湖北
1月9號最新消息，遼寧出臺新規：農村辦席超百人須提前報備并“留樣備查”。每道菜留樣至少125克冷藏48小時，引發了社會廣泛關注。
此次發布的《風險提示》內容全面且細致，核心要求主要集中在幾個方面。
明確責任主體：文件明確指出，農村集體聚餐的舉辦者和承辦者，通常指鄉村廚師或流動餐車是食品安全的第一責任人，需對聚餐安全負責，并承擔相應的法律責任。
實行備案管理：要求100人以上的聚餐活動，舉辦者必須提前向基層市場監管部門報告聚餐的詳細信息，鄉村廚師也需及時備案建檔。
嚴格留樣制度：規定聚餐人數在100人及以上時，必須對食品進行留樣。留樣食品需按品種分裝在密閉容器中，每個品種不少于125克，并冷藏保存至少48小時。
遼寧省對于農村集體聚餐的規范管理并非首次。實際上，早在2017年，該省就制定過。
根據此前鐵嶺市的官方解釋，由于農村聚餐沒有固定經營場所，不具備發放《食品經營許可證》的法定條件。
因此，管理方式側重于事前報告、事中指導和事后追責相結合的制度。新發布的《風險提示》是對原有管理辦法的再次強調和細化宣傳。
新規一出，迅速在網絡上引發熱議。許多網友對此表示理解和支持。
部分網友認為，規定非常必要。有網友結合自身經歷表示：“在農村參加過幾次酒席，后廚衛生條件確實讓人不太放心，尤其是夏天，食品安全風險高。” 他們認為，新規能有效預防大規模食物中毒事件，是保障老百姓“舌尖上的安全”的進步之舉。
焦點爭議：但也有人對規定的實際執行效果表示擔憂。
最主要的疑慮集中在“誰來執行”和“如何執行”上。有網友提問：“農村人情社會，左鄰右舍辦酒席，誰會真的去舉報或嚴格檢查？” 他們擔心規定可能流于形式，難以在熟人社會的鄉村真正落地。
此外，對于“100人”這個門檻，也有討論。有網友認為，很多農村家庭的常規宴席規模就在10桌（約100人）左右，這個標準覆蓋了大部分聚餐活動，可能會增加舉辦者的程序負擔。
新規能否從“紙上”落實到“地上”，關鍵在于基層的宣傳引導、監督指導和責任落實。
對此，你怎么看？
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