冬季常腹瀉，五個(gè)食譜護(hù)好腸胃

冬季很多人容易頻發(fā)腹瀉，一是氣溫驟降會(huì)刺激腸胃平滑肌收縮，導(dǎo)致腸胃蠕動(dòng)紊亂；二是冬季飲食偏溫?zé)岷裰兀菀准又啬c胃負(fù)擔(dān)；三是冬季病毒易傳播，容易引發(fā)感染性腹瀉。建議日常飲食溫和，可以嘗試這五種食譜！

一、小米山藥粥

【食材】

小米50g、鐵棍山藥100g、清水、枸杞

【做法】

小米淘洗干凈，提前浸泡15分鐘；山藥去皮，切成滾刀塊。鍋中加足量清水燒開(kāi)，放入小米煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮20分鐘。放入山藥塊，攪拌均勻后小火慢熬15分鐘至粥體黏稠、山藥軟爛，最后撒入枸杞即可。

小米健脾和胃，富含的膳食纖維能溫和促進(jìn)腸道蠕動(dòng)；鐵棍山藥含有黏液蛋白，可保護(hù)腸胃黏膜，減少刺激。

二、蒸蘋(píng)果泥

【食材】

新鮮蘋(píng)果1個(gè)（或根據(jù)自己需求）

【做法】

蘋(píng)果洗凈，去皮去核，切成小塊。放入蒸鍋中，水開(kāi)后蒸 10-15 分鐘，直到蘋(píng)果塊用筷子一戳就爛。取出后用勺子壓成細(xì)膩的泥狀，放溫后即可食用。

生蘋(píng)果中的果膠有通便作用，蒸熟后的果膠則會(huì)轉(zhuǎn)化為具有收斂止瀉功效的成分，能幫助吸附腸道內(nèi)的水分，緩解腹瀉。

三、芡實(shí)蓮子粥

【食材】

大米40g、芡實(shí)20g、蓮子 20g、冰糖少許

【做法】

芡實(shí)、蓮子提前浸泡2小時(shí)，大米淘洗干凈備用。鍋中加足量清水燒開(kāi)，放入大米、芡實(shí)、蓮子，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火。熬煮 30 分鐘，直到粥體濃稠、蓮子軟爛，根據(jù)喜好加入少許冰糖調(diào)味即可。

芡實(shí)有助于健脾止瀉、祛濕固腸，蓮子則有補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神的作用，二者搭配大米煮粥，口感軟糯易消化，有助于改善脾胃虛弱引起的腹瀉。

四、生姜紅棗紅糖水

【食材】

生姜2片、紅棗5顆、紅糖10g、清水

【做法】

紅棗洗凈去核，生姜切成薄片。鍋中放入姜片、紅棗和清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。加入紅糖，攪拌至完全融化，再煮2分鐘即可關(guān)火，放至溫?zé)岷箫嬘谩?/p>

五、姜絲蘿卜湯

【食材】

白蘿卜200g、生姜15g、蔥花少許、鹽少許、清水適量

【做法】

白蘿卜洗凈，去皮切成細(xì)絲；生姜去皮，切成姜絲。鍋中加適量清水燒開(kāi)，放入姜絲煮 3分鐘，讓姜的暖性充分釋放。加入白蘿卜絲，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，直到蘿卜絲變軟透明。加少許鹽調(diào)味，撒上蔥花，攪拌均勻即可關(guān)火。