12月28日,為期三天的“齊風‘魯’韻·山東魯菜爭霸賽”在位于嶗山區的青島國際會展中心圓滿落下帷幕,歷經預賽、八強賽、決賽的激烈爭奪,最終,東道主青島參賽隊憑借融合傳統魯菜精髓與海洋特色的匠心之作,從各賽隊脫穎而出,一舉摘得本場魯菜爭霸賽的桂冠。
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決賽結束后,“好客山東·美食爭霸賽”閉幕式舉行,16城市旗手手持各自的城市主題賽大旗入場,城市美食推介官、吉祥物與各地主廚現場互動,講解每道宴席的文化內涵,讓觀眾全方位領略魯菜的多元魅力與創新活力。歷時半年,輾轉16城市的對決,濰坊參賽隊力克全省15市頂尖廚神戰隊,累計積分145分,位居“好客山東·美食爭霸賽”總積分榜榜首。
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回望賽事歷程,這場“好客山東·美食爭霸賽”2025壓軸大戰亮點紛呈,展現了促消費、國際范、科技感、趣傳播的“四大創新”。賽事不僅推出文旅精品新年消費大集,邀請近200家青島優品商戶與各地特色展位參展,還深度融合青島“票根經濟”,持賽事有效證件人員可享500多家商戶專屬優惠,實現以賽聚客,以惠促消。同時,賽事吸引來自俄羅斯、蒙古、柬埔寨、印度等十余個國家的優質展商參與,更有外國美食推薦官現場助力。此外,同期舉辦的新年消費節活動還引入海爾炒菜機器人、青啤交易所、國信海鮮,以數字智能充分詮釋了“有溫度的美食”。賽事更創新推出“話題+矩陣”推廣方式,邀請青島籍明星黃渤、黃曉明、陳夢及德國網紅司梵克組成宣傳矩陣,為家鄉美食與魯菜爭霸賽做推介,實現魯菜文化與城市魅力的破圈傳播。
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從海鮮魯菜到非遺魯菜,從傳統名菜到創意佳肴,本次賽事中的參賽菜品全方位展現了魯菜的傳承與發展,讓“八大菜系之首”的文化底蘊深入人心。閉幕式上的“好客山東創意美食”主題宴推介,更讓魯菜文化與地域特色深度綁定,進一步提升了魯菜的品牌影響力與美譽度。截至閉幕式當天,各級官方媒體報道達1243篇,網絡社交媒體相關信息超789條,全網瀏覽量突破1.1億次,實現了“線上破圈傳播、線下沉浸式體驗”的雙重效應,讓魯菜文化在年輕化傳播中煥發新活力。
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作為“好客山東·美食爭霸賽”的最后一站,此次“齊風‘魯’韻·山東魯菜爭霸賽”的圓滿舉辦,不僅為全省廚師搭建了交流競技的平臺,更以美食為媒激活了冬日文旅消費,傳承了齊魯飲食文化精髓。從濟南“魚躍龍門”的糖醋鮮醇,到菏澤“羊名四海”的濃湯暖香;從淄博“串山越海”的炭火焦香,到威海“一代天餃”的皮薄餡鮮,再到青島“齊風‘魯’韻”的滋味悠長,為期半年的“好客山東·美食爭霸賽”像一場流動的味覺盛宴,在齊魯大地留下了一串飄香的足跡,也成為進一步推動魯菜創新發展與文旅深度融合的一次全新嘗試,為“好客山東”品牌注入了更深厚的煙火氣與文化力。
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據不完全統計,大賽帶動全省餐飲交易額同比增長11%,訂單量增長16.4%,數字背后,是市場信心的切實提振,真正把賽事“流量”變成經濟“增量”。這場山東省內的全域美食盛會不僅以魯菜的醇厚鮮香、各地特色食材的本真風味、創新菜品的別致口感,全方位征服了市民游客的味蕾,更以“美食+文旅+消費”的融合活動模式,構建起“以賽聚客、以味引流”的消費新場景,有效激活了16城市文旅消費市場的內生動力,為山東省文旅消費提質擴容注入了強勁動能。(馮璇 管毓軒 董月華)
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