臘味飄香，巴渝風起！重慶城口特色農文旅產業即將閃耀大灣區

這個年末，一縷蘊藏秦巴山水與千年匠心的醇厚臘香，將自重慶城口縣而來，漫溯珠江，直抵灣區。

12月29日晚，國家消費幫扶重點產區——重慶市城口縣將組織特色農文旅產業走進廣州，開展大灣區合作推介會，此外，12月29-30日，城口地方風物將組展亮相廣交會B區11.1館，屆時，全產業鏈產值超30億元的城口老臘肉產業將作為核心產品，攜城口山地雞、中藥材、漆器、核桃油等“秦巴風物”，開啟一場融合推介、簽約、品鑒與品牌曝光的山海對話。

亮點紛呈

一場多維立體的融合推介

本次活動以“臘肉領銜，農文旅進灣區”為核心脈絡，創新構建了“展陳+考察+推介+品牌點亮地標”的多維場景，旨在全方位展示城口老臘肉年銷量超1.2萬噸、帶動1.5萬農戶增收的現代化產業集群，打通從產區到銷區、從產品到品牌的價值鏈路。

據介紹，12月29-30日，作為重慶市級非遺的城口老臘肉將擔當“領銜主角”，與眾多城口特色農產品將“空降”廣交會，以原生態的品質和獨具匠心的制作工藝，向大灣區客商與市民講述來自北緯31度的生態故事。現場不僅設有沉浸式臘味文化體驗區，通過圖文、影像及實物展示，讓觀眾直觀感受城口老臘肉從選材、腌制到熏制的千年傳承技藝，還將提供多款產品品鑒，讓灣區市民、采購商近距離品嘗不同風味的臘味制品，親身領略秦巴山區的獨特風味。

本次活動的核心推介環節，別出心裁地設置在珠江畔。29日晚，與會嘉賓將觀看城口文旅宣傳片和老臘肉微電影、聆聽專題推介、見證多項重磅合作簽約、暢談產銷合作。本次活動特別策劃的“老臘肉·粵風味”一桌菜主題推介，將演示城口老臘肉如何與粵菜精髓創新融合，上演一場味覺上的“山海協作”。船上同步設置精品展區與自由對接空間，讓產銷溝通在流動的風景中自然發生。

當晚，“千年巴渝味、城口老臘肉”的品牌標語將上屏廣州塔，以獨特巴蜀味點亮地標，嵌入大灣區核心天際線，完成從產品輸出到品牌輸出的升華。

此外，活動期間，城口代表團還將深入考察廣州代表性電商與生鮮連鎖企業，并開啟遠方會客廳—重慶城口農文旅專場直播，通過“實地對接+線上引爆”的組合拳，為長效產銷合作鋪設通路。

二次入灣

從產銷對接到產業融合

近年來，城口縣立足本地生態資源優勢，聚力推動“中華老字號”城口老臘肉產業發展再出發，延伸產業鏈、提升品質鏈、拓展市場鏈、做實利益鏈、暢通要素鏈，全鏈條推動“五大體系”建設提檔升級。

此次粵渝兩地的緊密協作，不僅是推進消費幫扶工作走深走實的生動實踐，還展現了城口推動特色產業高質量發展的堅定決心。“這次來廣州不僅是為了銷售產品，更是為了系統性地推動城口特色農業產業鏈、文旅價值鏈與大灣區市場、資本、渠道的深度耦合。”城口縣相關負責人說。

早在今年8月，城口老臘肉就亮相了2025年廣州消費幫扶展覽會，并進行專場推介。連續赴穗舉辦推介，同樣展現了城口縣委、縣政府推動特色產業高質量發展的堅定決心與廣東消費幫扶的持續熱度。

相較于首次入灣以產品展示與初步對接為主，即將舉辦的推介會在規模、深度與廣度上實現全面升級，不再局限于單一的產銷交易，而是通過“農文旅”三位一體的融合推介模式，構建起產業協同、價值共創的立體化合作網絡。

“這次我們專門推出‘老臘肉·粵風味’一桌菜，就是想為城口老臘肉拓展更廣闊的消費場景，和廣東深度融合。”活動承辦方相關負責人表示，這種從單一產品輸出到飲食文化融合的轉變，標志著城口與大灣區的合作已從簡單的產銷對接邁向更深層次的產業協同。未來，城口也將以此次活動為契機，進一步深化與大灣區在農產品深加工、文旅資源開發、品牌營銷策劃等領域的合作，吸引更多灣區企業參與到城口特色產業的全鏈條發展中。

從在琶洲的務實展陳，到“老臘肉·粵風味”的創意推介，再到廣州塔頂的品牌推廣，城口正書寫一個全新的敘事。12月29日，廣州，一場關于風土、匠心與未來的約定，在珠江潮涌中，靜候啟航。

撰文：唐瑞謙

來源：南方農村報