夜讀｜陳佳勇：食物互助群

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我和畫家施老師、作家馬老師有一個三人微信群，最早的用途是溝通工作，比如施老師新辦了一個畫展，馬老師新出了一本書。間或也會涉及一些生活瑣事，比如他們兩位中午到我辦公室吃盒飯需要停車，又比如一起開會互相提醒別遲到了之類。但最近“群風”有變化，不經意間變成了一個“食物互助群”。

事情的起因是施老師前陣子出差去了趟西班牙，參與了一個藝術家美食采風活動，按照他的風趣講法就是去西班牙看一群黑毛豬在草地上奔跑，然后這些豬就被做成了西班牙火腿。待到出差回來，某天一大早，施老師在群里吆喝說要閃送火腿給我和馬老師。馬老師見狀，立馬說要給我和施老師快遞臨潼石榴。我一看這架勢，不能掉隊啊，還好前兩天我大學師兄給我寄了吉林輝南的新大米，便趕緊表態送點大米給二位。于是，施老師感慨小群終究還是變成了“食物互助群”。等到東西寄到，這西班牙火腿真是不錯，關鍵不咸。臨潼的石榴更是果實飽滿，完全符合馬老師“長安代言人”的形象，送出來的石榴也是一派“大唐氣象”。至于師兄贈我的吉林大米，煮出來的米飯也是噴香噴香的，“借花獻佛”很是圓滿。

不得不說，物質的豐富與物流的便捷，才使得小群里的食物分享這么容易。想起二十多年前，要給很遠的外地寄一個柚子，得先去水果店買柚子，再去郵局寄包裹，對方收到包裹單之后還得再去郵局取包裹。整個流程走下來，虧得寄的是柚子，其他水果還真的不行。不像現在，微信朋友圈里看到友人推薦一款臺州葡萄柚，我馬上下單一箱，第二天就送到了。一嘗果然清甜爽口，再下單幾箱分送師友，一箱葡萄柚才三四十塊錢還包郵，真是太方便了。

朋友之間的食物饋贈，寄托的是友情。若碰上饋贈的是老家特產，除了寄托友情之外，還彰顯了對家鄉特產的自信與驕傲。朋友徐老師是舟山人，從小在杭州長大，現在定居上海，在飲食方面，她始終認為舟山的海鮮才是真正的海鮮。到了九月份，徐老師就會給朋友寄梭子蟹，每次寄出后還要叮囑各位朋友，建議用舟山人“干鍋烤”的吃法。先把螃蟹洗干凈，再用干鍋且必須是鐵鍋，烤上十到十二分鐘，如果怕把鍋烤壞了，可以在鍋里放一片生菜。每當這個時候，我就覺得如果家里沒有一口鐵鍋，那就真的辜負了徐老師的一番好意。朋友老葛是山西人，在北京工作，每年十月他會給我快遞他老家山西吉縣的蘋果。生怕我覺得蘋果長相一般，老葛專門跟我描述他老家蘋果，典型的“沒有華麗的外在，只有極致的內涵”。實際上，山西吉縣的蘋果質量極好，這些年下來，只要到了十月份，我就開始期待老葛給我寄蘋果。還有朋友昊鵬，工作起步在深圳，再從深圳到北京，又從北京回深圳，輾轉之余每年都會給我寄來他陜西眉縣的親戚種植的獼猴桃，我連吃了好幾年。今年昊鵬跟我講，果子有點小，但味道應該還可以。我跟昊鵬講，果子很甜。

因為嘗過了各地朋友的家鄉食物，便總想著如何回饋朋友，看看能否寄些上海的土特產給大家？但每當這個時候，總是很犯難，什么是上海的土特產呢？退而求其次，想到自己是南匯人，腦袋里便蹦出來水蜜桃和8424西瓜。又想起，每當人們知道我是南匯人之后，總會問我是不是從小就吃水蜜桃和8424西瓜？其實，我最不要吃的就是桃子和西瓜，但這么回答一定很尷尬，顯得不熱愛家鄉似的。

在“我是南匯人”的框架之下，實際還可以再細化，比如“我是南匯下沙人”。恰好下沙有一款挺不錯的土特產“下沙燒賣”，我還真的買過送朋友。但因為每次買的都是生的“下沙燒賣”，總得叮囑朋友收到后趕緊蒸了吃掉，還時常擔心里面豬肉和筍丁拌的餡是否新鮮，生怕朋友吃壞了肚子。擔心一多，就變成了負擔，索性就再也不買“下沙燒賣”送人了。

中國太大了，有那么多縣，縣下面還有那么多鄉鎮，從南到北，從東往西，各地都有各地的特產食物。過去是人流動到了某地，才可能遇見這些當地食物，現在則是手機上點點戳戳，各地特產就都過來了。我有時候會想，如果跟著這些食物去旅游，或許也是一種很特殊的體驗。比如山西吉縣的蘋果、陜西眉縣的獼猴桃，我都嘗過了，但我真的不曉得山西吉縣、陜西眉縣在哪里。如果有機會去一趟，或許會加深對食物的體會，但更深的體會，還是來自對那片土地的認知。而那片土地，是朋友的家鄉，是歸去來兮的依托，意義更加不一般。

原標題：《夜讀｜陳佳勇：食物互助群》

欄目編輯：華心怡 文字編輯：殷健靈 錢衛

來源：作者：陳佳勇