安陽縣“分揀集采+電子票證” 賦能校園餐治理提質(zhì)增效

大象新聞記者 于艷彬 通訊員 楊賓

校園食品安全事關(guān)學(xué)生健康、家庭幸福與社會穩(wěn)定。今年以來，安陽縣聚焦校園餐管理中存在的采購成本高、票證負(fù)擔(dān)重、安全風(fēng)險大等突出問題，創(chuàng)新工作思路，通過成立國有分揀中心做好資源整合的“加法”，推行電子票證做好流程減負(fù)的“減法”，探索出一條校園食品安全治理的新路徑，實現(xiàn)了食材價格下降、安全系數(shù)提升、管理效率提高的綜合成效。

2025年2月，安陽縣公開招標(biāo)了7家食材供貨商試點(diǎn)運(yùn)行校園食材集中采購，但由于7家供貨商每兩周與31所學(xué)校競價綁定、配送分散，難以形成規(guī)模優(yōu)勢，采購價格居高不下。針對這一現(xiàn)狀，2025年暑假期間，安陽縣國有平臺公司建設(shè)了校園餐食材統(tǒng)一分揀配送中心，對全縣學(xué)校需求進(jìn)行整合，實行“單品招標(biāo)、集中采購、統(tǒng)一檢測、分揀配送”，有效降低了食材集采價格。同時，分揀中心配備專業(yè)快檢室，對農(nóng)藥殘留等項目進(jìn)行入庫前二次檢驗，彌補(bǔ)了學(xué)校自檢能力不足的短板，從源頭筑牢安全防線。

運(yùn)行過程中，分揀中心反映每天食品安全索證索票環(huán)節(jié)紙質(zhì)票據(jù)繁多，日均打印票證超3萬張，學(xué)校驗收核對耗時耗力，管理負(fù)擔(dān)沉重等問題。縣教育局與市場監(jiān)督管理局聯(lián)合推出學(xué)校食堂食品原料票證電子審驗制度，將以往紙質(zhì)票證的打印、傳遞、核對環(huán)節(jié)全面數(shù)字化。供貨商在線提交電子票證，學(xué)校驗收時通過終端掃碼核驗，實現(xiàn)“數(shù)據(jù)跑路”替代“人工跑腿”，大幅減輕了企業(yè)與學(xué)校的管理負(fù)擔(dān)。

改革實施以來，全縣學(xué)校食堂食材采購價格平均下降6.8%，節(jié)約的資金有效反哺于飯菜質(zhì)量提升。安全管控方面，分揀中心累計完成快檢超1.2萬批次，攔截不合格食材27批次，電子票證系統(tǒng)實現(xiàn)全程可追溯，安全監(jiān)管更加精準(zhǔn)高效。管理流程上，學(xué)校驗貨時間平均縮短50%，票證管理人力成本下降逾70%，真正實現(xiàn)了減負(fù)增效。

縣教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示：“我們通過做好‘加減法’，既強(qiáng)化了源頭集采和檢測的安全加法，也做好了流程電子化、便捷化的負(fù)擔(dān)減法。下一步，我們將繼續(xù)完善智慧監(jiān)管平臺功能，探索營養(yǎng)餐譜大數(shù)據(jù)指導(dǎo)，讓校園餐既安全又營養(yǎng)，成為學(xué)生健康成長的有力保障。”

編審：孫喜增