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臘月的北川羌寨,羌笛聲聲喚客來。循著濃郁肉香走進(jìn)北川羌妹子山莊,身著繡花盛裝的羌妹子正揮勺攪動柴火灶上的鐵鍋,乳白色的刨湯汁咕嘟冒泡,瞬間喚醒味蕾。
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這桌地道刨湯宴藏著最鮮的誠意:現(xiàn)宰跑山豬的五花肉、凝脂般的血旺、脆嫩的肚片,搭配山蘿卜與自制豆腐,在鐵鍋中慢熬出復(fù)合鮮香。羌妹子遞來蘸水,小米辣與蒜苗的辛香,讓軟糯的肉片更添層次。席間,姑娘們唱起敬酒歌,端來醇香咂酒,熱氣騰騰的湯碗旁,羊皮鼓舞的鼓點(diǎn)與歡聲笑語交織。
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不僅能品美食,還能體驗(yàn)羌族風(fēng)情:看庖廚用柏枝熏制臘肉,親手搓揉玉米粉清洗豬腸,感受“現(xiàn)宰現(xiàn)做”的質(zhì)樸儀式感 。一碗刨湯下肚,暖身又暖心,這既是羌家人慶豐收的歡宴,更是民俗與煙火氣交融的味覺盛宴,讓人在舌尖上讀懂北川的溫暖與厚重。
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吃完刨湯肉,還可以看看羌妹子的各種土特產(chǎn),豐富多樣,可以按你的喜好帶回家哦!
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活動時間從1月13-1月18日,歡迎來體驗(yàn)刨湯宴哦
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