咬一口雞米花黏糊糊還腹瀉！塔斯汀再爆“生肉” 問題，萬店擴張背后食安隱憂咋解？

經濟導報記者 賈義航

作為國內知名漢堡品牌，塔斯汀憑借其獨特的漢堡產品和快速擴張的市場策略，一度成為快餐行業的佼佼者。然而，在品牌快速擴張的背后，一系列食品安全問題逐漸浮出水面，引發社會各界的廣泛關注。

近日，煙臺消費者李華向經濟導報記者反映，其于2025年12月27日在塔斯汀中國漢堡（煙臺萬象匯店）購買的雞米花存在未完全制熟的情況。此前2025年8月，濟南消費者張偉向經濟導報記者“爆料”，其于塔斯汀漢堡中吃出生肉。

受訪者供圖

01

“不熟”的雞米花 ？

李華反映“不熟”的雞米花，是她在2025年12月27日3時56分通過某秒送平臺下單的。她表示：“因為是凌晨五點送到的，此前沒有吃別的東西，咬了一口感覺黏黏的，很惡心，看見是生的就有點干嘔，七點左右自己出現腹瀉狀況。”

李華后續與塔斯汀官方客服及塔斯汀煙臺萬象匯店均進行了溝通，煙臺萬象匯店在2025年12月28日以檢測名義取走李華反映未熟的雞米花后，該店工作人員表示可進行“退一賠十”處理。不過，塔斯汀客服及塔斯汀煙臺萬象匯店均稱李華所下單的雞米花不存在問題。

“煙臺萬象匯店和塔斯汀客服都說我吃到的雞米花中黏黏的東西是雞油。”李華告訴經濟導報記者，一開始煙臺萬象匯店負責人給自己的賠償方案是“退一賠三”，拿到實物的當天就變為“退一賠十”，但塔斯汀方面不承認肉質不熟，聲稱賠償系為讓顧客滿意。

受訪者供圖

李華對塔斯汀方面的賠償方案并不滿意。她表示，根據《中華人民共和國食品安全法》第148條規定，除賠償損失外，希望塔斯汀向其支付1000元賠償金。

針對李華反映的情況，經濟導報記者致電塔斯汀官方客服進行詢問。相關工作人員對經濟導報表示，根據排查，李華所下單雞米花的出餐操作在正常標準范圍內，針對顧客不愉快的體驗，也在積極進行溝通。

對于雞米花是否熟透這一關鍵問題，該工作人員表示，我們取回顧客下單的雞米花后判斷，顧客反映黏糊糊的物質應該是類似于雞油類的物質，不是不熟。

02

擴張背后藏隱憂

此前張偉向經濟導報記者反映，其是2025年7月在塔斯汀中國漢堡（濟南天橋丹鳳街店）購買的漢堡中吃出的“生肉”。他表示：“漢堡肉咬不動，我也沒吃完漢堡。”

受訪者供圖

張偉表示，事后他找塔斯汀店員進行理論，對方不承認是不熟，說是肥肉，找塔斯汀官方渠道也沒得到妥善處理。

經濟導報記者注意到，在社交平臺上，有多起針對塔斯汀的投訴。以黑貓投訴平臺為例，截至目前，該平臺提及塔斯汀的投訴多達7815條，涉及食品安全、服務質量及產品品控等問題。

2026年1月6日，經濟導報記者在塔斯汀官網搜索發現，其在山東省布局的門店數量已超680家，這一數據比2025年8月7日統計的589家門店數量增超90家。針對塔斯汀門店的加盟、審核及管理標準，經濟導報記者詢問塔斯汀工作人員，其表示“屬于內部信息，無法告知”。

塔斯汀品牌成立于2012年，由福州塔斯汀餐飲管理有限公司（下稱“塔斯汀餐飲”）負責運營。近年來，塔斯汀漢堡以“中國漢堡”為宣傳點，憑借“就是中國胃，就愛中國堡”口號迅速擴張。據塔斯汀工作人員，截至2025年11月底，該公司在全國范圍內在營門店約1.11萬家。

福州公孫策公關合伙人詹軍豪認為，塔斯汀多次因“生肉”事件登上熱搜，凸顯其聲譽管理與執行標準的脆弱。因此，在面對激烈的市場競爭時，塔斯汀應避免陷入純價格戰，通過供應鏈和建立可溯源體系提高食品安全，并以數字化管理提升運營質量，讓“萬店”成為品質網絡而非數量堆砌，方能鞏固下沉市場心智，并向更廣市場輸出可信的品牌價值。

目前，塔斯汀餐飲為香港Tasiting (HK) Holdings Limited的全資子公司。有消息稱，塔斯汀正在籌備上市。針對上市傳聞，塔斯汀工作人員向經濟導報記者回應稱，暫時未接到相關通知。

（應受訪者要求，文中“李華”“張偉”均為化名）

編輯 | 徐松麗

版權 | 山東財經報道

轉載、合作請致電：13964110747