湖南
你們買到過零食刺客嗎？
飯飯前兩天在零食店買東西，拿了兩根牛肉干，25塊。
就很兩小袋，真的好貴。
貴是真的貴，好吃也是真好吃。
這不快過年了，我打算在家試試做牛肉干。
結果還不錯，味道不輸外邊賣的，非常過癮。
長沙這邊下雪了，沒辦法晾曬，所以我直接用空氣炸鍋做了。
如果天氣好，可以蒸一蒸再晾曬一樣的。
香氣濃郁，肉質緊實，越嚼越香。
過年必備的牛肉干，大人小孩都愛吃！
自己做真的很簡單，干凈又衛生，麻辣鮮香，一次就能吃上癮，你們也試試吧！
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牛肉 小蘇打
牛肉干腌料
兩斤牛肉給它切成粗一點的條 加一勺小蘇打 倒入清水浸泡半個小時
這樣泡過的牛肉肉質更加細嫩 還能把里面的血水快速釋放出來
好吃的關鍵就是加一包這個牛肉干專用腌料
再加適量蠔油 一勺白酒去腥 給它抓均勻腌制兩小時更入味
腌好的牛肉放入空氣炸鍋鋪均勻后 噴一層食用油 180°烤25分鐘
中間可以多翻幾次面，整個房間都彌漫著牛肉的香味
越嚼越香 特別過癮 比外面的好吃還健康 你們也快試試吧！
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