秘方曝光！漢中廢桔皮身價暴漲→

“李大媽，今年桔皮又能賣不少錢吧？加上在廠里務工的收入，日子越來越滋潤咯！”在城固縣原公鎮的柑桔園里，村民們一邊麻利地采摘、剝皮，一邊嘮著家常。

75歲的李桂萍手上動作不停，臉上笑開了花：“可不是嘛！以前桔皮要么爛在地里，要么當柴燒，誰能想到這‘廢料’現在比桔子還金貴？在公司剝桔皮一天能掙80元，加上自家桔園的收入，一年下來增收不少！”

▲ 城固縣原公鎮的柑桔園里，村民們正在給柑桔剝皮

和李桂萍一樣，越來越多的城固村民，正從這片曾經的“廢皮”中收獲穩穩的幸福。而這一切的轉變，源于多年前當地柑桔產業面臨的一道“兩難”題——作為全國柑桔產業優勢區域，漢中城固縣坐擁秦巴腹地的獨特氣候與肥沃土壤，柑桔種植歷史悠久，優質柑桔早已成為“國字號”金字招牌，暢銷各地。但長期以來，鮮果采摘加工后，大量桔皮得不到有效利用，成為制約產業提質增效、農民增收致富的“堵點”。

“城固柑桔品質好，桔皮富含揮發油、黃酮類等有益成分，就這樣浪費太可惜了！”土生土長的城固人韓少華，已經年滿65歲，早已過了多數人奮斗的年紀，看著每年豐收季堆積如山的桔皮，心里滿是惋惜。如何讓“廢桔皮”變廢為寶，補齊產業短板，成為他心中揮之不去的牽掛。

▲ 工作人員正在觀察培養出的“金花菌”

這份牽掛，在一次與兄長的交流中找到了突破口。韓少華的兄長韓省華，是我國知名菌物學家，其團隊多年深耕菌物研究，曾成功從靈芝中分離出冠突散囊菌，也就是俗稱的“金花菌”。

這一菌種有著深厚的歷史積淀，其發酵制茶工藝可追溯至漢代涇陽茯茶，能有效分解有機物、促進有益成分轉化，讓茶湯兼具獨特風味與養生功效。

“既然‘金花菌’能盤活茶葉，能不能用在桔皮上？”兄弟倆的想法不謀而合，一項“科技賦能桔皮增值”的探索就此啟程。

▲ 正在將漢中炒青進行初步處理

2021年，懷揣著對家鄉資源的熱愛與對科研技術的信任，韓少華在原公鎮成立陜西恒達嘉康生物科技有限公司，正式推動與韓省華團隊的深度合作，聚焦陳皮研發與產業化。而他們的創新，正是從傳承千年的“藥食同源”智慧起步——陳皮。

作為桔皮經多年陳化而成的珍品，自古就有“一兩陳皮一兩金”的說法，其理氣健脾、燥濕化痰的功效被歷代醫家推崇。但傳統陳皮僅靠自然陳化，不僅周期長，功效與風味也難以實現質的飛躍。

韓少華深知，桔皮變陳皮，第一步就是“沉下心”：先將桔皮送入專業倉庫，在精準控溫控濕的環境下陳化五年。“單純陳化只是基礎，我們要做的是讓陳皮與‘金花菌’雙向奔赴。”韓少華介紹，團隊的核心目標是讓兩者協同增效，激發出更強的健脾理氣、助消化功效。

▲ 五年陳化后的陳皮

歷經三年反復試驗，研發團隊終于精準調控溫度、濕度、發酵時間等關鍵參數，攻克技術難關，讓“金花菌”在陳皮中自然生長、充分發酵，既保留了陳皮的陳香底蘊，又增添了獨特的菌香風味，實現了風味與功效的雙重突破。

首款陳皮金菌茶推向市場后，迅速贏得消費者青睞。市場的積極反饋，讓團隊堅定了持續創新的決心。

▲ 金菌茶與各種中藥材

“除了柑桔，周邊農戶還種植杜仲、麥冬、蒲公英等中藥材，我們就地取材，把這些天然草本中的精粹，與陳皮、茶葉中的茶多酚、氨基酸等有益成分相結合，成功開發出了復合產品。”在韓少華的帶動下，周邊農戶種植的中藥材也有了穩定銷路。

▲ 金菌茶系列復合產品

“每年有10萬斤左右的桔皮得到加工利用，不僅破解了柑桔產業的資源浪費難題，更探索出一條‘科技+資源’的鄉村產業振興之路。”城固縣原公鎮黨委書記李敏表示，未來將持續做強柑桔產業鏈，讓更多村民參與到產業發展中來，讓廢桔皮煥發新“橙”色。（漢中融媒記者：衡俊昌 胡雪嬌）

來源：漢中發布 編 輯： 燕子 審核： 臨風

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