曹楊新村街道武寧社區(qū)食堂冬季“暖心菜單”上線

寒意漸濃，武寧社區(qū)食堂里卻暖意融融，霧氣蒸騰。12月22日，食堂冬季新菜單正式亮相：每天現(xiàn)制的瓦罐湯、熱氣騰騰的應(yīng)季砂鍋，以及與曹楊街道社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心攜手推出的時(shí)令養(yǎng)生菜“板栗芡實(shí)燒雞”，一經(jīng)推出便吸引了眾多居民前來(lái)嘗鮮。

中午時(shí)分，武寧社區(qū)食堂的窗口前已排起長(zhǎng)隊(duì)。最受居民歡迎的當(dāng)屬每天現(xiàn)做的瓦罐湯。“豬手黃豆湯特別暢銷(xiāo)。”食堂大廚朱師傅一邊忙著備餐一邊介紹：“我們從前一天下午5點(diǎn)開(kāi)始就用特制爐子慢燉，至少煨足八小時(shí)，這樣才能保證湯汁醇厚、肉香濃郁。”

這道瓦罐湯選用新鮮豬手和優(yōu)質(zhì)黃豆，經(jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)的恒溫煨制，直至肉質(zhì)酥爛、湯色金黃。居民李惠蘭品嘗后贊不絕口：“冬天來(lái)這么一罐全身都暖和了，家里還真燉不出這個(gè)味道。”

每天現(xiàn)煨瓦罐湯

不止是瓦罐湯，食堂還同步推出了三鮮、酸菜魚(yú)、羊肉等多款砂鍋，同樣備受青睞。“早上天氣冷，中午來(lái)一鍋熱騰騰的砂鍋特別舒服，”前來(lái)用餐的張宏人說(shuō)，“這里的菜品不僅實(shí)惠，而且很合口味。”

冬季上新多款砂鍋

當(dāng)天的菜單里，還有一道“特別出品”，是在曹楊社衛(wèi)中心醫(yī)師的建議與指導(dǎo)下，食堂研發(fā)的健康菜品“芡實(shí)板栗燒雞”。“冬季天寒，脾胃功能較弱的人容易出現(xiàn)腹瀉等情況。芡實(shí)具有健脾止瀉的功效，板栗則能養(yǎng)胃健脾，搭配溫補(bǔ)的雞肉，特別適合這個(gè)季節(jié)食用。”曹楊社衛(wèi)中心中醫(yī)科醫(yī)師凌子青介紹。這道融合中醫(yī)藥理與日常飲食的菜品，也吸引了不少注重養(yǎng)生的居民，李方英在打菜時(shí)就特意點(diǎn)了這份新品，“冬天吃這個(gè)感覺(jué)很滋補(bǔ)，板栗糯香，雞肉入味，味道很不錯(cuò)。”

芡實(shí)板栗燒雞

“我們會(huì)隨著時(shí)令推陳出新， 就是想讓居民尤其是老年人，吃得暖和、吃得舒心。”食堂負(fù)責(zé)人周嬌表示，未來(lái)也會(huì)根據(jù)反饋適時(shí)增加新品，讓居民有更多選擇。

此外，為進(jìn)一步關(guān)愛(ài)社區(qū)老年人，街道已實(shí)施新的老年助餐優(yōu)惠政策。60周歲及以上居住在普陀區(qū)的老年人均可享受助餐折扣優(yōu)惠，其中，60周歲至79周歲的老年人，享受9折優(yōu)惠；80周歲及以上老年人，享受8.5折優(yōu)惠。在此基礎(chǔ)上，老年居民還可額外享受區(qū)級(jí)堂食滿減補(bǔ)貼，當(dāng)日消費(fèi)滿15元 “立減2元”或“立減3元”（每日限享一次），讓老年居民吃得更加實(shí)惠。

原標(biāo)題：《曹楊新村街道武寧社區(qū)食堂冬季“暖心菜單”上線》

欄目編輯：顧瑩穎 文字編輯：趙菊玲

來(lái)源：作者：胡文怡