廣東
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好吃的人，哪兒都想去
來(lái)了，坐會(huì)，喝杯茶。
聽(tīng)說(shuō)有一家炒粿特別好吃，開了幾十年，一口平底老鑊讓炒粿更加赤香入味。
經(jīng)過(guò)一番探查，這家炒粿攤就藏在江東橋邊的市場(chǎng)里，每天傍晚五六點(diǎn)才亮燈開門。
沒(méi)有顯眼的招牌，一到點(diǎn)，那輛小推車與一口平底老鑊便悄然現(xiàn)身。
招牌老壇酸菜炒粿
?? 阿伯用一勺豬油慢煎，糕粿在淺鑊里滋滋起香。
?? 淋入蛋液快炒，佐以沙茶辣椒醬與幾滴魚露提鮮。
?? 最后撒上香菜與靈魂老壇酸菜，咸香交織，酥黃誘人。
外層煎得焦脆，蛋液裹住軟嫩的糕粿，滑嫩與酥脆在口中交織。酸菜的咸酸恰到好處，襯出沙茶醬的微辣與層次，每一口都滿是鑊氣。
一輛小推車，一口老鑊，沒(méi)有外賣，卻總有人循著香味找來(lái)。
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營(yíng)業(yè)時(shí)間：
12:00-14:00｜18:00-22:00
（僅限現(xiàn)場(chǎng)，售完即止）
非著名食客聚集地，帶你吃遍五洲四海。
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