遜克“最北鵝肝”崛起記：一只“朗德鵝”的北疆產業突圍

　　破局——高緯度的“冷”思考與“熱”產業

　　從“賣資源”到“賣標準”：遜克如何用“氣候差”撬動百億鵝肝市場？

　　隆冬時節，遜克縣松樹溝鄉新立村的標準化鵝棚內，7000只來自法國的朗德鵝種鵝正安然過冬。當南方傳統鵝肝主產區山東、安徽等地在每年7月至9月因持續高溫而被迫停產時，遜克縣地處北緯49°的遜克，夏季平均氣溫僅20℃左右，涼爽氣候為朗德鵝生長提供了得天獨厚的環境，恰好填補了市場的“空檔期”。時間上有了錯位，品質上有了機遇。遜克本地種植的玉米，大部分達到綠色標準，且玉米容重高、價格優勢明顯，為生產頂級鵝肥肝提供了不可復制的飼料基礎。正是涼爽氣候、優質飼料這兩大“冷”優勢，讓遜克產出的鵝肝在市場上具備了“熱”競爭力。

　　遜克縣委、縣政府敏銳地捕捉到這一機遇，做出了一個關鍵決策：不走“小散弱”的老路，而是集中力量，構建從源頭到終端的全產業鏈閉環。他們整合鄉村振興銜接資金、少數民族發展資金和村集體積累資金超過2717萬元，在短短4個月內，讓種鵝場、現代化孵化廠、可容納4萬只朗德鵝的國內單體最大肥肝生產基地、屠宰廠、精深加工車間等項目從藍圖變為現實。這種“遜克速度”，背后是黨建引領下“黨支部建在產業鏈上”的強大執行力。

　　如今，17個村集體共同注資成立股份制公司，構建“公司+合作社+農戶”“公司+村集體+農戶”雙輪驅動機制。公司統一負責技術指導、原料供應、產品收購、精深加工及市場銷售，農戶僅需負責前60天的基礎飼養環節，徹底解除了養殖戶“怕技術不過關、怕市場賣不掉、怕賠本虧損”的后顧之憂。

朗德鵝

　　破局之初，遜克縣以“全鏈自控”和“反季供應”兩張王牌，精準切入國內鵝肝產業的藍海，完成了從“靠天吃飯”到“憑鏈取勝”的第一次飛躍。

　　制勝——“軟黃金”背后的硬核實力與品質革命

　　240元/公斤背后的“遜克標準”：一只鵝肝如何賣出國內最高價？

　　“每公斤240元！”這個價格在遜克縣第二批朗德鵝肝上市時，成為了現實。這不僅是一個數字，更是市場對“遜克品質”投下的最直接信任票。當第一批鵝肝上市即被南方客商“包圓”，帶來200多萬元收益時，遜克人知道，他們的路走對了。

　　走進遜克縣朗德鵝加工車間肥肝基地內，記者看到工人們熟練操作，雪白的鵝肝在流水線上迅速打成包裝。遜克縣鄉村振興服務中心主任王偉介紹說，我們縣整合鄉村振興銜接資金與村集體積累共2717萬元，精準布局朗德鵝產業關鍵項目，為產業從無到有筑牢了根基。縣里首批填飼鵝損耗率僅2.6%，后續穩定在2%內，而山東、安徽等地普遍達50%；A級肝出肝率達82%，較國內主產區高28個百分點，單肝最重3.8斤。遠高于國內主要養殖區平均水平。這背后是一套嚴苛于行業的“遜克標準”體系。

　　遜克縣知道，要駕馭這只“洋鵝”，必須擁有過硬的技術團隊。他們采取了“外引內育”的組合拳，從山東、安徽、江蘇等地聘請種鵝養殖、填肝、孵化、屠宰等各環節的師傅，以“實操+培訓”模式進行傳幫帶。縣畜牧水產服務中心組建專業服務隊，為每個養殖場建立專屬臺賬，并與山東龍頭企業開展“視頻+實地”的遠程技術合作。這種全方位、無死角的技術護航，確保了從鵝苗到成鵝的每一個環節都執行統一、嚴格的標準。

　　與國內許多產區“養殖、填飼、加工分離”的模式不同，遜克縣構建了“種鵝養殖—鵝雛孵化—生態養殖—朗德鵝肥肝—集中屠宰—精深加工”的完整閉環。該縣從飼料源頭到終端產品，品質控制貫穿始終。所有環節都在一個可控的體系內運行，避免了因鏈條過長、標準不一導致的質量波動。這種“全鏈自控”模式，在國內唯一，因此遜克坐穩了產業頭把交椅。目前遜克縣4個鄉鎮建成5400平方米標準化鵝舍，全縣棚舍達4.7萬平方米；1800平方米食品級加工車間年產30萬只產品。

　　遜克沒有止步于售賣初級鮮肝。鵝產品加工廠投產后，深加工領域實現躍升，該縣迅速推出了鹵鵝、烤鵝、鵝掌、鵝腸、鵝胗等十余種即食產品，紅酒藍莓鵝肝等琳瑯滿目；鵝油加工廠變廢為寶，鵝板油提煉出每斤40元的“鵝金油”和14元的“鵝白油”，油渣成寵物飼料原料。通過“一鵝多用，吃干榨凈”，單只朗德鵝的綜合收益從傳統模式的100多元躍升至300元以上，增收近200元。目前，遜克鵝肝已成功打入上海、廣州等一線城市高端餐飲市場，與12家連鎖餐廳建立長期合作。

　　不僅產業實現延伸，更是對“遜克標準”原料價值最大化的挖掘。從“填南方空檔”到“立北方標準”，遜克用硬核的技術實力和全鏈閉環的管理智慧，完成了從“市場跟隨者”到“品質定義者”的第二次飛躍。

朗德鵝鵝肝產品

　　致遠——從“產業樣本”到“品牌高地”的升維之路

　　生態“鵝肝”：遜克如何打造一個可持續的“北國風味”？

　　近日，北京、上海、廣州等國內一線城市客商相繼來到遜克縣洽談朗德鵝產品合作，遜克鵝肝賣出了國內最高價且供不應求。央視《奮斗的力量》欄目發來免費參演邀請，省農業農村廳主動收集遜克朗德鵝養殖成功經驗，遜克朗德鵝產業已經受到相關部門矚目。然而，遜克縣思考的是更長遠的問題：如何將產品優勢，轉化為可持續的品牌優勢和產業生態。

　　盡管遜克已引入種鵝，實現了部分自繁自育，但長遠看，種源自主可控是產業安全的命脈。目前他們正在加快與東北農業大學、省農科院等科研機構的合作，在種鵝繁育、疫病防控、營養飼料等方面進行聯合攻關，筑牢產業根基。同時，借鑒山東經驗，利用自身氣候特點，探索建立高緯度的反季節或錯季繁育技術體系，將氣候優勢轉化為全年的產能優勢。

　　目前遜克鵝肝良好的市場銷售，依靠的是產品本身的卓越品質，但要形成持久的品牌影響力，必須為其注入文化靈魂。遜克縣已與深圳設計公司合作，進行品牌整體打造，深入挖掘“中國最北鵝肝”、“龍江黑土滋養”、“界江生態”等獨特地域文化標簽，將產品與“極境美味”等概念深度綁定，通過建設哈爾濱等地的品牌旗艦店，結合線上直播、內容營銷，努力講好“北鴻雁”故事，從賣產品升級為賣體驗、賣文化。

　　同時，遜克縣擁有“中國最佳全域旅游休閑目的地”的稱號和豐富的冰雪、界江、民俗旅游資源。目前該縣正在積極探索“鵝產業+旅游”的融合模式，開發鵝文化觀光、鵝美食體驗、鵝主題民宿等業態，讓游客不僅能買到鵝肝，還能看到鵝群、了解鵝文化、品嘗全鵝宴。同時將鵝產業與跨境貿易結合，利用黑河和遜克口岸優勢，探索將“遜克鵝肝”作為高端禮品，推向俄羅斯乃至東北亞市場。遜克縣委常委政府副縣長趙中南介紹說：今后繼續明確遜克朗德鵝‘寒地生態珍禽’的核心定位，聚焦高端食材、營養滋補、地域文化三大價值維度，以寒地孕育的黃金品質為主線，強化‘自然饋贈+匠心工藝’的品牌形象，在鵝產業里全方位深耕，讓高緯度小城的“冷”優勢，持續釋放“熱”動能。”(于淑鴻 記者 韓俏)