俗話說“一九二九不出手,三九四九冰上走”,這正是一年中最冷、人體陽(yáng)氣最弱的時(shí)節(jié)。作為百家號(hào)養(yǎng)生作者,我深知冬季飲食調(diào)理的重要性,如果飲食得當(dāng)“一冬暖洋洋,來年身體棒”;如果吃不對(duì),則可能埋下健康隱患。今天就跟大家聊聊數(shù)九天的“忌嘴”智慧,讓健康貴比黃金,數(shù)九寒天要記住“少2樣,多5味”,適應(yīng)嚴(yán)寒,為來年健康打基礎(chǔ)
![]()
這2樣,數(shù)九寒天請(qǐng)“忌嘴”:
第一樣:生冷之物
別讓脾胃“雪上加霜”,想象一下:室外北風(fēng)呼嘯,室內(nèi)暖氣融融,這時(shí)候來一杯冰鎮(zhèn)飲料或冰淇淋,感覺似乎很“爽”?但中醫(yī)認(rèn)為“寒邪傷陽(yáng)”,冰冷的食物會(huì)直接消耗脾胃陽(yáng)氣,導(dǎo)致消化功能下降,體內(nèi)寒氣更重。數(shù)九天本身陽(yáng)氣內(nèi)收,再吃冷食,無異于是給身體“潑冷水”。
【需節(jié)制的食物】:冰鎮(zhèn)飲料、冰淇淋、生冷海鮮(如生魚片、生蠔)、寒性水果(如西瓜、梨子)過量食用、涼拌菜直接從冰箱取出食用 。
第二樣:油膩厚重之物:
別給身體“添堵”,冬天大家自然想吃點(diǎn)高熱量的“硬菜”來御寒,但頓頓紅燒肉、炸雞腿,會(huì)讓脾胃超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。油膩食物不僅難消化,還容易生痰濕,讓人感覺身體沉重、精神不振,反而更怕冷。尤其對(duì)中老年朋友,過度油膩可能成為心血管的“隱形殺手”。
【需節(jié)制的食物】:油炸食品(炸雞、油條、炸糕)、肥膩肉類(五花肉、肥牛、動(dòng)物內(nèi)臟)、濃油赤醬的重口味菜肴、高脂肪的奶油制品。
![]()
這5味,數(shù)九天請(qǐng)“多吃”:
第一味:白蘿卜
白蘿卜能消食化積、下氣寬中,正好化解冬季進(jìn)補(bǔ)可能帶來的積食問題。它富含維生素C和膳食纖維,增強(qiáng)免疫力又助消化。
推薦吃法:白蘿卜燉羊肉
作用:羊肉溫補(bǔ),蘿卜通氣,既能御寒又不膩滯。
做法簡(jiǎn)單:羊肉焯水后與切塊的白蘿卜、姜片一同燉煮,出鍋前撒點(diǎn)香菜,暖身又美味。
![]()
第二味:大白菜
北方冬儲(chǔ)大白菜是有道理的!大白菜性平微寒,能清熱潤(rùn)燥,正好平衡冬季燥熱的室內(nèi)環(huán)境。白菜富含的維生素和水分,讓皮膚和呼吸道都舒服。
推薦吃法:白菜豆腐煲
作用:暖心油暖胃。
做法簡(jiǎn)單:豆腐提供優(yōu)質(zhì)蛋白,白菜增添清甜,用砂鍋慢燉,最后淋幾滴香油,是家家戶戶都能做的養(yǎng)生菜。
![]()
第三味:山藥
山藥號(hào)稱“神仙之食”,也是藥食同源的典范。山藥補(bǔ)脾、肺、腎三臟,性質(zhì)平和,適合各類體質(zhì)。冬季易咳嗽、脾胃弱、腰膝酸軟的人尤其適合。
推薦吃法:山藥小米粥
作用:小米養(yǎng)胃,山藥健脾,一起熬煮成粥,清晨來一碗,全身溫暖,脾胃舒暢。
做法簡(jiǎn)單:砂鍋中放入清水,倒入泡好的小米煮10分鐘,加入山藥、紅棗和紅糖再煮15分鐘,出鍋前放上枸杞即可。
![]()
第四味:紅薯
紅薯號(hào)稱 “地下蘋果”,既能當(dāng)主食又能當(dāng)菜。紅薯補(bǔ)中益氣,富含膳食纖維和胡蘿卜素,改善冬季常見的便秘問題,增強(qiáng)抵抗力。
推薦吃法:紅糖姜片紅薯湯
作用:驅(qū)寒甜品
做法簡(jiǎn)單:紅薯切塊,與姜片、紅棗、紅糖同煮,喝湯吃紅薯,從內(nèi)暖到外,尤其適合女性朋友。
![]()
第五味:蓮藕
“荷蓮一身寶,秋藕最補(bǔ)人”,冬天吃熟藕,性由寒轉(zhuǎn)溫,能健脾開胃、益血生肌。富含的鐵元素有助于改善冬季氣血循環(huán)。
推薦吃法:蓮藕花生排骨湯
作用:蓮藕和花生都富含營(yíng)養(yǎng),與排骨同燉,湯鮮味美,補(bǔ)而不燥。
做法簡(jiǎn)單:鍋里放排骨,藕,洗過的花生,加兩片姜,加開水沒過食材,大火煮開后小火慢燉。大概燉一個(gè)半小時(shí)后,放入適量鹽調(diào)味,出鍋撒入蔥花即可食用。
剛進(jìn)入一九,知道忌嘴,記住“少生冷和油膩厚重之物”,多吃“白蘿卜、大白菜、山藥、紅薯、蓮藕”這5味,只有順應(yīng)節(jié)氣來養(yǎng)生,才能寒冬不虛,為來年春天做好準(zhǔn)備。如果今天的文章對(duì)您有幫助,請(qǐng)點(diǎn)一個(gè)關(guān)注,點(diǎn)一個(gè)贊,這是對(duì)我最大。我們下一個(gè)分享不見不散。
特別聲明:以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布,本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.