來源：綜合九派新聞、極目新聞、央視網(wǎng)、央視新聞、市說新語等

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