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知曉綿竹身邊大小趣事超20萬朋友已關(guān)注
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送鮮同學(xué)的核心秘訣,就藏在“鮮”字里。所有三文魚均挪威,每日空運(yùn)過來,那里冰冷清澈的海水孕育出的三文魚,肉質(zhì)飽滿緊實(shí),天然Omega3脂肪酸含量豐富,每一寸肌理都透著深海的純凈。
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從捕撈上岸的那一刻起,就進(jìn)入0-2℃的冰鮮鎖鮮系統(tǒng),72小時(shí)冷鏈直達(dá)綿竹,全程可溯源監(jiān)控,不用擔(dān)心寄生蟲風(fēng)險(xiǎn),吃著超安心。
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生腌系列也都是當(dāng)日鮮采,拒絕冷凍庫存。每一份食材都經(jīng)過嚴(yán)格篩選,只為把純粹的鮮味送到綿竹人的餐桌上。
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好食材更要好工藝,「送鮮同學(xué)」的制作過程全程透明,細(xì)節(jié)拉滿:
三文魚刺身
師傅擁有多年刺身處理經(jīng)驗(yàn),刀工精準(zhǔn)到每片厚度25毫米,這是喚醒鮮味的最佳維度。
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現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切的三文魚刺身,色澤呈誘人的珊瑚紅,魚腩部位油脂如雪花般均勻分布,入口柔潤如脂,咀嚼間鮮甜汁水在舌尖迸發(fā),搭配現(xiàn)磨山葵和天然釀造醬油,一口就淪陷!
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刺身拼盤
朋友小聚、家庭聚餐選刺身拼盤準(zhǔn)沒錯(cuò)!精選三文魚刺身、甜蝦等多種鮮貨搭配,擺盤精致,分量扎實(shí),每一口都能嘗到不同的鮮味,儀式感直接拉滿,讓你在綿竹就能享受星級(jí)日料體驗(yàn)。
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生腌系列
生腌三文魚和生腌蝦,堪稱“鮮貨愛好者的狂歡”。采用地道生腌手法,冷藏腌制恰到好處。
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成品帶著淡淡的酒香和鮮辣,三文魚的柔嫩與蝦的Q彈完美融合,每一口都鮮得掉眉毛,配酒下飯都絕了!
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環(huán)境方面更是讓人驚喜!明廚亮灶通透敞亮,食材處理、烹飪過程看得一清二楚,吃得放心又安心。店內(nèi)氛圍安靜又舒適,不管是和朋友湊在一起小聲聊天,還是獨(dú)自沉浸式享受美食,都不會(huì)被外界打擾。
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它沒有街邊大排檔的喧鬧嘈雜,也沒有高端日料店的疏離感,這種恰到好處的輕松愜意,簡直就是為綿竹人量身打造!日常和朋友小聚、情侶甜蜜約會(huì),或是帶家人出門嘗鮮,都再合適不過。堂食能沉浸式感受這份煙火氣,打包帶走也能把美味輕松搬回家,怎么選都舒心。
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綿竹吃貨速?zèng)_!想吃放心地道深海鮮味,認(rèn)準(zhǔn)送鮮同學(xué)!扎實(shí)食材+匠心工藝,還有給力福利!家里有毛孩子的,到店免費(fèi)領(lǐng)三文魚邊角料,鮮到毛孩子舔盤!
送鮮同學(xué)
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電話:18828541951(微信同號(hào))
(唐板鴨對(duì)面,小草婚紗旁)
店鋪微信號(hào)
來源丨送鮮同學(xué)
主編|輝哥 責(zé)任編輯|秋秋
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