“廣德三件套”全國爆款：目的地如何把“流量”做成“留量”？

安徽廣德這座以往在長三角略顯低調(diào)的城市，近期因一鍋熱氣騰騰的燉鍋意外“走紅”。迎春街上的小店門前排起蜿蜒長隊，桃酥、奶茶與燉鍋構(gòu)成極具辨識度的“廣德三件套”，迅速撬動線上線下雙線傳播——話題閱讀量突破十億，線下過境游客同比增長超三成。與此同時，外地牌照車輛頻繁涌入，后備箱裝滿食品禮盒，一場由美食牽引的“反向流動”悄然成形。城市層面快速響應(yīng)，以免費(fèi)公交、免門票、便捷停車等公共配套“兜住”流量，將“一時熱鬧”初步轉(zhuǎn)化為可體驗、可移動的完整動線。

這不僅又是一次“網(wǎng)紅城市”的偶然爆發(fā)，更是當(dāng)前文旅消費(fèi)從“流量爭奪”轉(zhuǎn)向“留量運(yùn)營”的典型縮影。從淄博燒烤到天水麻辣燙，從貴州“村超”到哈爾濱冰雪熱，一系列成功案例揭示出共同邏輯：城市出圈不再依賴單一爆點(diǎn)，而在于能否構(gòu)建“從內(nèi)容引爆到服務(wù)承接再到長效轉(zhuǎn)化”的完整閉環(huán)。

廣德此次走紅，恰逢其時地印證了這一趨勢——它既承接了長三角短途游的市場紅利，也展現(xiàn)出地方在組織響應(yīng)與場景塑造上的敏捷性。然而，熱度能否持續(xù)，考驗的正是城市能否將瞬時關(guān)注轉(zhuǎn)化為可持續(xù)的體驗系統(tǒng)與消費(fèi)習(xí)慣。

過去兩周，安徽廣德在長三角“日拋半徑”里突然猛火：迎春街燉鍋店門臉不大卻隊伍綿延，奶茶店和桃酥鋪一早未開門已排起長龍；外地車牌里浙E（湖州）隨處可見，后備箱被底料與禮盒塞滿。線上話題閱讀破十億，線下全域過境游客超57萬人次、同比增三成。城市端則迅速“兜住”熱度：免門票、免費(fèi)“三件套”專線公交、十余處免費(fèi)停車場與手繪旅游地圖，把吃、逛、買與移動動線拎成一條“可執(zhí)行”的鏈路。

這波“廣德三件套”出圈，并非孤例。回看近三年一批爆款：淄博燒烤靠“小爐子+小蔥+高鐵擺渡+志愿者”把公域熱度托成口碑秩序；貴州“村超/村BA”用“低門檻賽事+民族歌舞+農(nóng)品大集”，把觀看轉(zhuǎn)成購買；天水麻辣燙以“味型記憶+攤位整治+交通承接+真誠回應(yīng)”，把排隊變成社交貨幣；重慶“鹵鵝哥”證明“人格化攤主=城市IP入口”；哈爾濱冰雪熱用“寵粉式治理+儀式化禮遇+價格監(jiān)管”將一次旅行變?yōu)槟甓刃脑福弧疤K超”城市聯(lián)賽把周末賽事常態(tài)化，激活夜經(jīng)濟(jì)與商圈。共性清晰：不是單一“爆點(diǎn)”，而是“從內(nèi)容到承接到復(fù)購”的閉環(huán)設(shè)計。

可以把它抽象為一個“留量公式”：L = S × P × C × O × R ÷ M

其中，S（場景力）=可被拍、可被參與、可被復(fù)現(xiàn)的現(xiàn)場；P（產(chǎn)品力）=能記住、帶得走、買得到的貨；C（內(nèi)容力）=持續(xù)可講的故事與話題；O（組織與服務(wù)力）=秩序、運(yùn)力、價格、衛(wèi)生與安全的系統(tǒng)保障；R（復(fù)購網(wǎng)絡(luò)）=會員、電商、聯(lián)名、賽歷與節(jié)氣的再觸達(dá)；M（摩擦）=排隊、找路、停車、投訴與負(fù)面輿情。提升前五項、壓低摩擦，就是把“流量”沉淀為“留量”的核心。

落到路徑，基本是“五段跑道”：

引爆：用強(qiáng)記憶錨點(diǎn)打開公域注意力。淄博的小爐子、天水的“靈魂紅油”、廣德的“燉鍋大武臺”，都是“可視化的記憶芯片”。

承接：把最易擁堵環(huán)節(jié)先工程化。哈爾濱靠“志愿者+紅黑榜+歡迎儀式”穩(wěn)住口碑；廣德要把停車—等位—點(diǎn)單—打包做成SOP，免費(fèi)公交與免門票持續(xù)對沖摩擦。

沉淀：把“吃一次”變“買回家”。村超把賽事變集市，帶動農(nóng)貨走；廣德應(yīng)把燉鍋底料、桃酥禮盒、聯(lián)名奶茶包做成標(biāo)準(zhǔn)SKU，線下即拍即買、線上次日達(dá)。

放大：把一次事件做成一季內(nèi)容。村超靠賽程表、蘇超靠聯(lián)賽周歷、哈爾濱靠“節(jié)氣運(yùn)營”；廣德可將“燉鍋大武臺”季播化，疊加“素食燉鍋周”“親子烘焙營”“夜游太極洞+宵夜”等主題，把旺季熱度延長為全年節(jié)奏。

循環(huán)：用數(shù)據(jù)反哺產(chǎn)品。沉淀“一碼通行”與會員體系，追蹤“停留時長—客單—復(fù)購—UGC量”，滾動優(yōu)化供給與動線。

對應(yīng)“廣德三件套”，建議再上三步臺階：

其一，標(biāo)準(zhǔn)化場景。把迎春街動線、燈光、座位密度、出餐節(jié)奏做成“樣板間”，把“排隊體驗”設(shè)計為內(nèi)容（等位可圍觀熬湯、試吃新口味、DIY桃酥），讓等待=故事生產(chǎn)。

其二，IP化產(chǎn)品。建立“廣德味”標(biāo)準(zhǔn)譜系：底湯曲線、香料比例、砂鍋規(guī)格統(tǒng)一，推出“底料/禮盒/奶茶包”三大復(fù)購包；做“城市聯(lián)名+節(jié)氣限定”，形成可收藏的年貨清單。

其三，賽歷化運(yùn)營。把“燉鍋大武臺”做成城市周末固定節(jié)目，聯(lián)合湖州、蘇州自駕社群設(shè)“車牌打卡榜”；疊加非遺、音樂、騎行與市集，形成“周末—小長假—冰雪/踏青”運(yùn)營矩陣。

成敗關(guān)鍵不是一時爆紅，而是“可持續(xù)的單位口碑產(chǎn)出”。給出一個可執(zhí)行的衡量儀表盤：

長紅指數(shù) =（停留時長 × 客單價 × 復(fù)購率 × UGC量）÷ 投訴率。每周復(fù)盤這五個數(shù)，任何一個掉線，立刻用運(yùn)營或產(chǎn)品去拉回；任何一個創(chuàng)新能顯著提升四個乘項，就給它更多資源。

當(dāng)一個目的地能讓游客“來得順、玩得值、買得到、帶得走、回得來”，并在社交平臺上“持續(xù)可講”，它就不再依賴偶然的爆點(diǎn)，而擁有穩(wěn)定復(fù)利的“長紅機(jī)器”。廣德已經(jīng)拿到“第一把鑰匙”，按這套公式迭代下去，從“網(wǎng)紅三件套”升級為“廣德方式”，水到渠成。