四川
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知曉綿竹身邊大小趣事超20萬朋友已關(guān)注
送鮮同學(xué)的核心秘訣，就藏在“鮮”字里。所有三文魚均挪威，每日空運(yùn)過來，那里冰冷清澈的海水孕育出的三文魚，肉質(zhì)飽滿緊實(shí)，天然Omega3脂肪酸含量豐富，每一寸肌理都透著深海的純凈。
從捕撈上岸的那一刻起，就進(jìn)入0-2℃的冰鮮鎖鮮系統(tǒng)，72小時(shí)冷鏈直達(dá)綿竹，全程可溯源監(jiān)控，不用擔(dān)心寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)，吃著超安心。
生腌系列也都是當(dāng)日鮮采，拒絕冷凍庫存。每一份食材都經(jīng)過嚴(yán)格篩選，只為把純粹的鮮味送到綿竹人的餐桌上。
好食材更要好工藝，「送鮮同學(xué)」的制作過程全程透明，細(xì)節(jié)拉滿：
三文魚刺身
師傅擁有多年刺身處理經(jīng)驗(yàn)，刀工精準(zhǔn)到每片厚度25毫米，這是喚醒鮮味的最佳維度。
現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切的三文魚刺身，色澤呈誘人的珊瑚紅，魚腩部位油脂如雪花般均勻分布，入口柔潤如脂，咀嚼間鮮甜汁水在舌尖迸發(fā)，搭配現(xiàn)磨山葵和天然釀造醬油，一口就淪陷！
刺身拼盤
朋友小聚、家庭聚餐選刺身拼盤準(zhǔn)沒錯(cuò)！精選三文魚刺身、甜蝦等多種鮮貨搭配，擺盤精致，分量扎實(shí)，每一口都能嘗到不同的鮮味，儀式感直接拉滿，讓你在綿竹就能享受星級(jí)日料體驗(yàn)。
生腌系列
生腌三文魚和生腌蝦，堪稱“鮮貨愛好者的狂歡”。采用地道生腌手法，冷藏腌制恰到好處。
成品帶著淡淡的酒香和鮮辣，三文魚的柔嫩與蝦的Q彈完美融合，每一口都鮮得掉眉毛，配酒下飯都絕了！
環(huán)境方面更是讓人驚喜！明廚亮灶通透敞亮，食材處理、烹飪過程看得一清二楚，吃得放心又安心。店內(nèi)氛圍安靜又舒適，不管是和朋友湊在一起小聲聊天，還是獨(dú)自沉浸式享受美食，都不會(huì)被外界打擾。
它沒有街邊大排檔的喧鬧嘈雜，也沒有高端日料店的疏離感，這種恰到好處的輕松愜意，簡直就是為綿竹人量身打造！日常和朋友小聚、情侶甜蜜約會(huì)，或是帶家人出門嘗鮮，都再合適不過。堂食能沉浸式感受這份煙火氣，打包帶走也能把美味輕松搬回家，怎么選都舒心。
綿竹吃貨速?zèng)_！想吃放心地道深海鮮味，認(rèn)準(zhǔn)送鮮同學(xué)！扎實(shí)食材+匠心工藝，還有給力福利！家里有毛孩子的，到店免費(fèi)領(lǐng)三文魚邊角料，鮮到毛孩子舔盤！
送鮮同學(xué)
電話：18828541951（微信同號(hào)）
（唐板鴨對(duì)面，小草婚紗旁）
店鋪微信號(hào)
來源丨送鮮同學(xué)
主編｜輝哥 責(zé)任編輯｜秋秋
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