范琳燕主任：冬季飲食搭配，助你緩解腹脹不適！

冬天到了，天氣比較冷，大家也都懶得動，但同時，身體為了抵御寒冷，會讓你食欲變得格外旺盛。

這時候很多人會出現一個問題：容易感覺到腹脹，稍微吃點，肚子就脹氣了，肚子摸起來圓鼓鼓的。

其實，這是脾胃虛寒的問題，這個問題在冬天就變得尤其明顯。

冬天天氣寒冷，寒氣很容易侵入體內，攻擊我們的脾胃，讓我們的脾胃變得虛寒，那么消化功能就會下降，再加上不愛運動，食物的消化就會變得更慢，沒法及時運化的食物，堆積在腸胃里，就會出現腹脹、肚子大的情況。

而且脾胃虛寒還會導致水濕代謝失常，濕氣在體內滯留，再化成痰濕脂肪，不僅讓你覺得身體沉重、沒精神，還會代謝減慢，讓你變得更容易胖。

今天，邀請中醫減重專家范琳燕主任給大家推薦幾組最適合冬天的飲食搭配，做法簡單，食材常見，堅持吃一段時間，就能明顯感覺到脾胃舒服了，腹脹、肚子大的情況也會慢慢改善。

暖脾組合：生姜+紅棗+小米

生姜性溫，能溫中散寒、溫中止嘔，是驅散脾胃寒氣的“好幫手”；紅棗性溫味甘，能補中益氣、養血安神，還能中和生姜的辛辣味；小米健脾和胃、補益虛損，容易消化吸收，不會給脾胃造成負擔。

做法也特別簡單：準備生姜3片、紅棗5-6顆（去核）、小米50克。先把小米淘洗干凈，提前浸泡30分鐘；紅棗和生姜片放入鍋中，加適量清水煮開，轉小火煮10分鐘，讓姜香和棗香充分釋放；然后倒入泡好的小米，繼續小火煮20-30分鐘，直到小米變得軟爛、粥體濃稠就可以了。

早上喝一碗，暖暖的一碗下肚，不僅能驅散早上的寒氣，還能喚醒脾胃功能，為一天的消化打下好基礎。

溫中消脹組合：羊肉+白蘿卜+山藥

如果你的腹脹比較明顯，還伴有手腳冰涼、畏寒怕冷的情況，那這組搭配一定要試試。

羊肉是冬天極佳的溫補食材，能溫中健脾、益氣養血；白蘿卜能下氣消脹、助消化，剛好能緩解腹脹的問題；山藥健脾養胃、補肺益腎，口感細膩，和羊肉、白蘿卜搭配在一起，營養又美味。

做法：準備羊肉200克、白蘿卜1根、山藥1段、生姜3片、蔥段適量、料酒1勺、鹽適量。羊肉切成小塊，放入冷水鍋中，加1勺料酒、2片生姜，煮開后撇去浮沫，撈出羊肉用溫水沖洗干凈；白蘿卜和山藥去皮，切塊；鍋中放少許油，油熱后放入剩余的生姜片和蔥段爆香，加入焯好水的羊肉塊翻炒幾下，炒出羊肉的香味；加入適量清水，放入山藥蘿卜，最后加適量鹽調味就可以了。

每周吃2次就可以，避免補過頭。需要注意的是，羊肉性溫，容易上火的朋友（比如經常口干、咽喉腫痛）可以少放一點，或者搭配一杯菊花茶中和一下。

暖胃組合：桂皮+八角

如果平時工作比較忙，沒時間做復雜的飯菜，那可以在燉菜的時候加一點桂皮和八角，簡單又能起到溫中散寒的作用。

桂皮性溫，能溫中散寒、理氣止痛，對脾胃虛寒引起的腹痛、腹脹有很好的緩解作用；八角性溫味辛，能溫中理氣、和胃止痛，還能增加飯菜的香味。

需要注意的是，桂皮和八角的味道比較濃郁，不要放太多，不然會掩蓋食材本身的味道。

這3件事比飲食搭配更重要

除了吃對搭配，冬天調理脾胃、緩解腹脹，還有3件事一定要注意，不然再怎么吃效果都不好。

1. 少吃生冷寒涼的食物：冬天本身寒氣重，再吃冰淇淋、冷飲、生魚片、涼拌菜等生冷食物，會刺激脾胃，加重脾胃虛寒和腹脹。盡量吃溫熱的食物，哪怕是吃水果，也可以用溫水泡一下再吃。

2. 吃飯不要太快、太飽：很多人因為趕時間，吃飯狼吞虎咽，這樣會導致吞入過多空氣，加重腹脹。而且吃得太飽會給脾胃帶來很大負擔，容易導致食物堆積。建議吃飯的時候細嚼慢咽，每餐吃到七分飽就可以了。

3. 適當運動：冬天天氣冷，很多人不愛運動，但適當的運動能促進腸胃蠕動，幫助消化，緩解腹脹。可以選擇一些溫和的運動，比如散步、八段錦等，每天運動30分鐘左右就可以。運動的時候要注意保暖，避免著涼。