別只喝白粥了！冬天早餐換成它，宛如喝下“小彩虹”，暖身又養顏！

寒風刺骨的冬天早上，是不是總覺得被窩以外都是遠方？好不容易爬起來，看著桌上那碗清湯寡水的白粥，是不是瞬間覺得更冷了？如果你也覺得冬天早餐總喝白粥有點單調，那今天這篇文章你一定要看完！今天要給大家按頭安利一個白粥的“終極進階版”——五色糙米粥！

顧名思義，就是用五種不同顏色的糙米雜糧一起熬的粥。煮好后，碗里像是盛了一道“小彩虹”，看著就心情好，營養更是普通白粥的好幾倍！熱乎乎喝一碗，暖胃又暖心，關鍵是做法簡單到讓你不敢相信！

五色糙米，到底是個啥“神仙寶貝”？

簡單說，它就是個“全谷物營養全家桶”。把不同谷物的精華都揉在了一起，市面上常見的組合，一般包括這幾位“大將”：

• 糙米（黃色）： 膳食纖維的主力軍，專治各種冬天“吃得多動得少”導致的腸胃蠕動慢。

• 黑米/紫米（紫色）： 富含花青素，這可是天然的抗氧化劑，想要氣色好，它少不了。

• 紅米（紅色）： 含鐵豐富，是氣色的好幫手，冬天手腳冰涼的女生要多吃。

• 燕麥米（淺黃）： β-葡聚糖豐富，不僅營養好，還能讓粥喝起來更滑糯。

• 蕎麥米（棕黃）或野米： 負責增加獨特的香氣和口感，讓粥不那么單調。

把這幾種米混在一起，不僅營養互補，顏色好看，口感也更有層次。比起單吃一種糙米的“枯燥”，這簡直就是舌尖上的交響樂！

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懶人必看：煮出軟糯粥的“三步神器法”

很多朋友不敢煮雜糧粥，怕硬、怕煮不爛、怕費牙？別怕！按照下面這三步來，絕對零失敗，比煮泡面還省心！

第一步：浸泡！浸泡！還是浸泡！??
這是最最最重要的一步！敲黑板！五色米質地比較硬，必須提前用冷水浸泡4小時以上，如果你是懶人，泡一夜效果最好。

• 判斷標準： 泡到米粒能用指甲輕輕掐斷就行。

• 好處： 這一步能讓你煮粥的時間省一半，而且口感軟糯不夾生，老人小孩都能吃。

第二步：黃金比例和烹煮
泡好的米，按1份米 : 10-12份水的比例下鍋（水要比煮普通白粥稍微多一點點）。

• 先大火煮開，把米油激出來；

• 然后立刻轉小火，蓋上鍋蓋慢熬45-60分鐘。

• 一定要有耐心，小火慢燉，才能熬出那種濃稠的米油，滿屋飄香的感覺太治愈了！

第三步：巧用神器省時間 ?
上班族早上真的起不來？沒關系！
睡前把泡好的米和水放進電飯煲或電壓力鍋，按下“預約煮粥”功能。
早上起床，不用刷牙洗臉完再去廚房守著，一鍋香噴噴、熱騰騰的粥就已經在鍋里等你啦，方便到想哭！這才是打工人的冬日之光！

口味升級：讓這碗粥好吃到“飛起”！

基礎版喝膩了？試試這些神仙搭配，保證你天天喝不重樣，連喝一周都不膩！

經典甜潤款（養生女孩最愛）：
和米一起下鍋，加幾顆紅棗、一小把枸杞和幾片山藥。

• 點評： 山藥健脾，紅棗自然增甜，不用加糖都好喝，喝完小臉紅撲撲！

怎么樣，是不是心動了？這碗五色糙米粥，集高顏值、超營養、暖呼呼于一身，簡直是冬日早餐的完美選擇。它不只是一碗粥，更是你對自己和家人的一份愛意。

趕緊把這份食譜收藏好，明天就為你的餐桌添一道“彩虹”吧！暖胃又養眼，做給家人吃，全家都會夸你是“養生小能手”！

如果你也有獨家的煮粥秘籍，歡迎在評論區留言分享哦！

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