醫生忠告：不想結節發展成癌癥，5種食物能不吃就不吃

一個真實的故事。

患者李女士今年58歲，是浙江寧波人。20多年前她在體檢時查出一個直徑約5mm的乳腺小結節，由于這個結節這么多年來一直沒有變化，所以就沒有針對性處理。

今年秋天開始，李女士為了“養生”，開始每天服用阿膠、蜂王漿和雪蛤湯等。

結果僅僅一個月后，她開始出現左乳脹痛的癥狀，同時還摸到了硬塊。也是在這時，她驚訝地發現，這些年從未增長的乳腺結節，居然從5mm一下子增長到了18mm，并且邊界不清、血流豐富，有著活躍增生乃至惡變的風險。

現代人結節的檢出率越來越高，比如肺結節、甲狀腺結節和乳腺結節等。

民間有句俗語，叫“生病要忌口，不能吃發物”，那么，患上結節，在飲食上到底有沒有什么需要特別注意的？好端端的結節為什么突然間瘋長？真的要避免吃“發物”嗎？結節究竟會不會變成癌？

結節會變成癌嗎？

結節，并不是一個疾病的名稱，而是一種描述性的詞語，是某種疾病的具體表現，字面意思就是身體表面或身體內部長的小凸起。

因此，結節可以是炎性結節，也可以是良性的增生結節，還可以是其他良性病變或一些惡性結節。

從臨床上來看，大部分結節都是良性的，但有些結節確實有可能發展成癌癥。

這主要看結節的性質、大小和位置等，比如結節直徑超過了8mm，有磨玻璃樣改變或實性改變，邊緣不規則，有毛刺征或分葉征，那就有癌變的風險。

不過查出結節后也不用過于擔心，一般醫生會建議你定期隨訪。如果隨訪期間發現結節越長越大，或者出現了其他變化，那就要進一步檢查治療了。

什么是“發物”？

發物，一般指的是會使疾病反復發作或加重的某種食物。

之所以無法給出確切的回答，是因為不論現代醫學還是傳統中醫，對發物這個概念都沒有專門的注釋。

以前醫學和科技并不發達，人們在吃了某個食物后疾病加重，但是又沒辦法解釋原因，就只能將這個食物定義成“發物”。久而久之，在老百姓的口口相傳中，發物這個概念變得越來越深入人心。

而從現代醫學的角度來說，發物主要包括三個方面。

第一是過敏，有些食物含有異性蛋白，會引起變態反應性疾病的復發，引起蕁麻疹、濕疹和神經性皮炎等過敏現象的出現。

第二是刺激，有些食物會導致皮膚、黏膜毛細血管擴張、血流加速、加速原有的炎癥反應，就比如辣椒和姜蒜等辛辣刺激性食物。

第三是激素，就比如一些動物類食品中含有某些激素，這個激素又會使某些體內的機能亢進或者代謝紊亂，誘發疾病發作。

體內有結節的人，這些食物要少吃

1.甲狀腺結節：要少吃4類食物

①高碘食物

適量的碘元素在進入人體后，會被甲狀腺合成為甲狀腺素，以維持機體的正常活動。所以，適量攝入碘元素是好事。

但有甲狀腺結節的患者不建議長期過量攝入，否則可能導致甲狀腺自身調節失衡和功能紊亂，并引發甲亢、甲減、甲狀腺炎和加重結節等。

②高糖食物

高糖食物的攝入會導致人體內胰島素水平升高，促進甲狀腺細胞的增殖與分化。如果這種增殖分化的過程出現失控，就會導致甲狀腺結節的形成或惡化。

③辛辣刺激類食物

此類食物可能刺激甲狀腺激素分泌異常，促進結節生長。

④部分海鮮

有些海鮮嘌呤含量很高，長期大量食用嘌呤含量高的海鮮，會導致尿酸水平過高，容易引起機體代謝障礙，并導致相應疾病。

2.肺結節：3種食物要少吃

①刺激性食物

過量攝入刺激性食物會刺激呼吸道黏膜，導致黏膜充血、水腫，從而加重咳嗽、咳痰等癥狀。另外呼吸道受到刺激后，肺部則需要更多的能量與資源來進行修復和應對，這自然又加重了肺部的負擔。

②腌制與煙熏食物

比如臘肉、香腸、熏魚和烤肉等，此類食物中含大量亞硝酸鹽和苯并芘等有害物質，長期攝入會損傷肺部細胞，導致細胞功能異常，從而增加肺部疾病的風險。

③油炸類食物

油炸類食物脂肪含量比較高，長期食用會導致體內熱量過剩，從而導致身體的代謝負擔加重，不利于病情康復。

3.乳腺結節：3種食物要少吃

2025年3月，福建醫科大學研究人員在《Nutritional Epidemiology》雜志上發表的一篇研究指出不同膳食情況與良性乳腺結節之間可能存在關聯。

其中，和吃動物性食物最少得女性相比，吃動物性食物最多的女性發生乳腺囊性結節風險高出61%；與吃油炸食物和甜食最少的女性相比，吃得最油或最甜的女性，發生乳腺囊性結節風險高出46%。

①油炸食品

因為油炸食品高熱量、高脂肪，會引起激素水平升高，這和增加結節發生率相關。

②甜食

高糖飲食熱量往往都比較高，會引起激素水平升高，增加各種風險，一般建議每日各種甜食飲料中的添加糖加起來盡量不要超過25g。

③紅肉與加工肉類

紅肉一般富含飽和脂肪與膽固醇，攝入過多對血脂和體重不利，并且還會促進體內雌激素過多合成，高水平雌激素對乳腺健康來說并不是好事。

而加工肉類食物，可能含有雜環胺、N-亞硝基化合物等致癌物，增加乳腺癌風險。