河南浚縣：水培蔬菜托起村民致富希望

作者：馬飛

2026年4月13日下午，河南省鶴壁市浚縣善堂鎮(zhèn)酸棗廟村村委會(huì)會(huì)議室內(nèi)掌聲陣陣。鄭州大容創(chuàng)享集團(tuán)與酸棗廟村代表在簽約臺(tái)前鄭重落筆，一塊紅綢覆蓋的牌匾緩緩揭開，大容創(chuàng)享集團(tuán)四養(yǎng)一體大健康項(xiàng)目——浚縣善堂鎮(zhèn)酸棗廟村食養(yǎng)蔬菜種植基地掛牌成立。

這次簽約，意味著該村水培蔬菜產(chǎn)業(yè)成功納入企業(yè)大健康產(chǎn)業(yè)鏈，也標(biāo)志著村企合作從意向走向落地。對(duì)于這個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)村來說，一紙協(xié)議背后，是銷路的暢通、標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一，更是村民增收的新契機(jī)。

劉世令在觀察芽菜長勢(shì) 馬飛 攝

一次出游，邂逅一盤“綠菜”

談及該項(xiàng)目的緣起，負(fù)責(zé)人劉世令打開了話匣子。幾年前，他到山東游玩，在一家飯店的餐桌上看到，一盤盤綠油油的蔬菜青翠鮮嫩、品相俱佳。“一問才知道，那是無土栽培的水培蔬菜，品嘗過后確實(shí)不錯(cuò)。咱這邊沒見過，我就想著回鄉(xiāng)試種一下看看。”這名30出頭的年輕人對(duì)新鮮事物充滿好奇。

回到村里，他開始了試驗(yàn)。與傳統(tǒng)土培模式不同，水培蔬菜全程清水培育，不打農(nóng)藥、不施化肥。劉世令介紹，他種的是麻豌豆，水培的芽菜口感鮮嫩。

試驗(yàn)很快有了成果。鮮嫩翠綠的豌豆苗長勢(shì)喜人，投放市場(chǎng)后反響不錯(cuò)。但劉世令深知，單打獨(dú)斗成不了氣候，必須找到穩(wěn)定的銷路。

村企牽手，做強(qiáng)特色產(chǎn)業(yè)

酸棗廟村黨支部書記馬蘭英一直在琢磨村里的產(chǎn)業(yè)出路。善堂是農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，但傳統(tǒng)種植效益有限，年輕勞動(dòng)力都往外跑。了解到劉世令的水培蔬菜特色項(xiàng)目后，她眼前一亮：該菜品純綠色、無公害，正好符合現(xiàn)在人們對(duì)健康飲食的消費(fèi)需求，發(fā)展前景廣闊。

經(jīng)多方對(duì)接，大容創(chuàng)享集團(tuán)進(jìn)入該村合作視野。這家企業(yè)主打“身養(yǎng)、心養(yǎng)、食養(yǎng)、樂養(yǎng)”四養(yǎng)一體發(fā)展模式，正在尋找優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)基地。雙方發(fā)展理念一拍即合，經(jīng)過幾輪洽談，最終達(dá)成合作。

“過去我們愁銷路，現(xiàn)在企業(yè)主動(dòng)對(duì)接合作，不僅為水培芽菜打開了銷路，還有助于我們發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)提升產(chǎn)能，按照市場(chǎng)需求增加蔬菜品類，帶動(dòng)更多農(nóng)戶增收致富！”簽約現(xiàn)場(chǎng)，馬蘭英難掩欣喜。

按照協(xié)議，大容創(chuàng)享集團(tuán)將為基地提供標(biāo)準(zhǔn)化管控與技術(shù)指導(dǎo)，實(shí)行訂單收購、保底價(jià)格，確保村民種得出、賣得掉、收益穩(wěn)。

一茬茬芽菜，一片片希望

走進(jìn)酸棗廟村水培種植大棚，一排排培育托盤整齊碼放，鮮嫩的芽菜長勢(shì)喜人，青翠欲滴的莖葉掛著晶瑩水珠。劉世令隨手掐下一段芽菜品嘗：“口感清甜脆嫩，沒有一點(diǎn)土腥味。”

水培芽菜生長周期短，從播種到采收只需要7到10天。因?yàn)樯L快，不易滋生病蟲害。水培環(huán)境可控，食材綠色又安全。

“我們的芽菜就是要讓大家吃得健康、吃得放心。”馬蘭英說，隨著企業(yè)訂單日漸增多，基地的產(chǎn)能也將逐步擴(kuò)大，目前一期種植規(guī)模可保障基礎(chǔ)供應(yīng)，后續(xù)將根據(jù)市場(chǎng)需求增加品類，從豌豆苗擴(kuò)展到蘿卜苗、葵花苗等。

產(chǎn)業(yè)扎根，村民有了新奔頭

對(duì)酸棗廟村來說，基地的意義不止于賣菜。按照規(guī)劃，基地將采取“企業(yè)+村集體+農(nóng)戶”的模式運(yùn)行。企業(yè)負(fù)責(zé)訂單和市場(chǎng)，村集體組織生產(chǎn)和管理，農(nóng)戶通過務(wù)工、土地流轉(zhuǎn)、參與種植等方式獲得收益。

“以前種糧食，一年收入十分有限。現(xiàn)在搞水培，周期短、見效快，還不愁賣。”簽約現(xiàn)場(chǎng)一名種植戶有感而發(fā)。基地優(yōu)先吸納本村勞動(dòng)力，重點(diǎn)幫扶年長村民、不便外出務(wù)工群體，讓群眾實(shí)現(xiàn)家門口就業(yè)。

馬蘭英算了一筆賬：隨著基地產(chǎn)能提升和品類增加，預(yù)計(jì)可帶動(dòng)數(shù)十戶村民參與，農(nóng)戶年均增收潛力可觀。村企合作，使企業(yè)有了穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的食材供應(yīng)，村里有了可持續(xù)發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)，村民有了增收致富的新渠道。更重要的是，這種訂單農(nóng)業(yè)模式讓村民不再擔(dān)心市場(chǎng)波動(dòng)，心里有了底。

小小一盤“綠菜”，正書寫鄉(xiāng)村振興嶄新篇章。馬蘭英站在新掛的基地牌匾前信心滿滿：“下一步，我們將深耕訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，提升芽菜產(chǎn)能，壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，按照市場(chǎng)需求增加蔬菜品類，帶動(dòng)更多群眾增收致富，把基地做成酸棗廟村的特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。”