新鮮上市！無(wú)錫人快搶！

蠡湖寶界公園碼頭

一艘漁船緩緩從湖心靠岸

艙里的花鰱、白鰱活蹦亂跳

傳遞出豐收的喜悅

“來(lái)了，蠡湖監(jiān)測(cè)性捕撈第一網(wǎng)魚上岸了！”1月7日上午9點(diǎn)50分，蠡湖寶界公園碼頭，一艘漁船緩緩從湖心靠岸，在場(chǎng)工作人員激動(dòng)地歡呼。船剛停穩(wěn)，6名漁民師傅就麻利地跳進(jìn)船艙，艙里的花鰱、白鰱十分鮮活，傳遞出豐收的喜悅氣息。

“這一網(wǎng)用趕網(wǎng)捕撈，有5000多公斤！”現(xiàn)場(chǎng)工作人員告訴記者。這次捕撈的都是3公斤及以上的花鰱、白鰱。這些魚是蠡湖里的“凈水小能手”，以湖里的藻類為主要食物，但生長(zhǎng)速度比人工養(yǎng)殖的要慢。

由于在大水面生長(zhǎng)，活動(dòng)范圍廣，水生生物多，所以這些生態(tài)魚肉質(zhì)更加細(xì)嫩，口感更好。而低于起捕規(guī)格的花鰱、白鰱都會(huì)被放回湖里。這樣既保證生態(tài)平衡，又使蠡湖更好地達(dá)到減少藻類、優(yōu)化水質(zhì)的“凈水漁業(yè)”效果。

現(xiàn)場(chǎng)看到，船艙里的鰱魚很是密集，且都白白胖胖，有的有30多厘米長(zhǎng)。捕撈銷售負(fù)責(zé)人高峰介紹，蠡湖魚類以花白鰱居多，生活在水體中上層，無(wú)錫多年來(lái)對(duì)蠡湖水生態(tài)環(huán)境細(xì)心呵護(hù)，使這些魚長(zhǎng)勢(shì)良好。“價(jià)格也很親民，和市場(chǎng)價(jià)一樣，花鰱每500克8元，白鰱比花鰱每500克便宜3元。”他笑著說(shuō)。

現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心工作人員在對(duì)捕撈上來(lái)的花鰱、白鰱進(jìn)行隨機(jī)抽樣監(jiān)測(cè)。

該中心工作人員小張介紹，蠡湖是和外太湖不通的封閉水域，從2022年開始，無(wú)錫就啟動(dòng)了“凈水漁業(yè)”工程——每年根據(jù)該中心的監(jiān)測(cè)結(jié)果往湖里放適量花白鰱魚苗，這些魚以藻類為食，就像“水下清潔工”，能幫著凈化水體，讓蠡湖更清澈。

市民專屬購(gòu)魚攻略

花鰱、白鰱在無(wú)錫餐桌上不算常客，但在東北很受歡迎，所以這次大部分會(huì)發(fā)往東北。

不過(guò)無(wú)錫市民也有口福！考慮到不少市民想嘗一嘗“家門口的生態(tài)魚”，這次特意在小溪港高峰水產(chǎn)行、漆塘農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)了銷售點(diǎn)，方便大家購(gòu)買。

價(jià)格也很親民

和市場(chǎng)價(jià)一樣

花鰱售價(jià)8元/斤

白鰱售價(jià)5元/斤

小溪港高峰水產(chǎn)行

地址：濱湖區(qū)華莊軍民路高峰水產(chǎn)行（小溪橋）

電話：13951503282（高敏）

漆塘農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

地址：濱湖區(qū)山水西路

1.本次捕撈漁獲物分批次上岸，定點(diǎn)銷售，并非每天有供應(yīng)；

2.生態(tài)魚肉質(zhì)緊實(shí)，烹飪前用淡鹽水浸泡10分鐘可去土腥味，白鰱適合做魚湯，花鰱適合做剁椒魚頭。

你有嘗過(guò)蠡湖的生態(tài)魚？

評(píng)論區(qū)聊一聊吧!

編輯：壽晨

責(zé)編：李旭

來(lái) 源 ：無(wú)錫日?qǐng)?bào)、無(wú)錫周末去哪等