北京
不少人的記憶中應該都有老式蛋糕的味道，長大后，再想吃到兒時的味道似乎變得更難了：
賣老式蛋糕的攤位早已消失，甜品店買的根本不對味...
前陣子，我們的買手團隊去參加行業展會，在眾多的展位上，硬生生擠進人堆，嘗到了這款可生食雞蛋蛋糕。
帶回辦公室分享后，很多小伙伴直呼是“小時候的味道”！
仔細了解這個蛋糕后，發現它的味道只是拋磚引玉：
原料上以可生食無抗雞蛋為核心，雞蛋含量≥48%，并搭配優質配料，打造干凈配料表；
安全上實現“七無兩低”——零工業防腐劑、無香精、無激素、無農殘、無抗生素、無沙門氏菌、無重金屬，低膽固醇（較普通雞蛋降50%）、零反式脂肪酸；
口感上呈云朵般松軟綿密，濃郁蛋香直擊味蕾，清甜不膩；
實用性上采用獨立小包裝，適配全場景食用，更有精致禮盒裝兼顧送禮需求，全家老小都能放心享用。
核心蛋源，
品質根基所在
可生食雞蛋是這款蛋糕的品質核心，選用達芬啟無抗雞蛋，從源頭奠定安全與營養基礎，優勢盡顯：
這款蛋糕所采用的可生食雞蛋具備無抗證書、可生食證書、飼料專利、動物防疫證等全套資質。
養殖過程無抗生素、無激素飼料，從源頭杜絕抗生素、激素殘留，且經過嚴格檢測，無農殘、無沙門氏菌、無重金屬，達到直接生食標準。
這些雞蛋全部來自于不圈養的走地雞，不喂飼料，母雞們只吃大自然中有的食物長大。
雞蛋從雞窩采摘后立即送入烤箱，最大程度鎖住天然蛋香與營養，避免長時間儲存導致的風味流失，蛋香更濃郁且無腥味。
相較于普通雞蛋，蛋黃呈自然橘黃色，蛋清濃稠，富含卵磷脂、維生素E、Omega-3脂肪酸等營養成分，且膽固醇含量降低50%，蛋白質含量充足，易消化吸收，兼顧營養與健康。
輔料甄選，
成就純粹風味
除核心可生食雞蛋外，其他原料同樣經過嚴選，以“純粹食材”打造優質口感，配料表干凈透明：
小麥粉選用的是由高品質小麥研磨而成的，粉質細膩，筋度適中，為蛋糕提供扎實的基底支撐，經攪打烘烤后能形成均勻氣孔，讓蛋糕兼具松軟度與扎實感，避免“輕飄飄無存在感”的問題。
奶粉則是采用天然牧場奶源制作，奶源純凈、環境優越，保留牛奶的天然醇香與營養，為蛋糕增添溫潤口感，與蛋香形成巧妙融合，提升整體風味層次。
同時使用海藻糖代替部分白砂糖，作為甜味來源，能精準控制蛋糕甜度，實現“清甜不齁不膩”的口感；
搭配品質植物油替代氫化油，從原料端實現零反式脂肪酸，保障食用健康。
制作全程不添加工業防腐劑、香精、色素等冗余成分，配料表簡潔易懂，老人、孩子等敏感人群可放心食用。
風味品鑒，
舌尖細膩享受
依托優質原料與精湛工藝，蛋糕在口感與風味上實現雙重突破，帶來極致味蕾體驗：
這款可生食雞蛋蛋糕在制作過程中，經嚴格控溫烘焙與充分攪打，蛋糕體氣孔均勻細膩，輕捏能快速回彈，入口后輕輕一抿便化開，無粗糙顆粒感，也不會出現噎喉嚨的情況，如同“咬了一口蓬松云朵”。
因雞蛋含量≥48%且新鮮度極高，咬下瞬間濃郁的自然蛋香便在口中爆開，香氣醇厚不刺鼻，還原雞蛋本真風味，區別于工業香精營造的虛假香味。
并且它以海藻糖調味，甜度溫和不齁，吃完后口中無殘留甜膩感，既滿足對甜味的需求，又不會給腸胃造成負擔，實現“一口接一口停不下來”的食用體驗。
優質小麥粉與雞蛋的搭配，讓蛋糕在松軟的同時兼具扎實感，吃完后能帶來明顯的飽足感，不像普通蛋糕那般“輕飄飄沒存在感”，作為早餐或加餐都能提供充足能量。
匠心工藝，
筑牢安全防線
工廠以嚴苛的生產標準與先進工藝，保障每一塊蛋糕的安全與品質，讓消費者吃得安心：
制作全程在無菌凈化車間進行，從原料處理、攪打、烘焙到包裝，每個環節都嚴格把控衛生條件，避免微生物污染，為可生食雞蛋的安全屬性保駕護航。
出廠前經過臭氧滅菌與紫光線滅菌雙重工序，徹底殺滅可能存在的細菌；
包裝時添加脫氧劑并抽除內包膜氧含量，進一步抑制微生物滋生，在無工業防腐劑的前提下，實現45天新鮮短保。
采用米其林研修班三星烘焙師傅的門店工藝，結合國際烘焙大獎認可的技術，精準控制烘焙溫度與時間，確保每一批蛋糕的口感與風味統一穩定。
從原料篩選到成品出廠，建立多道質檢流程，剔除不合格產品。
貼心包裝，
便攜適配多元場景
這款雞蛋蛋糕采用獨立小包裝設計，將便捷性貫穿于日常食用的每一個場景。
早晨時間匆忙來不及準備早餐時，隨手從抽屜拿上一兩枚，搭配一杯牛奶，就能快速完成一份營養早餐，撕開包裝即可享用；
上班感到饑餓時，辦公抽屜里的獨立包裝蛋糕就是即時能量補給，不用等待加熱，省時又省心；
接孩子放學的路上，給孩子遞上一塊，能及時緩解饑餓感，避免孩子因空腹哭鬧；
外出游玩，將幾枚塞進隨身包，輕小不占空間，餓了隨時取出食用，干凈又方便。
獨立包裝不僅保障了食用時的衛生與新鮮，更讓這份美味能夠輕松融入快節奏生活，成為隨時隨地的貼心陪伴。
他們也喜歡這枚小蛋糕。
“特別松軟，不甜膩，口感不錯”
by 廚友@檸檬YY
“配料表很干凈，沒有添加劑，不是很甜，屬于微甜，非常好吃啊?！?/p>
by 廚友@快樂的小地寶
“給老父親買的，他牙齒不好 軟軟的不太甜的蛋糕很適合他，也不油膩，非常健康呢”
by 廚友@丁丁貓本貓
“松軟香甜可口，孩子很愛吃”
by 廚友@楊_yuxd
“外包裝蠻講究的，小蛋糕收到，獨立包裝，食用方便?！?/p>
by 廚友@無奈下廚
! 來點好味道!
可生食雞蛋蛋糕
每箱305克/8枚
￥39.9元/2箱
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生產日期：現做現發
保質期：45天
儲存方式：常溫避光存放
! 社群福利 !
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獲取保存方式&食用指南
買手：嘉豪
策劃：向日葵
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