身價暴漲近10倍！很多人喜歡吃，網友：雞蛋已經配不上它....

最近，西紅柿漲價的消息引發關注，“雞蛋配不上西紅柿”成為社交平臺熱議話題。西紅柿價格究竟如何？引起價格波動的原因是什么？

部分西紅柿價格年漲近10倍

近日，多地西紅柿都在漲價。有記者走訪發現，深圳的西紅柿價格從年初時價格每斤僅1~2元，到目前價格飆升至每斤7~10元，部分精品更是每斤突破13元。

農業農村部監測數據顯示，2025年12月份，全國西紅柿市場批發均價達到每公斤8.59元。這一價格不僅環比大幅上漲23.4%，與2024年同期相比，漲幅更是高達76.4%，顯示出強勁的上漲勢頭。價格高點出現在2025年12月26日，當日批發均價攀升至每公斤9.36元。

北京新發地農產品批發市場統計部經理劉通告訴記者，在2025年12月27日至2026年1月2日這一周，蔬菜整體價格呈緩慢回落趨勢，但以西紅柿為代表的茄果類蔬菜，由于后續產地產品未能及時接續上市，供應偏緊的狀況依然存在。

農業農村部農產品市場分析預警團隊蔬菜首席分析師、中國農業科學院農業信息研究所助理研究員安民認為，近期西紅柿價格大幅上漲，并非單一因素所致，而是種植面積減少、極端天氣沖擊以及季節性成本上升等多重因素共同作用的結果。

安民表示，隨著冬季來臨，北方露地生產結束，蔬菜供應主要轉向成本更高的設施大棚和“南菜北運”模式。設施生產的保溫、補光等投入，以及長距離運輸的物流成本，都會推高蔬菜價格，這是每年冬季的市場規律。

然而，2025年入冬時間較常年偏早，西紅柿提前切換到冬季高成本供應模式，加劇了價格上漲態勢。

西紅柿會降價嗎？

西紅柿價格將如何變化？業內專家表示，綜合各方信息判斷，西紅柿價格在春節前維持高位運行的可能性較大，回落至常年同期水平尚需時日。

從短期供需看，價格支撐因素依然較強。安民認為，由于前期不利天氣的影響尚未完全消散，受損的產能恢復需要時間，西紅柿短期內尚不能實現批量上市，市場供給仍將偏緊。

圖源新華社

同時，冬季固有的高生產成本和流通成本將持續存在。更重要的是，隨著春節臨近，節日消費需求將進入傳統旺季，旺盛的市場需求將對價格形成有力支撐。因此，后市西紅柿市場價格仍將處于高位運行區間。

王芳認為，春節前需求旺季可能推動價格高位震蕩，真正的回落窗口預計在3月下旬。屆時，隨著春茬蔬菜集中上市，市場將回歸常態化運行。

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來源：央視網、中新經緯、第一現場、經濟日報

編輯：吳自強????

責編：李 鋒?

監審：黃柏琳