威寧蕓豆：從“天然沃土”到“致富豆”

威寧縣，憑借氣候冷涼、日照充足、晝夜溫差大的獨特自然條件，成為種植蕓豆的“天然沃土”。這里種植蕓豆的傳統(tǒng)由來已久，然而在過去，受粗放種植模式、老舊品種等多重因素制約，蕓豆畝產(chǎn)低、效益差，農(nóng)戶收入微薄，得天獨厚的自然稟賦始終未能有效轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，產(chǎn)業(yè)發(fā)展陷入困境。

　　為破解這一難題，近年來，畢節(jié)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、威寧自治縣山地特色農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所等科研部門主動作為，一方面持續(xù)選育適配當(dāng)?shù)貧夂蚺c土壤的優(yōu)良蕓豆品種，另一方面全力開展高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)種植技術(shù)攻關(guān)，為威寧蕓豆產(chǎn)業(yè)注入“科技動能”。

　　2025年，威寧蕓豆產(chǎn)業(yè)迎來豐收季，這一成果的取得，正是科研部門推廣高產(chǎn)栽培技術(shù)、篩選高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種及應(yīng)用科學(xué)農(nóng)藝措施的直接體現(xiàn)。

　　在品種選育領(lǐng)域，威寧蕓豆實現(xiàn)了從“傳統(tǒng)”到“優(yōu)質(zhì)”的跨越。作為當(dāng)?shù)厥|豆種植的“當(dāng)家品種”，威蕓1號、威蕓2號、畢蕓3號、畢蕓4號、畢蕓5號已順利通過省級農(nóng)作物審定，黔蕓豆1號、黔蕓豆2號、黔蕓黔3號也通過中國作物學(xué)會鑒定，成為產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶種植的核心選擇，育種技術(shù)的創(chuàng)新為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。

　　2025年，畢節(jié)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的黔蕓豆2號、黔蕓豆3號，作為通過國家級鑒定的高蛋白新品種，標(biāo)志著威寧蕓豆品種升級取得突破性進展。這些高蛋白新品種不僅有效解決了傳統(tǒng)品種產(chǎn)量偏低的問題，更精準(zhǔn)滿足了食品加工、飼料行業(yè)對優(yōu)質(zhì)原料的需求，為蕓豆產(chǎn)業(yè)鏈延伸提供了關(guān)鍵的品種支撐。

　　品種升級的同時，栽培技術(shù)的革新為威寧蕓豆產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展保駕護航。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶傳承“輪作套種”的生態(tài)智慧，創(chuàng)新形成“馬鈴薯-玉米-蕓豆”輪作模式與“玉米-蕓豆”“魔芋-蕓豆”套種模式。這種模式既減少了耕地占用，又借助不同作物根系的互補作用，改善土壤結(jié)構(gòu)、提升土壤肥力，實現(xiàn)土地資源的高效利用。傳統(tǒng)種植模式與現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)的深度融合，構(gòu)建起可持續(xù)的生態(tài)種植體系。

　　科技賦能更讓種植效率大幅提升。2025年，畢節(jié)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院在威寧實施“特色雜糧作物百畝方高產(chǎn)示范”項目，集成良種選擇、輕簡化覆膜栽培、有機肥深施、綠色防控等關(guān)鍵技術(shù)，采用雙株定苗、合理密植等科學(xué)措施，有效帶動農(nóng)戶提升種植技術(shù)水平。

　　與此同時，該院“王立新蕓豆團隊”依托國家食用豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，開展病蟲害綠色防控技術(shù)研究，嚴(yán)格遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，減少化學(xué)農(nóng)藥使用，切實保障蕓豆產(chǎn)品的生態(tài)安全。一系列技術(shù)革新成效顯著，蕓豆畝產(chǎn)從傳統(tǒng)的90公斤提升至120公斤以上，種植成本同步降低，讓農(nóng)戶真正實現(xiàn)“提質(zhì)增收”。

　　在技術(shù)推廣層面，威寧自治縣春田種植農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)揮了重要載體作用。合作社通過“合作社+基地+農(nóng)戶”模式，為農(nóng)戶提供種子供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品回收等一體化服務(wù)，帶動200多個農(nóng)戶參與蕓豆標(biāo)準(zhǔn)化種植。其中，位于雄山街道涵洞村的蕓豆高產(chǎn)示范基地，憑借新品種、新技術(shù)的示范推廣，讓“豆莢結(jié)滿架”成為常態(tài)，成為全縣蕓豆種植的“樣板田”，為產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展提供了可復(fù)制、可推廣的經(jīng)驗。

　　作為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，威寧蕓豆如今已成為黔西北高原上鄉(xiāng)村振興的“致富豆”。近年來，威寧自治縣立足區(qū)位優(yōu)勢與資源稟賦，因地制宜將蕓豆產(chǎn)業(yè)定位為促進農(nóng)民增收的特色產(chǎn)業(yè)，著力推進產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、品種特色化、產(chǎn)品綠色化發(fā)展。通過土地流轉(zhuǎn)、就近就業(yè)等途徑，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶收入穩(wěn)步提升。目前，威寧蕓豆常年種植面積達20多萬畝，穩(wěn)定產(chǎn)量超3萬噸，帶動全縣20余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)戶參與種植，成為山區(qū)農(nóng)民增收的重要來源，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟效益與社會效益日益凸顯。

　　隨著黔蕓豆2號、3號等高蛋白新品種的推廣，威寧蕓豆不僅能滿足國內(nèi)市場需求，更有望拓展國際市場，對減少我國對進口大豆的依賴、增強糧食安全保障能力具有重要意義。下一步，威寧將繼續(xù)深耕蕓豆品種改良、品質(zhì)提升、品牌打造，推動蕓豆產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化方向邁進，讓這顆烏蒙高原的“黃金豆”，結(jié)出更多鄉(xiāng)村振興的碩果。

來源：多彩貴州網(wǎng)