晨時(shí)評(píng) | 霸王茶姬通報(bào)店員徒手操作，食品安全梗玩不得

1月5日，霸王茶姬一店員發(fā)布視頻，展示她未佩戴手套，徒手捏擠檸檬片或橙片后，直接用手在奶茶杯內(nèi)攪拌飲品。引發(fā)網(wǎng)友熱議后，涉事店員也在評(píng)論區(qū)表示，此舉是模仿“印度奶茶”制作過(guò)程，只是拍視頻玩梗。

1月6日，霸王茶姬發(fā)布通報(bào)，視頻中店員為跟風(fēng)網(wǎng)絡(luò)“印度奶茶”熱梗博取流量，在即將開(kāi)始打烊時(shí)，用當(dāng)天門(mén)店的報(bào)損廢棄物料進(jìn)行模仿擺拍。涉事門(mén)店即刻起無(wú)限期停業(yè)整頓，涉事店員因嚴(yán)重違紀(jì)及誠(chéng)信問(wèn)題，予以辭退處理。通報(bào)中，霸王茶姬表示感到震驚與憤怒，事關(guān)食品安全，絕不容許娛樂(lè)化！

雖說(shuō)是“玩梗”，視頻中做出的奶茶也不會(huì)售賣(mài)，但觀感上的確引人不適，直接手?jǐn)嚹滩瑁瑸⒃谧雷由系娘嬃现苯佑檬謸苹乇永?..整個(gè)過(guò)程衛(wèi)生狀況堪憂，花真金白銀在該奶茶品牌購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品的消費(fèi)者，看到這一幕，是不會(huì)覺(jué)得好玩有趣的，這樣的梗玩不得。

這一事件暴露出部分從業(yè)者對(duì)食品安全認(rèn)知的淺薄與無(wú)知。在社交媒體時(shí)代，追求流量與關(guān)注度成為一種普遍心理，但將無(wú)知當(dāng)幽默，將違規(guī)當(dāng)創(chuàng)意，無(wú)疑是短視且危險(xiǎn)的。食品行業(yè)的特殊性，決定了其必須承擔(dān)起比其他行業(yè)更重的社會(huì)責(zé)任。任何對(duì)規(guī)范的輕慢，都可能引發(fā)公眾對(duì)食品安全的信任危機(jī)，進(jìn)而影響整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。

霸王茶姬的迅速反應(yīng)與嚴(yán)肅處理，值得肯定。但這一事件不應(yīng)僅止于個(gè)案的處罰，更應(yīng)成為整個(gè)行業(yè)反思的契機(jī)。 檢索社媒發(fā)現(xiàn)，“印度奶茶”的話題播放量已高達(dá)3616.9萬(wàn)次。不少奶茶品牌員工跟風(fēng)拍攝制作“印度街頭飲品”視頻，并打上相關(guān)標(biāo)簽進(jìn)行玩梗引流，其中包含瑞幸、茶救星球、益禾堂等多個(gè)連鎖品牌。餐飲企業(yè)員工應(yīng)有正確的認(rèn)知，在崗期間玩這種梗，是把惡心當(dāng)有趣，不該被容忍。

企業(yè)需加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提升食品安全意識(shí)，確保每一環(huán)節(jié)都嚴(yán)格遵循規(guī)范；監(jiān)管部門(mén)也應(yīng)加大監(jiān)督力度，對(duì)違規(guī)行為零容忍，維護(hù)市場(chǎng)秩序與消費(fèi)者權(quán)益。在食品安全問(wèn)題上，沒(méi)有“玩笑”可開(kāi)，沒(méi)有“梗”可玩。