公歷與農(nóng)歷都是我國民間通用的歷法,相比之下,公歷顯得要快一些,每年公歷新年都會先來。在傳統(tǒng)里習(xí)慣稱公歷為陽歷,很多地區(qū)都將公歷新年叫做陽歷年,不過現(xiàn)代人更喜歡稱之為元旦。
元旦二字據(jù)說已經(jīng)流傳了四千余載,最早是記錄在《晉書》當中,其中提到“顓帝以孟夏正月為元,其實正朔元旦之春”,不過在過去元旦所對應(yīng)的日期一直在變更,到了漢代之后,將其與“正月一日”相對應(yīng),如同現(xiàn)在的春節(jié)一般,而到了1912年我國使用公歷計算日期后,又將其與1月1日相對應(yīng),這以后便正式確定為公歷新年。
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一元復(fù)始,萬象更新,元旦二字蘊含著歲之元,月之元,日之元三重含義,是非常重要的時刻。那么這樣的日子習(xí)俗講究都不少,尤其是在過去,人們對待其如同春節(jié)一樣。雖然現(xiàn)在的人們更重視慶賀,但很多傳統(tǒng)習(xí)俗非常有意義,其讓這個日子儀式感更明顯,也讓人們更深地感受到新起點的希望與美好。下面就來跟大家分享幾點,牢記:1不碰,2要躲,3不曬,4要吃,這2026年的第一天要重視,祈福納吉迎好運。
1不碰
不碰掃地的工具,元旦屬于公歷的范疇,作為新年的第一天,非常重要。依照傳統(tǒng),人們要在此前一天將家里收拾整潔,打掃的一塵不染,意為“掃塵”,趕走過往的陳舊,不順等。而到了元旦這天則是迎新,要迎接好運,新年的好福氣,財運等等。這個時候就不能掃地了,人們常說“掃地出門”,這時候掃地,則蘊含著把福氣財運都掃出去,趕走了。
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2要躲
躲避爭吵是非,新年的第一天,要和和氣氣的,所謂“家和萬事興,人和諸事順”,開年的頭一天,要討個好口彩。不能動不動就爭吵,拌嘴,這在老人們眼里是很不吉利的。而且也會影響自己過節(jié)的好心情。這個時候凡事都往好處去想,理解他人其實更是包容自己。所以要躲避是非爭吵,新年開開心心的,福氣才能到我們身邊來。
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3不曬
不曬出紅包的金額,在傳統(tǒng)里,吉祥的日子里有著送紅包的習(xí)俗,元旦也是新年,很多長輩都會給小輩包個紅包,表達關(guān)愛與祝福。有的好友之間也會發(fā)紅包,互送祝福,表達心意。無論是誰送來的,都承載著新一年里對我們的美好祝福,那么我們保存在心里即可,沒有必要將紅包的金額曬出來。所謂“財不外露”,其實紅包在一定程度上也是我們的一種財,屆時要好好保管。同時如果讓親友看到了,難免也會進行比較,顯得尷尬。
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4要吃
魚,元旦這樣隆重的日子,一定不能少了魚,其蘊含著吉慶有余的好兆頭,非常吉祥的食物。而且其鮮美又營養(yǎng),在這個寒冬歲月里解饞又暖心。
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1、這里用到的是黃魚,肉厚刺也少,吃著也方便。先將其收拾干凈,從背部切開,在表面劃上小刀,水分擦干。
2、起鍋放油,里邊加點五花肉一起炒,直到香味烹出來,往里邊加點蒜和姜,醬油,醋,糖,再補一碗熱水,湯汁的味道調(diào)濃些,魚放里邊,適當把湯汁淋到魚的表面。
3、蓋住鍋蓋,燜二十分鐘,確保其熟透之后,再撒些小香蔥即可出鍋。
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排骨,其肉嫩鮮香,營養(yǎng)十足,也是傳統(tǒng)里家宴菜肴。屆時可以燉上一鍋,好吃好看,又添生活富足,紅火興旺的好彩頭。
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1、盡量用小排來燉,吃著更香,先將其切得小一些,放到清水里邊洗洗。之后倒在鍋里,添上寬水煮透,將其分別夾出來控干。
2、接著來炒一炒,起鍋放點油,先丟幾個生姜片在里邊,炒到焦香的狀態(tài),排骨放進去一起炒,直到質(zhì)地焦黃,淋上一點生抽,放一把蔓越莓,添上熱水開始燉。
3、小火加熱一個小時左右,補上一些鹽,把料汁的味道調(diào)好,火調(diào)大些,慢慢收汁即可。
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芋頭,其是美味的根類食物,也是傳統(tǒng)里的吉祥菜,代表著“余頭”,彰顯著富余,富足的好彩頭。
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1、這里將其與雞翅一起燉,先來把雞翅清洗好,從中間剪開。
2、芋頭去皮之后,仔細沖沖,炫成小塊,用清水浸泡。
3、起鍋放油,蔥姜先在底油中炸香,雞翅倒在里邊,快速炒變色,芋頭也倒進去,混合勻。加點醬油,熱水,開始燉。
4、一個小時左右,補充點鹽,再炒一會兒,徹底入味了關(guān)火。
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桂圓,水果也是節(jié)日里的必備,可以準備一盤桂圓端上桌,其香甜多汁,令人心曠神怡。同時在傳統(tǒng)里有著非常多的好寓意,吉祥富貴,團圓美滿,兒孫滿堂……元旦這天不妨給家里人都吃幾個,圖個好兆頭。
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