在上海，與世界相遇的九十年

文 ｜ 酷樂志

人們總說，認識一座城市要從地標開始，但真正的親近，往往發生在日常生活里。

對幾位在上海生活、工作多年的海外旅人而言，上海的魅力從來不是響亮的名頭，而是藏在溫暖的瞬間：一餐飯的分寸，一幢建筑的光影，一次不被打擾的照料，一扇窗外的城市節奏。

他們來自不同國家，從事不同職業，卻在各自的城市軌跡里，走進了錦江麗笙酒店所構建的上海。這些相遇并不刻意，卻足夠真實，像城市本身一樣，不張揚，卻讓人記住。

建筑，是城市的語言

建筑，保存著城市最穩定的記憶。在不過兩公里的街區里，茂名南路、巨鹿路、長樂路與常熟路，沿途既可領略法式風情的長樂邨、俄式建筑的東正教堂舊址、西班牙元素的新康花園、恩派亞公寓，也能邂逅上海錦江飯店與海格公寓這兩座傳奇建筑，這里堪稱一段高度濃縮的城市歷史。

上海錦江飯店

這也是法國人Stéphanie Sallette生活和工作的區域。她從事亞麻設計領域，創立了個人工作室Noosh Studio。平日里，她喜歡沿著這條路漫步，尋找創作靈感。當她來到上海錦江飯店，保留完好的蟹腳扶梯、琉璃窗花和電梯廳里別致的樓層指示鐘，散發著經典雋永的氣韻。這種“活著的歷史”，比任何標簽都更能觸動她。

Noosh Studio創始人 Stéphanie Sallette

類似的城市記憶，也存在于上海國際飯店、海格公寓、上海興國賓館麗笙精選等建筑之中。這些空間并未被廢棄，而是以酒店的形態，參與城市當下生活。

從酒店開始，讓世界感受上海

兩年前，意大利人 Alessandro Giustozzi 來到上海并定居于此，因常在社交媒體分享生活，被網友稱為 “上海女婿”。他早已習慣用鏡頭捕捉日常點滴，在他的鏡頭里，城市的煙火、生活的故事，都變得鮮活而有溫度。

意大利自媒體 Alessandro Giustozzi

他第一次真正“看懂”上海，是在上海新世界麗笙大酒店的旋景餐廳。餐廳緩緩旋轉，人民公園、南京西路、外灘與陸家嘴依次展開，城市的過去與現在，被裝進一頓飯的時間里。對他而言，這不是“打卡”，更像一種被邀請的觀看方式，溫和、從容、可信。這種體驗并不張揚，卻足夠真實。

上海新世界麗笙大酒店

也正是在這樣的日常場景中，錦江麗笙酒店逐漸從“旅途中的落腳點”，轉變為海內外游客走進上海、了解中國的第一站。 為了滿足旅客的需求，酒店構建了全流程服務體系，從啟程前的多語言預訂、“錦江薈”與“麗賞會”會員權益無縫對接，到抵達后英文服務引導、本地化出行攻略及信息，幫助他們快速融入陌生城市。

一碗餛飩里，藏著“剛剛好”的上海

2019年，新加坡人李家偉決定來上海深耕廚藝。雖出身傳統高級法餐，但憑借新加坡華裔的身份，讓他在融合菜的創作上極具天分。身為La Bourriche 133餐廳主廚，他帶領這間以海鮮為特色的餐廳，開業未滿兩年躋身“世界50佳餐廳”的第96名。

La Bourriche 133主廚 李家偉

在廚藝探索的路上，他始終在尋找海派味道的底色。答案就藏在國際飯店里的一碗菜肉餛飩中。如今，國際飯店的廚師仍堅持手工現包餛飩，跟著師傅一遍遍推敲餛飩皮的厚薄、餡料的比例，在毫厘之間尋找平衡。最終，他明白這碗看似簡單的家常味道卻藏著上海的“分寸感”，餛飩皮薄而不破，餡料飽滿卻不膩，湯清卻有回甘，海派味道的“恰到好處”，是細節處的極致講究。

國際飯店

除了菜肉餛飩，蝴蝶酥，鮮肉酥餅等經典上海風味，近些年也成為了游客來滬必嘗的美食。國際飯店，每日排隊購買蝴蝶酥的盛況，正是錦江麗笙酒店堅守海派味道的體現，把舌尖上的滋味變成代表上海的明信片。

連接世界，也扎根當下

城市并非只由歷史構成，也在不斷生成新的生活方式。幾年前，Christian Devillers將蘇州河畔的一棟百年保護建筑改造為藝術中心，建筑臨街區域則被隔出一間咖啡館與餐廳，成了鄰里街坊的“共享客廳”。他是Fotografiska影像藝術中心董事總經理，“這里的空間、城市與人，始終在相互成就。”他感慨著，恰是對錦江麗笙酒店與城市共生的解讀。

Fotografiska影像藝術中心董事總經理 Christian Devillers

在上海奧林匹克俱樂部麗笙酒店，他也感受到這一變化。酒店坐落于徐家匯體育公園核心區域，與上海游泳館、上海體育館等公共設施形成功能互補，融入市民生活。部分客房可以直接俯瞰體育場內，為觀看演出、賽事、運動愛好者提供住宿的新選擇。

酒店從來不是孤立的空間，而是城市與世界對話的媒介。它向外輸出中國的待客之道與文化底蘊，也吸納全球的創意與活力。

上海奧林匹克俱樂部麗笙酒店

從1935年董竹君女士創辦“錦江川菜館”開始，錦江就與上海的公共生活緊密相連。新中國成立后，上海錦江飯店成為第一家國賓館，承擔起重要的接待使命，在一次次接待與日常中，沉淀出關于好客、分寸與克制的經驗，逐漸成為被信任的存在。錦江所承載的，也早已超越住宿功能，更像城市生活方式的一部分。

隸屬于錦江國際集團的錦江麗笙酒店，是錦江國際酒店管理有限公司與麗笙酒店集團中國區合作推出的業務架構，讓旗下酒店兼具全球旅居的標準化流程體系，又堅守東方的待客之道。

四位外國友人的經歷，被收錄進一條九十周年專題影像《看見更高遠的風景，從上海與世界交響》。鏡頭只是記錄者，而真正打動人的，是這些看似日常的相遇本身。它們讓“東方待客之道”不再是一句抽象表達，而是在一頓飯、一段旅程、一處空間中，被持續感知、被反復驗證的信任。

從歷史建筑到城市更新，從入境游客到境內游客，再到本地居民，錦江麗笙酒店始終在探索一種關系：酒店如何不成為城市的孤島，而是成為人與城市、人與世界之間的媒介。

圖片來源：品牌提供