臺州
你愛吃魚生嗎?
不管是三文魚還是淡水魚生片
蘸上醬料
是不少人口中的“人間至味”
不過這兩天,一條視頻傳瘋了
不少人看完直呼“太可怕”
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40多歲的劉先生,是土生土長的廣東人,從事廚師行業(yè)多年,近期頻繁感到右上腹隱痛,伴隨消化不良、乏力等癥狀。
起初他以為是長期掌勺勞累所致,自行服用胃藥后癥狀并未緩解,反而反復(fù)發(fā)作。
他最終來到廣東省第二人民醫(yī)院東莞醫(yī)院(東莞市寮步醫(yī)院)檢查,被確診為膽囊炎,進一步檢查又發(fā)現(xiàn)了膽總管結(jié)石,需要手術(shù)。
手術(shù)過程順利
術(shù)后前3天恢復(fù)情況也符合預(yù)期
劉先生本以為再過幾天就能康復(fù)出院
意外卻在術(shù)后第四天悄然發(fā)生!
當(dāng)天值班醫(yī)師例行查房時,觀察T管引流液情況時,突然發(fā)現(xiàn)透明的膽汁中竟有一只細小的蟲子在緩慢蠕動!
憑借豐富的臨床經(jīng)驗,醫(yī)師一眼便判斷出這是肝吸蟲(華支睪吸蟲)。
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引流袋中的肝吸蟲
這一場景讓在場的醫(yī)護人員和劉先生都心頭一緊,誰也沒想到,膽道里竟藏著這樣的“不速之客”。
值班醫(yī)師立即追問劉先生的飲食史,這才找到問題的根源。
劉先生這才回憶起,半年前和朋友聚餐時曾吃過一次淡水魚生,當(dāng)時覺得食材新鮮、處理干凈,便放心享用,沒想到會因此感染寄生蟲。
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引流出來的肝吸蟲
結(jié)合檢查結(jié)果,醫(yī)生明確判斷,劉先生的膽囊炎、膽總管結(jié)石,均與這次魚生攝入引發(fā)的肝吸蟲感染密切相關(guān)。
“肝吸蟲會在膽道內(nèi)寄生繁殖,其代謝產(chǎn)物和機械性刺激會損傷膽管黏膜,引發(fā)炎癥,還會導(dǎo)致膽汁淤積,進而促進結(jié)石形成。”霍勝軍博士科普道。
明確病因后,科室第一時間為劉先生開具了阿苯達唑進行驅(qū)蟲治療,經(jīng)過規(guī)范調(diào)理,目前劉先生恢復(fù)狀況良好,已順利康復(fù)出院。
肝吸蟲是如何悄無聲息侵入人體的?
進入人體后會發(fā)出哪些健康警報?
又該如何科學(xué)預(yù)防感染?
肝吸蟲三步就能入侵人體
肝吸蟲的傳播鏈條并不復(fù)雜,核心就是“淡水螺→淡水魚蝦→人體”的循環(huán):
1、成蟲寄生在人或貓狗、老鼠等動物的肝膽管內(nèi),每天產(chǎn)卵上千枚,蟲卵隨糞便排出體外,進入水體后被淡水螺吞食,這是它的第一個“發(fā)育基地”;
2、蟲卵在螺體內(nèi)發(fā)育成幼蟲(尾蚴),之后離開螺體,侵入淡水魚、蝦的肌肉組織,形成囊蚴——這就是具有感染性的階段,草魚、鯽魚、麥穗魚等常見淡水魚都可能成為它的“藏身之處”;
3、人一旦生吃或吃了未煮熟的含囊蚴的魚蝦,囊蚴就會在腸道內(nèi)破囊而出,沿著膽總管鉆進肝膽管,慢慢發(fā)育為成蟲,開始長期寄生生涯。
這些信號可能是肝吸蟲在“預(yù)警”
根據(jù)感染程度,癥狀分為輕中重三型:輕度感染可能無癥狀,或僅有輕微乏力、上腹不適;
中度感染會出現(xiàn)明顯的食欲差、腹脹、腹瀉、肝區(qū)隱痛;重度感染則可能出現(xiàn)黃疸、肝硬化、腹水,最嚴重的會誘發(fā)膽管癌,危及生命。
預(yù)防肝吸蟲記住這兩點
肝吸蟲病是典型的“病從口入”,只要做好預(yù)防,就能有效規(guī)避風(fēng)險。核心原則就是“管住嘴、講衛(wèi)生”。
1、管住嘴:拒絕高危飲食,別為“鮮”冒風(fēng)險
這是最關(guān)鍵的一步!牢記三大禁忌:
☆不生食淡水魚、蝦,包括魚生、魚生粥、醉蝦醉蟹等;
☆不食用未完全煮熟的淡水魚蝦,比如烤小魚、煎魚塊,一定要確保魚肉內(nèi)部熟透;
☆生腌海鮮也可能存在寄生蟲和致病菌,盡量少吃或不吃。
2、講衛(wèi)生:生熟分開,避免交叉污染
☆處理食材時,切生魚肉的刀、砧板要和切熟食的嚴格區(qū)分,最好單獨配備一套;
☆盛放生魚的碗碟、筷子,必須徹底清洗消毒后,才能用來盛放熟食。
☆此外,患者的糞便要做好消毒處理,避免污染水源和魚塘,切斷傳播鏈條。
來源:東莞日報、東莞寮步醫(yī)院、深圳新聞網(wǎng)
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