印度高調宣布大米產量超越中國成全球第一，印媒潑冷水：單產遠遠低于中國【附全球大米產業市場分析】

（圖片來源：攝圖網）

據《印度時報》1月4日報道，近日，印度農業與農民福利部部長希夫拉杰·辛格·喬漢高調宣布，2025年印度大米產量達1.5018億噸，超過中國的1.4528億噸，首次成為全球最大稻米生產國，印度已從糧食短缺國家轉變為重要的糧食出口國。這一消息迅速引發國際關注。

央視三農主持人郭嘉寧指出，中國稻谷年產量約為2億噸，遠高于印度宣稱的1.5億噸，質疑其超越邏輯。這背后涉及統計口徑差異，據了解，印度采用作物年度(2024 - 25年度，7月至次年6月)進行統計，而中國采用自然年度統計。更為重要的是，印度統計的是“大米產量”(milled rice)，中國統計的是“稻谷產量”(paddy)，兩者存在換算關系。即便考慮這些因素，中國專家仍認為印度在數據對比上可能存在選擇性呈現。這種數據差異，使得印度宣稱的“超越”缺乏足夠的可信度。

不過，《今日印度》指出，雖然印度的水稻種植面積大于中國，但其單產卻遠低于中國。從印度自身單產發展歷程來看，1950 - 1951年每公頃僅產668公斤大米，1975 - 1976年隨著矮稈品種的引進和化肥用量的增加，產量提高到每公頃1235公斤，2000 - 2001年增至每公頃1901公斤，2021 - 2022年進一步升至每公頃2809公斤，預計2025-2026年將達到每公頃4390公斤。然而，這一數字仍低于全球平均水平。相比之下，中國每公頃約7100公斤的單產水平，顯示出中國在水稻種植技術、田間管理等方面具有明顯優勢。中國通過長期的農業科研投入和技術推廣，培育出眾多高產優質的水稻品種，同時在水肥管理、病蟲害防治等方面形成了科學有效的體系，這些因素共同推動了中國水稻單產的大幅提升。而印度雖然在水稻種植面積上占據優勢，但單產水平較低。

中國大米產量位居全球第一

全球大米主要產出國集中在亞洲，播種面積占全球約90%，產量約占全球的91%，其中主要集中分布在中國和印度。根據美國農業部數據，2021/22年度，中國以1.49億噸的大米產量排名全球各國產量第一名，印度為1.30億噸，兩國合計大米產量占到全球的54%左右。

印度為全球大米主要出口國

在出口方面，印度是全球大米主要出口國。2020/2021年度，印度大米出口量為21191千噸，占比超過41%。其次為越南，出口量為6272千噸，占比超過12%。第三為泰國，出口量為6062千噸。

印度稻米出口的繁榮，一方面得益于其相對較低的生產成本和較大的產量規模;另一方面也與印度政府積極推動農業出口政策有關。然而，印度稻米出口的繁榮與其國內糧食安全形成鮮明對比。聯合國數據顯示，印度仍有近2億人面臨饑餓，40%人口無法穩定獲取充足食物，兒童消瘦率高達19.3%，居全球前列。這反映出印度在糧食分配、貧困問題解決等方面存在嚴重不足，即使有大量的糧食出口，國內仍有大量人口處于饑餓狀態，說明出口繁榮并未真正轉化為國內糧食安全的保障。

中國大米消費量預測

中國是人口大國，也是糧食消費大國，以大米為口糧的居民達60%以上，這為大米產業提供了廣闊的發展空間。前瞻根據近幾年的消費量增速，預計到2026/27年度中國大米消費量將先下降后增長，小幅抬高至1.57億噸。隨著中國人口結構的變化和居民生活水平的提高，大米消費結構也可能發生一定變化，對優質大米、特色大米的需求可能會增加。未來，中國大米產業在保證產量穩定的基礎上，將注重提高大米品質，滿足消費者多樣化的需求。

中國農業科學院研究員李明指出：“農業強國不應僅比拼產量，更需衡量資源利用效率、生態保護和農民福祉。印度若繼續透支地下水，可能重蹈中東‘糧食進口依賴’覆轍。”

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更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《全球及中國大米行業產銷規模與供應安全發展趨勢分析報告》

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