
近年來,內地餐飲品牌一波接一波“攻港”。
有人敲鑼打鼓、高調開張;
有人信心滿滿,覺得自己一定能闖出一條路。
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(圖:香港01)
但現實是——真正能在香港站穩腳跟的,其實不多。
最近,又有一個名字加入了“退場名單”。
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(圖:大公文匯)
內地人氣連鎖烤肉店 “西塔老太太”,在內地被稱為“排隊王”的它;
沒想到來到香港,不到三年,就宣布——全面撤出香港市場。
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(圖:星島頭條)
內地排隊王,香港卻走得很急
說起“西塔老太太”,相信不少在內地生活過的人,都不會陌生。
它主打東北泥爐烤肉、炭火現烤、煙火氣十足。
在北京、深圳這些城市,常常是“晚來一步,就要乖乖排隊”的存在。
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(圖:星島頭條)
2023年底,這家品牌高調進軍香港。
首店直接選在尖沙咀核心地段,占地超過4,000呎,氣勢拉滿!
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(圖:星島頭條)
當時不少人心里都在想:
“哇,這家看起來是認真來攻占香港市場的。”
但沒想到,熱鬧開張還沒多久,現實就先一步潑了冷水。
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(圖:香港01)
從否認欠租,到悄悄退場
開業不到一年,尖沙咀店就傳出欠租多月的消息。
品牌很快發聲明否認,并同步宣布將在將軍澳再開第二家分店,試圖穩住市場信心。
但現在回頭看,通仔感覺當時更像是在“強撐”。
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通仔翻查資料發現,尖沙咀店在2025年底就已經悄悄結業。
沒有告別,沒有公告,就這樣消失在街頭。
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(圖:網絡)
而將軍澳分店,結局更“特別”。
最近有網民發現——
店門口被貼上了法院法拍通告。
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(圖:星島頭條)
不是簡單退租,是被查封、被拍賣。
這兩家分店相繼離場,也意味著“西塔老太太”正式結束在香港的所有業務。
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(圖:香港經濟日報)
同一品牌,為何兩地命運差這么多?
結業消息一出,不少網民的反應其實很一致:“并不意外。”
通仔翻了一圈留言,大家討論得最多的都是:不值。
先說最現實的問題——成本。
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在香港開餐廳,租金、人工、水電、牌照,每一項都能把人壓到喘不過氣。
有業內人士直言,在香港開一家像樣的餐廳,動輒就是幾千萬港幣起步。
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(圖:香港01)
更別說鋪租動不動就是內地的5到20倍,還要“三按一付”。
光是前期投入,就已經勸退了一大批人。
內地那套“靠規模慢慢跑出來”的邏輯,在香港,很難成立。
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除了成本,最讓港人介意的,是體驗不對等。
有不少兩地都吃過的顧客直言:
在內地,店員會幫你烤肉;
在香港,全程店員不會幫忙,都靠自己來。
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(圖:大公文匯)
同樣是西塔老太太,服務縮水了,但香港的價格卻更貴了。
于是問題就來了——
“我花更多錢,卻得不到更好的體驗,那我為什么要選你?”
在選擇本來就很多的香港,這個問題,往往沒有第二次機會。
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(圖:香港商報)
香港不是“復制粘貼”的市場
其實,“西塔老太太”并不是個例。
從2023年開始,就有一大波“內地品牌攻港”。
比如農耕記、楊國福、太二、木屋燒烤、貓抓烤肉、三津湯包、蜜雪冰城……
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(圖:大公文匯)
但現在回看過去,當年那波內地品牌攻港潮,聲勢有多大,現在退場的聲音就有多密集。
很多內地店鋪有的只撐了幾個月;
比如內地餐飲品牌“蘿卜向南”僅僅營業了4個月就關門大吉。
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(圖:yahoo新聞)
有的選擇默默退租;
有的干脆一聲不吭,直接消失。
比如在旺角開店的“檸蒙蒙手打香水檸檬茶”和“咕嚕丸子屋”...
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(圖:網絡)
問題并不只是“成本太貴”。
更重要的是——
香港從來不是一個可以直接復制內地模式的市場。
港人吃遍世界,嘴刁、見得多、選擇也多。
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(圖:網絡)
你要么真便宜,要么真特別,要么體驗做到極致。
否則,品牌光環真的撐不了太久。
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(圖:香港01)
這次“西塔老太太”的退場,它更像是在提醒所有想來香港開店的內地品牌:
這里不是試水場,而是實戰場。
你可以有名氣,但在香港,名氣不等于免死金牌。
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(圖:香港01)
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