哪怕只有一個人吃飯,也要做到精致得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個為你做飯的人。
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時間過得真快,即將迎來24節氣中的大寒節氣,冬季進補的餐桌上最常見的就是豬肉,豬肉是最常見的肉類,冬季常吃能補充氣血,驅散身體里的寒氣!其實,很多人不知道,還有一種更能有效補氣血的肉,那就是牛肉!牛肉性平,歸脾經和腎經,蛋白質含量和鈣鐵含量尤為豐富,經常吃牛肉可以補氣血,強勁肌肉,暖胃補虛,同時還能提高免疫力。
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古醫書有記載,黃牛補氣,功同黃芪,可見其效果顯著,我們家餐桌上牛肉出現的頻率會更高一些,到了冬天女性朋友容易手腳冰涼,多吃牛肉能夠充足氣血,加快血液循環,幫助身體抵御外界的寒冷,牛肉中的脂肪含量也更低,吃多了還不擔心長胖,它的做法還更簡單,今天用牛肉搭配辣椒一起炒,香香辣辣超級下飯!不知道吃什么的時候炒上一盤,簡單快手又開胃。
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【辣椒炒牛肉】
用料:牛肉一塊,辣椒適量,小米辣兩只,姜一塊,大蒜三瓣,鹽少許,黑胡椒粉一勺,生抽一勺,食用油一勺。
步驟:
1,牛肉選擇嫩一點的里脊肉,逆著牛肉的紋理切成片,牛肉片不要太厚也不要太薄,大概一元硬幣的厚度就可以,加少許鹽入個底味,一勺黑胡椒粉,一勺生抽,抓拌至液體充分被牛肉吸收,然后倒入一勺食用油抓勻,鎖住牛肉的水分,這樣處理過的牛肉炒出來特別鮮嫩。
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2,油鍋燒熱,下入牛肉快速翻炒,牛肉很快就變色了,先盛出來備用。
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3,重新起鍋燒油,加入姜蒜和小米辣炒香。
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4,然后倒入青椒,青辣椒可以提前用刀拍裂,然后再切成小塊,這樣炒出來的辣椒別有風味。
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5,待辣椒翻炒出虎皮色后,下入剛才炒好的牛肉,根據自己的口味再添加少許鹽,生抽調味。
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6,快速翻炒均勻即可出鍋!
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小貼士:
這個菜要香香辣辣的才好吃,能吃辣的朋友可以多放一些小米辣,也可以用粗一點的辣椒粉代替,做出來特別下飯。
看到這里了,美食的制作方法也就掌握得差不多了,接下來動動您發財的小手,歡迎給文章點贊,關注或者轉發。
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