快看！《浙江日報》頭版報道，溫州育英又火了

2025年12月28日，《浙江日報》的頭版對溫州育英實驗學校食堂提檔升級工程進行了報道，展現了溫州市以點帶面推進校園餐飲服務改革的階段性成果。溫州育英實驗學校食堂“火了”！

該校的改造工程是2025年浙江省政府民生實事項目中“提檔升級中小學校食堂800家”在溫州地區的具體落實，其通過系統性的硬件升級、流程再造與管理創新，不僅顯著提升了本校近6000名師生的就餐體驗與食品安全保障水平，更為溫州市全域范圍內120所中小學校食堂的升級改造提供了可復制的樣板，惠及師生近12萬人，對區域教育民生保障水平的整體提高產生了深遠影響。

溫州育英實驗學校的餐廳提升工程是一項全方位、系統性的改造。在硬件設施上，學校投入500余萬元，對食堂后廚與就餐環境進行了徹底更新。核心舉措在于構建了“從食材源頭到學生餐桌的全流程可控體系”。

具體而言，學校接入溫州市“天下糧倉”配送系統，實現了食材的統一采購與源頭掃描追溯。在后廚動線設計上，創新性地實行“人貨分離”，并采用“色標管理”精細化分區（紅色為肉類、藍色為水產、綠色為蔬菜），食材通過獨立通道輸送，最大限度避免了交叉污染。

同時，后廚全面采用環保電氣化設備取代明火灶具，并引入全自動洗碗消毒流水線，餐具經80℃以上高溫持續消毒2小時，確保了衛生安全。在就餐體驗方面，餐廳通過暖色調燈光、加寬至60厘米的木質餐桌以及單排座、多人卡座等靈活布局，營造出溫馨舒適的氛圍。

供餐模式上，推行全校自助選餐，根據不同學段設計差異化食譜，每餐提供12道葷素搭配的菜品，并設立特色風味窗口和每月“西餐日”，滿足了學生多樣化需求。

尤為重要的是，學校成立了由校長、教師、學生、家長及營養師組成的膳食管理委員會，定期召開會議，并通過每周公布食譜、每月舉辦“家長開放日”等方式，構建了透明的家校共治監督機制，將食堂從單純的就餐場所轉變為了“生活育人”的重要課堂。

育英實驗學校的成功實踐，對溫州市中小學校食堂的整體提升產生了多維度、深層次的積極影響。

首先，它成功塑造了一個可復制、可推廣的現代化食堂建設范式。報道中指出，溫州市依照《提檔升級中小學校食堂建設標準》，推行“一校一策”，但其核心理念——如全流程可控、色標管理、五常法等先進管理體系——已通過此類標桿示范點位的經驗得到確立和推廣。

這種“改造一所、達標一所、優化一所”的思路，確保了升級改造的質量和實效，推動了全市學校食堂從傳統的“經驗式管理”向“標準化、精細化治理”轉變。

第二，該工程有力地撬動了全市范圍的資源投入和標準化建設。溫州市構建了“1+1+N”資金保障機制，通過市縣聯動投入1981萬元，撬動了約4900萬元的總體改造資金，為120家食堂的升級提供了堅實的物質基礎。在示范帶動下，全市中小學校食堂量化A級比例已達72%，這一數據的提升直接反映了整體硬件設施和管理水平的飛躍。

第三，育英學校的模式強化了“家校共治”的監督格局。溫州市借鑒其經驗，建立了“膳食監督家長委員會+學生膳食委員會”的雙監督模式，讓家長深度參與從采購監督、菜譜選擇到食材驗收、陪餐體驗的全過程。

這種開放的態度，如平陽縣古鰲頭學校邀請家長陪餐、永嘉縣構建閉環式監督機制等做法，有效構建了陽光下的信任，提升了家長和社會的滿意度。

第四，引入了長效的智慧監管機制。溫州市市場監管部門依托“陽光廚房”，通過在線巡查和AI違規抓拍等科技手段進行常態化監管，平陽縣新城小學更是利用智慧監管平臺實現24小時可視化監控和AI行為識別預警，這將食品安全監管從“事后追責”轉變為“事前預防”，保障了改革成果的可持續性。

第五，這一提升工程的核心落腳點是促進了學生的健康成長和全面發展。通過科學的營養搭配、豐富的菜品選擇和溫馨的環境營造，不僅讓學生吃得安全、健康，更吃得舒心，潛移默化地培養了學生的餐飲禮儀和健康生活習慣，真正體現了以學生為本的教育關懷。

綜上所述，溫州育英實驗學校的食堂提升工程，其意義遠不止于一所學校的內部改善。它作為一項關鍵的民生實事項目，通過樹立標桿、提供范式、撬動資源、創新機制，成功地引領了溫州市中小學校食堂的整體性變革。

這項工程將校園餐的安全、營養與溫度置于核心位置，通過標準化、精細化、智能化的管理，以及開放、共治的監督機制，切實守護了廣大師生的“舌尖安全”與“幸福食光”，為全省乃至全國提供了校園餐飲治理現代化的“溫州樣本”。