肖竹青解讀中國酒業(yè)2025核心關(guān)鍵詞與2026展望

本文特約作者：肖竹青（中國酒業(yè)獨(dú)立評論人）

1. 肖竹青解讀2025年白酒行業(yè)核心關(guān)鍵詞

核心關(guān)鍵詞：

深度調(diào)整、場景重塑、低度化、大眾價(jià)格帶、渠道數(shù)字化、產(chǎn)區(qū)價(jià)值、合規(guī)升級

需求端：

“最嚴(yán)禁酒令”壓縮公務(wù)消費(fèi)，轉(zhuǎn)向大眾自飲、商務(wù)宴請等市場化場景，“悅己飲酒”驅(qū)動低度酒、光瓶酒需求，50-300元性價(jià)比賽道成消費(fèi)主力。貴州習(xí)酒窖藏1988價(jià)格下滑至360元／瓶以后，開瓶率大大提升，已經(jīng)成為中國中高端醬香酒守門員，成為中國中產(chǎn)階層自飲消費(fèi)的高性價(jià)比醬酒首選。

供給端：

酒企從“規(guī)模狂奔的高速度增長”轉(zhuǎn)向“穩(wěn)健提質(zhì)的高質(zhì)量發(fā)展”，頭部品牌密集布局30度以下低度酒，強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)風(fēng)土價(jià)值，淘汰低效產(chǎn)能，推動品類跨界融合。五糧液低度酒“一見傾心”和古井貢“輕度”低度酒通過技術(shù)攻關(guān)解決了低度酒“混和淡”的難題，可以加冰加水飲用，擴(kuò)大了年青人喜歡的消費(fèi)場景，實(shí)現(xiàn)了上市即熱銷，驗(yàn)證了年青消費(fèi)人群對低度酒擴(kuò)容的消費(fèi)需求。

渠道端：

傳統(tǒng)經(jīng)銷模式承壓，即時(shí)零售、直播電商成為核心戰(zhàn)場，渠道向數(shù)字化、扁平化轉(zhuǎn)型，直播電商和私域流量運(yùn)營成為酒業(yè)營銷熱點(diǎn)。

華致酒行和珍酒李渡上市公司董事長吳向東在2025年的200多天，坐鎮(zhèn)貴州遵義珍酒酒廠，每天開展視頻分享打造個(gè)人IP，專業(yè)團(tuán)隊(duì)開展私域流量運(yùn)營，珍酒每天接待來自全國各地“萬商聯(lián)盟”的意向合伙人數(shù)百人，吳向東每天需要親自演講2個(gè)小時(shí)，每天每一桌向來賓敬酒！200天親自見證近4000個(gè)合伙人簽約珍酒“萬商聯(lián)盟”。

網(wǎng)友留言吳向東“比你更成功的人，仍然比你更勤奮……”

如今吳向東是中國企業(yè)家中排名第二熱度的網(wǎng)紅上市公司董事長，每天發(fā)布工作、生活視頻或直播，一條視頻會有幾百萬人點(diǎn)擊，好幾條視頻點(diǎn)擊超過2000萬人。

2.肖竹青解讀中國白酒行業(yè)深度調(diào)整的本質(zhì)與周期判斷

調(diào)整本質(zhì)：是行業(yè)從“渠道驅(qū)動”向“消費(fèi)者驅(qū)動”的轉(zhuǎn)型陣痛，核心是去庫存、擠泡沫，告別囤貨賺錢的粗放模式，回歸真實(shí)消費(fèi)需求。

肖竹青對周期判斷：

肖竹青認(rèn)為中國酒業(yè)的深度調(diào)整周期目前還在筑底階段，尚未觸底，尚未臨近尾聲。

2025年三季度數(shù)據(jù)顯示行業(yè)仍在“筑底”，作為行業(yè)酒價(jià)天花板的貴州茅臺酒批價(jià)持續(xù)波動，代表市場信心不足，很多人群對未來收入預(yù)期悲觀帶來的消費(fèi)緊縮和消費(fèi)降級影響消費(fèi)積極性。

肖竹青認(rèn)為酒價(jià)真正企穩(wěn)要到2026年二季度，當(dāng)前調(diào)整是長期健康發(fā)展的必經(jīng)階段，是擠泡沫和淘汰落后產(chǎn)能的必經(jīng)之路。

3. 肖竹青解讀中國酒業(yè)場景化、年輕化趨勢的可持續(xù)性與偽創(chuàng)新

可持續(xù)方向：

1.場景創(chuàng)新，創(chuàng)造新新潮飲：勁牌“熱飲適配女性經(jīng)期”“勁酒+紅牛”等跨界組合，創(chuàng)造真實(shí)粉絲增量和消費(fèi)場景增量；

2.低度化：市場規(guī)模已破740億元，年輕群體與女性消費(fèi)需求剛性，成頭部企業(yè)長期戰(zhàn)略；

3.即時(shí)零售：適配露營、微醺等新場景，線上滲透率持續(xù)提升，成為渠道標(biāo)配。

偽創(chuàng)新誤區(qū)：僅跟風(fēng)小瓶裝、低度化形式，未匹配消費(fèi)需求的產(chǎn)品；缺乏交易屬性的“酒業(yè)數(shù)字資產(chǎn)”，脫離真實(shí)消費(fèi)與流通場景。

4.肖竹青對中國酒業(yè)庫存消化、企業(yè)分化與價(jià)格體系波動趨勢判斷

庫存消化：未達(dá)預(yù)期，“堰塞湖式庫存”仍是核心痛點(diǎn)，全年去庫存效果有限。

企業(yè)分化：市場份額向強(qiáng)勢品牌集中趨勢提速，瀘州老窖，貴州茅臺，五糧液，汾酒，古井貢等頭部企業(yè)憑借品牌與渠道優(yōu)勢控庫能力更強(qiáng)，中小酒企庫存壓力集中，中小酒廠加速退出歷史舞臺以后，讓出的白酒市場份額和消費(fèi)場景將進(jìn)一步擴(kuò)大頭部酒廠的市場占有率。

肖竹青對未來價(jià)格趨勢預(yù)測：

因?yàn)樯鐣徺I力不足，2025年末至2026年初難現(xiàn)全面企穩(wěn)。

貴州茅臺通過暫停發(fā)貨、削減非標(biāo)產(chǎn)品等控盤動作短期穩(wěn)情緒，但復(fù)供后批價(jià)或在1700元上下震蕩；中高端酒價(jià)格倒掛仍將持續(xù)，大眾價(jià)格帶因需求穩(wěn)固率先企穩(wěn)。

肖竹青發(fā)現(xiàn)茅臺酒和茅臺1935價(jià)格回歸以后，開瓶率大大提高，以前喝不起、舍不得喝的中產(chǎn)階層家庭消費(fèi)和中小企業(yè)主和個(gè)體戶開始嘗試消費(fèi)茅臺酒和茅臺1935，擴(kuò)充了消費(fèi)群體，擴(kuò)大了消費(fèi)場景。

5. 肖竹青解讀資本布局與行業(yè)分化的雙重趨勢影響

趨勢解讀：平臺資本深耕即時(shí)零售，本質(zhì)是渠道效率革命；馬太效應(yīng)凸顯是行業(yè)集中度提升的必然結(jié)果，頭部企業(yè)占據(jù)近90%營收利潤。

深遠(yuǎn)影響：

1.競爭格局固化：CR5將在2026年跨越50%，寡頭競爭成型；

2.渠道話語權(quán)轉(zhuǎn)移：即時(shí)零售平臺掌握更多消費(fèi)數(shù)據(jù)，酒企需重構(gòu)渠道利益分配機(jī)制；

3.中小酒企生存空間壓縮：要么深耕潮飲細(xì)分賽道，要么聚焦區(qū)域根據(jù)地市場。

6. 肖竹青預(yù)測2026年中國白酒行業(yè)拐點(diǎn)、價(jià)格帶修復(fù)與核心機(jī)遇

拐點(diǎn)判斷：整體行業(yè)低迷將持續(xù)，部分賽道和部分區(qū)域?qū)⒂瓉斫Y(jié)構(gòu)性、局部性和個(gè)體性發(fā)展亮點(diǎn)，全年行業(yè)規(guī)模預(yù)計(jì)8800-9000億元，很多酒業(yè)上市公司將持續(xù)負(fù)增長。

貴州茅臺、汾酒等頭部企業(yè)未來可能會主動降速，為渠道紓困，預(yù)期未來業(yè)績將微增長。

肖竹青預(yù)測中國白酒 價(jià)格帶修復(fù)節(jié)奏：

1.高端酒：茅臺、五糧液堅(jiān)守價(jià)格帶，通過控量穩(wěn)價(jià)提效實(shí)現(xiàn)緩慢修復(fù)；

2.大眾酒：光瓶酒向品質(zhì)化升級，50-300元賽道持續(xù)擴(kuò)容，修復(fù)最快；

3.次高端：受庫存與消費(fèi)預(yù)算影響，修復(fù)節(jié)奏滯后于高端與大眾價(jià)格帶。

肖竹青解讀中國酒業(yè)核心機(jī)遇：

頭部酒企：以貴州茅臺、五糧液和瀘州老窖為代表的頭部企業(yè)強(qiáng)化全球布局與標(biāo)準(zhǔn)輸出，優(yōu)化價(jià)格體系，將提升海外主流經(jīng)銷商數(shù)量和質(zhì)量，中國白酒國際化會提速。

區(qū)域酒企：深耕根據(jù)地市場，打造“地域文化+品質(zhì)特色”護(hù)城河；

全行業(yè)：擁抱全鏈路數(shù)字化、綠色釀造，發(fā)力體驗(yàn)營銷，積極擁抱即時(shí)零售，主動運(yùn)營私域流量，中國酒業(yè)從渠道推動支撐發(fā)展將徹底轉(zhuǎn)型為以“消費(fèi)者拉動”支撐中國酒業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2025年瀘州老窖持續(xù)主辦詩酒大會，讓詩酒溫暖每一個(gè)人。

貴州茅臺1935從問道胡煥庸線，問道大運(yùn)河，問道北緯30度持續(xù)開展“去遠(yuǎn)方”的品牌IP活動。

華潤金沙摘要醬香酒持續(xù)與“總裁讀書會”聯(lián)合開展企業(yè)家讀書心得分享活動，努力與高凈值人群形成共鳴與共情。

肖竹青認(rèn)為各大主流酒廠持續(xù)為滿足高凈值人群情緒價(jià)值需求開展品牌IP活動代表著中國酒業(yè)市場競爭從搶渠道，搶終端開始升級為“搶人心”。