習俗文化往往體現著地域特色,在每一天,各地都流行著不同的習俗,彰顯著各地不一樣的文化。轉眼來到冬月二十四,對于廣東茂名地區來說非常重要,屆時為冼夫人誕,人們會準備豐盛的筵席,請戲班表演,以及巡游等活動,十分隆重熱鬧,祈福風調雨順,四季平安。這一習俗已經被列為國家非物質文化遺產名錄。相傳這位冼夫人歷一生都在為保護百姓平安,以及當地的經濟發展而努力,深受人們的尊重,稱其為“嶺南圣母”,每年都會通過“冼夫人誕”“冼太會”等來表達對她的紀念。
除此之外,冬月二十四還與建除十二日中的“收日”相對應,其蘊含著收尾,收納,收斂等,這樣的日子強調順應時節,整理瑣事,積攢能量等。在這樣的日子里講究也有不少,下面就來跟大家分享相應的內容,提醒:1不做,2不送,吃3樣,做2事,寓意聚財迎福,平安順利,傳統習俗建議了解。
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1不做
不做重大決定,建除十二日屬于干支歷中的范疇,其中收日代表著不太吉利的屬性,凡事都需謹慎而行,由此可見在這樣的日子當中最好不做大的決策或是決定,也不適合開展重要大事,比如嫁娶,開業,動土,遠行等,這些都象征著開拓,與收日中強調的收斂內涵相反,因此最好避開收日。
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2不送
不借不送,老輩人常說“收日不開倉”,即在這樣的日子里不能打開錢倉,意思是不能做出開支,同時也不能將錢財外借,物品送出,以免使財物外流,帶來損失。家里的農具也不能借出去,人們認為這樣會影響農耕以及生產,不利于收成。這些講究更加突出收回,收斂的內涵。而眼下春節將近,也是人們為工作收尾,財物收回的時候,這樣才能踏踏實實過年。所以收日不借不送這一點也很有現實意義。
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吃3樣
豆腐,眼下數九寒冬,需要營養的持續補充,豆腐雖是植物食物,但富含多種有益物質,而且鮮美不燥。其代表著多福的寓意,屆時可以烤一盤豆腐丸子,焦香美味,又添圓滿吉祥的好彩頭。
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1、這里用的是鹵水豆腐,先放到蒸屜上,加熱十分鐘,蒸掉異味。
2、將其放到大盆里,用勺子壓碎,里邊撒些洋蔥,胡蘿卜,香菜,繼續調入鹽,十三香,蠔油,雞蛋,在經過攪拌后,往里邊加一勺玉米淀粉,再拌勻,味道調好。
3、錫紙把烤盤包住,底部刷一些油,將豆腐都整理成圓形擺進去,每個之間留一些縫隙。
4、接著放到烤箱里邊,用180度,上下火同時加熱,這樣受熱均勻,三十分鐘左右,可以看到其表皮焦黃,屆時就烤好了,可以端出來。
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排骨,這個時節里沒有什么比養好身體更重要的了,可以燉上一鍋排骨湯,里邊搭配茭白,吃著滋補又可以幫助去燥火,胃里暖和又舒服。
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1、先將排骨繼續剁一剁,分成小段,用清水沖幾遍。
2、放到鍋里,丟些姜片,大蔥,倒上水,先將其煮十五分鐘左右,此時湯汁表面會有很多浮沫,我們將排骨夾出來。
3、繼而重新開始,排骨放在鍋里,加滿水,生姜,再放幾個干香菇一起,先燉一個鐘頭。
4、接著準備些胡蘿卜,玉米,以及茭白。在這個時候都放里邊,同排骨繼續燉五十分鐘,最后可以補充些許鹽調整味道。
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雜糧飯,與大米相比起來,粗糧的營養密度更高,而且有助于促進消化,健脾養胃,補益氣力等,屆時可以把大米飯換成雜糧飯,為開春蓄能。
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1、準備大米一半,另外一半中混合黑米以及藜麥,放在一起清洗兩遍,濾出米糠。
2、接著將其放到鍋里,添上1.3倍的飲用水,雜糧需要多一點水,泡四十分鐘。
3、然后用煮雜糧飯的程序去煮,一般上汽后需要二十分鐘就熟了。盛飯之前先拌一拌。
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做2事
收拾屋子,收日適合進行一些日常瑣事,我們不妨順應這一原則,對家里進行一個收拾與整理,把用不到的東西收好或是丟掉,家里各處都進行仔細打掃。天氣冷在室內的時間會增加,這么我們住著更舒服,也讓心情更美麗。
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蓄養精力,收日還蘊含著收斂之意,這一點可以體現在當下的養生當中,三九嚴寒,晝短夜長,我們要多休息,且注意營養的補充,讓自己在寒冬里蓄養精力,為開春的勃發而做準備。
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