心安歸處是_____

“家，不是一個隨時回得去的地方

熟悉的味道是緩解鄉愁的秘方。”

今天，《汕品家宴》在2025華僑華人博覽會暨世界潮汕菜大會上正式推出

輕輕揭開

潮籍僑胞深藏心底的那一抹鄉愁

這首由汕頭音樂人香菇（MOSSA）

創作的歌曲

不只是關于美食

更是關于海外游子對家鄉的眷念

潮人鄉愁里的舌尖記憶

粿條、橄欖菜、甜粿、腸粉

豬腳飯、紅桃粿、牛肉火鍋、蠔烙

這些不僅是食物

更是潮汕人無論走到哪里

都無法忘卻的那一抹鄉愁

“以前幾塊甜粿上船得撐到新馬泰”

甜粿，因耐存不易壞

曾是潮汕先輩“過番”時的船上干糧

一口甜粿

承載的是一段漂洋過海的奮斗史

而今天

潮汕味道早已隨著潮人足跡遍布四海

正如歌中唱的

“現在不用回汕頭都能吃到牛肉火鍋

遠到印尼都有潮汕子孫做的甜粿”

潮菜技藝的千年相守

潮汕菜以“鮮”為魂

汕頭依海而生

對食材新鮮的追求

幾乎刻進潮汕人的基因

但比“鮮”更動人的是“守”

“這么多年還是跟著阿嬤教個方法去炊”

從鹵鵝到粿品

很多做法依然遵循古早的工序

在曼谷、新加坡、巴黎的潮汕餐館里

一口澄海鹵鵝、一盤紅桃粿

往往就是“記憶中的味道”

是跨越距離的文化臍帶

“說一句膠己人，笑臉都在迎接”

共通的飲食

構建起全球潮人之間的親切認同

近年來，汕頭通過

潮菜教學視頻、海外培訓等形式

讓潮汕味道在守正中走向世界

潮汕文化的全球連結

《汕品家宴》的MV中

汕頭六區一縣的風貌與美食交織——

粿條在熱鍋中翻騰

蠔烙在鐵板上滋滋作響

牛肉火鍋煙霧繚繞

畫面之間，是一座城的煙火氣與人情味

“舌尖走遍千山水，最念還是家鄉味”

媽媽手作的甜粿

巷口的炒粿條

夜宵的一碗豬雜湯

一口鄉味，一生鄉戀

味覺可能是人

最長久、最固執的記憶

這些味道或許平凡

卻構成了潮汕人情感世界里

最柔軟的部分

即使走得再遠

只要嘗到那一口熟悉

仿佛就能瞬間回到

舊時巷口、炊煙裊裊的家中

香菇（MOSSA）

作為土生土長的汕頭音樂人

用旋律為家鄉“調味””

《汕品家宴》不只是一首歌

更是一次用聽覺喚醒味覺

它讓潮汕的滋味

可以被聽見、被記住、被傳承

時間帶不走古早的風貌

山海阻不斷故鄉的味道

潮汕美食，是手藝，是記憶

也是千萬潮人心中

那座永遠亮著燈的“故鄉”

無論身在何處——

一口鄉音，一味鄉肴

便是心安歸處

汕品家宴

作詞/作曲: Mossa香菇

唱: Mossa香菇 & AYUKO葉曉粵

錄音: Mossa香菇

二胡/二弦錄音: 蔣聲欣

編曲: 林羽犀

吉他/吉他錄音: 林羽犀

混音: Fungchi

混音協助: J.SIX

母帶: 全相彥@OKmastering Studio

監制: 劉無聲 & Mossa香菇

信息來源：汕頭發布

編輯整理：濠江宣傳

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