北京
來源：央視網
央視網消息：福建寧德壽寧縣地處大山深處，海拔高，山地氣候顯著。這兩天，隨著冷空氣來襲，壽寧多地都出現了結霜現象，當地的“霜雪青菜”也迎來采收和銷售高峰期。
在福建寧德市壽寧縣大熟村的菜地里，一排排蔬菜長勢整齊，葉片上附著了一層霜花。
大熟村平均海拔近1000米，冬季最低溫度通常會在0℃以下，晝夜溫差超10℃，這樣獨特的氣候、地形條件曾經是制約農業生產的“冷屏障”，一到冬天，田地往往只能閑置。這幾年，當地規模化推廣“霜雪青菜”種植。這些品種的蔬菜會在氣溫降低至冰點時，啟動自身的“抗寒”機制，將蔬菜中的淀粉轉化為糖分。這一自然過程不僅讓蔬菜的味道更清甜，口感也會更加爽脆。
蔬菜采購商 吳恒旺：我這五年都來這里采購，就是看中他們的青菜經霜凍后，品質很特別，市場上消費者愛吃，我們也好賣，所以我們的合作一直很穩定。
今年，大熟村的“霜雪青菜”已經銷售過半，田里尚未采收、仍處于生長期的蔬菜還有30畝，也已被采購商提前預定。據統計，壽寧縣多個山區村鎮今年共種植9500畝“霜雪青菜”，產量預計可達1.3萬噸。
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