北京
? 寒風裹著干燥來襲時，一碗熱乎清甜的金桔馬蹄銀耳湯，潤喉暖身又解燥，妥妥的冬日潤燥佳品。
金桔性溫，果香濃郁，能理氣化痰、生津利咽，還富含維生素C，能為身體添一份防護；馬蹄清甜脆嫩，清熱生津、潤燥消積，解冬日干燥帶來的不適感，還能為湯品增一抹清爽甜感；銀耳素有“平民燕窩”之稱，膠質滿滿，滋陰潤肺、養胃生津，煮后軟糯綿滑，能滋潤秋冬干燥的咽喉與腸胃。
冬日里，晨起煮一鍋，午后溫一碗，睡前喝一杯，溫潤潤燥又暖心~
食譜作者@煙火間：
“入冬后，皮膚、嗓子都干到不行，
潤肺清熱的湯水必須安排上?
正好現在是金桔盛產的季節，
和“平民燕窩”銀耳一起煲湯，
再加上香脆清甜的馬蹄（荸薺），
清火滋潤，比奶茶好喝多了，
上的小伙伴們都來試試哈”
廚友@煙火間
“清熱潤喉又好吃”
by 廚友@假如愛有天意55
“味道棒極了”
by 廚友@囡囡會做飯
金桔馬蹄銀耳湯
?食譜作者：煙火間
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用料
銀耳 1朵 金桔 8個
馬蹄（荸薺） 8個 冰糖 適量
枸杞 一小把
* 荸薺也可以用梨代替。
做法
1. 銀耳提前泡發洗凈并剪碎，越碎越容易出膠~
2. 金桔洗凈切片；馬蹄（荸薺）去皮切片。
3. 處理好的銀耳放入湯鍋，加入足量的水，大火煮沸后改小火煮至銀耳黏糯。
4. 放入金桔和馬蹄同煮10分鐘。
5. 最后放入適量冰糖和枸杞煮至冰糖融化即可。
6. 霧霾天、暖氣室內、吃辣上火、喉嚨不舒服的時候，都可以來一碗哦??。
做過的人說
為家人做做美食是件開心的事 ：
金桔馬蹄銀耳湯，清火滋潤，早餐喝一碗太舒服了，是比奶茶好喝多了
悠悠久：
銀耳+馬蹄+金桔這樣的搭配清火滋潤營養健康美味冬日來一碗太爽了
靜水流深1974：
沒有馬蹄也不錯
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編輯：向日葵
封面來源：@煙火間
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