菜籃子拎出“大民生”！楊浦重塑市井煙火幸福底色 | 楊浦“十四五”答卷

開(kāi)欄語(yǔ)

2019年11月，習(xí)近平總書(shū)記在上海考察楊浦濱江，提出了“人民城市人民建、人民城市為人民”的重要理念。“十四五”以來(lái)，楊浦上下牢記囑托、砥礪奮進(jìn)，全力做好人民城市新實(shí)踐、創(chuàng)新發(fā)展再出發(fā)、振作楊浦“一股勁”三篇大文章，有力推動(dòng)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生質(zhì)變、城區(qū)面貌發(fā)生蝶變、人民生活實(shí)現(xiàn)躍變。當(dāng)前“十四五”即將收官，為全面展現(xiàn)五年來(lái)的奮進(jìn)足跡與輝煌成就，即日起推出《“十四五”·楊浦答卷》系列報(bào)道，帶您一起回望來(lái)時(shí)路、感受新變化、凝聚再出發(fā)的磅礴力量！

在城市更新的洪流中，菜市場(chǎng)是一個(gè)特殊的坐標(biāo)。它既是各色農(nóng)副產(chǎn)品的集散地，更是城市人情味與煙火氣最濃郁的“底座”。

回望“十四五”，楊浦不僅完成了對(duì)傳統(tǒng)菜市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化改造，更在數(shù)字化浪潮與消費(fèi)升級(jí)的雙重夾擊下，走出一條“國(guó)企托底、空間重塑、服務(wù)多元”的新路徑。從買(mǎi)菜到生活，從“臟亂差”到“鄰里中心”，楊浦的菜市場(chǎng)正經(jīng)歷著從單一功能向復(fù)合社區(qū)樞紐的蝶變。

如今，站在“十四五”收官與“十五五”展望的交匯點(diǎn)，楊浦正以新一輪三年行動(dòng)方案，為這充滿韌性的市井煙火注入新的時(shí)代內(nèi)涵。

從“買(mǎi)菜棚”到“鄰里家”，

重塑屋檐下的社交場(chǎng)

清晨，陽(yáng)光透過(guò)楊浦區(qū)開(kāi)魯路陽(yáng)普鄰里·振原菜場(chǎng)的格柵，灑在熙熙攘攘的攤位上。對(duì)于周邊的居民來(lái)說(shuō)，這里已不僅僅是一個(gè)買(mǎi)菜的地方，更是一個(gè)找回熟人社會(huì)記憶的場(chǎng)所。

幾年前，傳統(tǒng)集貿(mào)菜市場(chǎng)面臨著設(shè)施老化、功能單一的困境。“十四五”期間，楊浦敏銳捕捉到，單純的修修補(bǔ)補(bǔ)已無(wú)法滿足居民對(duì)美好生活的向往。一場(chǎng)以“陽(yáng)普鄰里”為品牌的空間革命應(yīng)運(yùn)而生。

作為這場(chǎng)變革的先行者，勤海睦鄰中心（原勤海菜場(chǎng)）的改造具有里程碑意義。它打破了傳統(tǒng)菜場(chǎng)的固有印象，不僅保留了生鮮超市，還創(chuàng)造性地融入了共享廚房、社區(qū)工坊、健身房等“第三空間”功能。設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)從《清明上河圖》中汲取靈感，提取“屋檐”作為核心符號(hào)，在室內(nèi)打造出起伏的木格柵屋頂，將“柴米油鹽”的日常升華為“屋檐下的生活與詩(shī)”。這種設(shè)計(jì)是為了回應(yīng)中老年群體對(duì)親切交往空間的渴望，用溫暖的設(shè)計(jì)語(yǔ)言消解現(xiàn)代城市的疏離感。

振原菜場(chǎng)作為勤海模式的“姐妹篇”，進(jìn)一步深化了這一理念。面對(duì)中原居住板塊公共空間匱乏的痛點(diǎn)，改造后的振原項(xiàng)目不僅延續(xù)了“屋檐”的視覺(jué)符號(hào)，更在功能上承接了小區(qū)溢出的公共活動(dòng)需求。設(shè)計(jì)師在菜場(chǎng)內(nèi)預(yù)留了“修補(bǔ)”間隙的休憩座椅，讓老人買(mǎi)完菜可以坐下來(lái)“噶三胡”，讓這里真正成為了社區(qū)“客廳”。

“十四五”期間，勤海、振原、騰越、雙陽(yáng)、228項(xiàng)目等5個(gè)陽(yáng)普鄰里中心的相繼建成，標(biāo)志著楊浦國(guó)有菜市場(chǎng)完成了從“單一買(mǎi)賣(mài)”到“復(fù)合服務(wù)”的跨越。這些空間不再是冰冷的交易場(chǎng)所，而是承載著修傘補(bǔ)鞋、社區(qū)食堂、健康講座等民生服務(wù)的溫情港灣，將人民城市理念具象化為居民家門(mén)口的幸福感。

從“房東”到“店小二”，

國(guó)企自營(yíng)激活“鯰魚(yú)效應(yīng)”

伴隨著空間改造，運(yùn)營(yíng)模式也在同步革新。在“十四五”期間，面對(duì)菜價(jià)波動(dòng)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，楊浦商貿(mào)集團(tuán)沒(méi)有止步于做一個(gè)“房東”，而是主動(dòng)下場(chǎng)，通過(guò)“平價(jià)菜自營(yíng)”這一關(guān)鍵一招，練好保供穩(wěn)價(jià)的“內(nèi)功”。

長(zhǎng)期以來(lái)，委托經(jīng)營(yíng)的平價(jià)菜專柜存在商戶積極性不高、數(shù)據(jù)監(jiān)管難等痛點(diǎn)。2023年起，楊浦商貿(mào)集團(tuán)果斷轉(zhuǎn)型，在敦化、國(guó)和、安圖等市場(chǎng)試點(diǎn)“平價(jià)菜”自營(yíng)模式。這一轉(zhuǎn)變的效果立竿見(jiàn)影——通過(guò)產(chǎn)地直采、精簡(jiǎn)流通環(huán)節(jié)，自營(yíng)專柜的蔬菜價(jià)格普遍比市場(chǎng)均價(jià)低15%以上，且并未因市場(chǎng)波動(dòng)而跟風(fēng)漲價(jià)。

一組數(shù)據(jù)最具說(shuō)服力：在長(zhǎng)嶺市場(chǎng)，通過(guò)引入“惠民優(yōu)菜坊”場(chǎng)中場(chǎng)模式，冬筍賣(mài)到了6.97元/斤，青菜僅需0.98元/斤，每天吸引超過(guò)4000人次的客流，讓一度冷清的市場(chǎng)重聚了久違的煙火氣。在國(guó)定菜市場(chǎng)，自營(yíng)專柜設(shè)立后，不僅平抑了菜價(jià)，還帶動(dòng)了市場(chǎng)整體人氣，空攤率在短短半年內(nèi)大幅下降，不僅讓老百姓的菜籃子輕了，也讓經(jīng)營(yíng)戶的信心足了。

為了讓這本“民生賬”算得更精細(xì)，楊浦還引入了數(shù)字化手段。在國(guó)和菜市場(chǎng)，AI識(shí)別智能秤、智慧大屏等技術(shù)的應(yīng)用，不僅實(shí)現(xiàn)了菜價(jià)公示、農(nóng)殘檢測(cè)信息的透明化，更通過(guò)數(shù)據(jù)分析精準(zhǔn)指導(dǎo)采購(gòu)，將管理成本壓縮了10%，日均客流提升了10%。

“國(guó)企自營(yíng)+智慧賦能”的模式，不僅發(fā)揮了國(guó)企在保供穩(wěn)價(jià)中的“壓艙石”和“鯰魚(yú)”作用，更通過(guò)發(fā)放惠民卡等方式，將實(shí)惠精準(zhǔn)滴灌到困難群體手中，真正體現(xiàn)了國(guó)有菜市場(chǎng)“保基本、兜底線、促公平”的公益屬性。

從“保基本”到“高品質(zhì)”，

一張藍(lán)圖繪到底的民生定力

面對(duì)生鮮電商的沖擊、消費(fèi)群體的代際更替以及基礎(chǔ)設(shè)施的老化，楊浦區(qū)國(guó)有菜市場(chǎng)正站在轉(zhuǎn)型的十字路口。數(shù)據(jù)顯示，傳統(tǒng)菜市場(chǎng)面臨著年輕客群流失、空攤率上升等嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，部分市場(chǎng)空攤率一度超過(guò)50%。

如何破局？記者了解到，楊浦近日制定的《國(guó)有菜市場(chǎng)新一輪提升改造行動(dòng)方案》給出了清晰的路線圖。根據(jù)這一方案，未來(lái)三年，楊浦將根據(jù)區(qū)域定位和人群結(jié)構(gòu)，對(duì)全區(qū)19家國(guó)有菜市場(chǎng)實(shí)施分層施策：

五星級(jí)市場(chǎng)將變身“潮流地標(biāo)”。以鞍山市場(chǎng)為例，這里周邊高校林立，年輕人占比高。未來(lái)的鞍山市場(chǎng)將引入老字號(hào)餐飲、網(wǎng)紅輕食，打造高校文創(chuàng)市集，讓菜市場(chǎng)成為年輕人的“打卡地”，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)青年群體進(jìn)場(chǎng)率大幅提升。

四星級(jí)市場(chǎng)將深耕“高密度服務(wù)”。在人口密集的敦化市場(chǎng)，將重點(diǎn)引入“四大金剛”等上海特色早餐，并通過(guò)小程序試點(diǎn)“線上預(yù)訂、線下自提”，為忙碌的白領(lǐng)和腿腳不便的老人提供精準(zhǔn)服務(wù)。

低效能市場(chǎng)將進(jìn)行“空間重構(gòu)”。位于濱江區(qū)域的龍江市場(chǎng)，將通過(guò)縮減攤位、提升品質(zhì)，適配濱江“世界客廳”的高端定位，引入精品咖啡、有機(jī)輕食，并為社區(qū)公益預(yù)留接口，實(shí)現(xiàn)從“菜場(chǎng)”到“濱江生活驛站”的華麗轉(zhuǎn)身。

效果圖

這一輪改造，旨在解決“民生保供”與“消費(fèi)升級(jí)”的三維矛盾。楊浦商貿(mào)集團(tuán)計(jì)劃用三年時(shí)間，通過(guò)“空間重構(gòu)”“微更新”和“場(chǎng)景服務(wù)升級(jí)”，不僅要完成硬件的提質(zhì)，更要構(gòu)建起“人才梯隊(duì)+物流配送+冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)”的三位一體供應(yīng)鏈體系，從根源上提升國(guó)有菜市場(chǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

從“十四五”的探索實(shí)踐，到未來(lái)三年的全域提升，楊浦正以實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)，書(shū)寫(xiě)著人民城市的生動(dòng)注腳。菜市場(chǎng)不再僅僅是老百姓采買(mǎi)食材的空間，還是連接鄰里的紐帶，是平抑物價(jià)的防線，更是城市溫度的感知觸角。在楊浦，煙火氣里有大民生，菜籃子里裝著的是人民對(duì)美好生活的切切期盼。

文字 |沈瑩

圖片 |區(qū)商務(wù)委

編輯 |奚宇軒

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