山東青島：鍋氣升騰處煙火暖寒冬！魯菜爭霸賽撬動山東文旅消費雙增長

12月28日，為期三天的“齊風‘魯’韻·山東魯菜爭霸賽”在位于嶗山區的青島國際會展中心圓滿落下帷幕，歷經預賽、八強賽、決賽的激烈爭奪，最終，東道主青島參賽隊憑借融合傳統魯菜精髓與海洋特色的匠心之作，從各賽隊脫穎而出，一舉摘得本場魯菜爭霸賽的桂冠。

決賽結束后，“好客山東·美食爭霸賽”閉幕式舉行，16城市旗手手持各自的城市主題賽大旗入場，城市美食推介官、吉祥物與各地主廚現場互動，講解每道宴席的文化內涵，讓觀眾全方位領略魯菜的多元魅力與創新活力。歷時半年，輾轉16城市的對決，濰坊參賽隊力克全省15市頂尖廚神戰隊，累計積分145分，位居“好客山東·美食爭霸賽”總積分榜榜首。

回望賽事歷程，這場“好客山東·美食爭霸賽”2025壓軸大戰亮點紛呈，展現了促消費、國際范、科技感、趣傳播的“四大創新”。賽事不僅推出文旅精品新年消費大集，邀請近200家青島優品商戶與各地特色展位參展，還深度融合青島“票根經濟”，持賽事有效證件人員可享500多家商戶專屬優惠，實現以賽聚客，以惠促消。同時，賽事吸引來自俄羅斯、蒙古、柬埔寨、印度等十余個國家的優質展商參與，更有外國美食推薦官現場助力。此外，同期舉辦的新年消費節活動還引入海爾炒菜機器人、青啤交易所、國信海鮮，以數字智能充分詮釋了“有溫度的美食”。賽事更創新推出“話題+矩陣”推廣方式，邀請青島籍明星黃渤、黃曉明、陳夢及德國網紅司梵克組成宣傳矩陣，為家鄉美食與魯菜爭霸賽做推介，實現魯菜文化與城市魅力的破圈傳播。

從海鮮魯菜到非遺魯菜，從傳統名菜到創意佳肴，本次賽事中的參賽菜品全方位展現了魯菜的傳承與發展，讓“八大菜系之首”的文化底蘊深入人心。閉幕式上的“好客山東創意美食”主題宴推介，更讓魯菜文化與地域特色深度綁定，進一步提升了魯菜的品牌影響力與美譽度。截至閉幕式當天，各級官方媒體報道達1243篇，網絡社交媒體相關信息超789條，全網瀏覽量突破1.1億次，實現了“線上破圈傳播、線下沉浸式體驗”的雙重效應，讓魯菜文化在年輕化傳播中煥發新活力。

作為“好客山東·美食爭霸賽”的最后一站，此次“齊風‘魯’韻·山東魯菜爭霸賽”的圓滿舉辦，不僅為全省廚師搭建了交流競技的平臺，更以美食為媒激活了冬日文旅消費，傳承了齊魯飲食文化精髓。從濟南“魚躍龍門”的糖醋鮮醇，到菏澤“羊名四海”的濃湯暖香；從淄博“串山越海”的炭火焦香，到威海“一代天餃”的皮薄餡鮮，再到青島“齊風‘魯’韻”的滋味悠長，為期半年的“好客山東·美食爭霸賽”像一場流動的味覺盛宴，在齊魯大地留下了一串飄香的足跡，也成為進一步推動魯菜創新發展與文旅深度融合的一次全新嘗試，為“好客山東”品牌注入了更深厚的煙火氣與文化力。

據不完全統計，大賽帶動全省餐飲交易額同比增長11%，訂單量增長16.4%，數字背后，是市場信心的切實提振，真正把賽事“流量”變成經濟“增量”。這場山東省內的全域美食盛會不僅以魯菜的醇厚鮮香、各地特色食材的本真風味、創新菜品的別致口感，全方位征服了市民游客的味蕾，更以“美食+文旅+消費”的融合活動模式，構建起“以賽聚客、以味引流”的消費新場景，有效激活了16城市文旅消費市場的內生動力，為山東省文旅消費提質擴容注入了強勁動能。(馮璇 管毓軒 董月華)