12月24日,在河北邢臺市隆堯縣山口鎮中蘇薛村種蔥大戶衛英華家中,村民正忙著整理、包裝精品“雞腿”大蔥,然后銷往北京、石家莊等地。
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“這些運出去的‘雞腿蔥’每斤3元的售價是普通大蔥的6倍。”衛英華說,“這樣的價格得益于‘雞腿蔥’的品質,也得益于我們的分級銷售和機械化種植。”
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隆堯“雞腿蔥”蔥白肥厚、汁多微甜,是北方菜的上等配料。“雞腿蔥”通過“普通級、優質級、精品級”的分類,價格明顯提升,讓它也有了“范”。這其中分級銷售和品質是前提,而穩定的產能與一致的品質離不開機械化的支撐。
今年7月,河北省首次大蔥自走式收獲機現場作業試驗在隆堯縣舉辦,一臺臺機械在蔥田里穿梭,不僅能一次性完成挖掘、輸送、清理等工序,作業效率更是人工的20倍以上。
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“以前收蔥全靠人工,每畝要雇8個人,一天才能收完,現在一臺機器2小時就能搞定,每畝成本從200元降到了50元。”種植大戶李建國算了一筆賬,全程機械化讓他的種植規模從10畝擴大到50畝,還能保證每根大蔥的品相均勻——這正是精品蔥的“品質基礎”。
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除了收獲機,隆堯縣還推廣了一系列大蔥專用機械:開溝機實現了行距、溝深的標準化;撓性圓盤式移栽機,讓8個人一天能種10畝蔥,效率是人工的10倍;甚至連育苗環節,都用上了蜂窩紙鏈育苗技術,不僅節省了種子用量,還能讓蔥苗整齊度提升30%。
“全程機械化解決了兩個核心問題:一是降低成本,二是穩定品質。”隆堯縣農業農村局副局長孫立強介紹,目前當地已有60%的蔥田實現了機械化種植,這讓“雞腿蔥”的分級標準得以穩定落地——以前靠人工分揀,精品蔥的占比不足30%;現在通過機械化種植+標準化篩選,精品蔥占比能穩定在50%以上。
隆堯縣的大蔥栽培史可追溯至2000多年前,獨特的沙壤土與溫帶季風氣候,孕育出“上細下粗、蔥白緊實”的獨特品相。因外形酷似雞腿,當地人親切地稱其為“雞腿蔥”。2011年,“隆堯大蔥”成功獲得國家農產品地理標志認證。現在,隆堯縣雞腿蔥種植面積穩定在3萬畝左右,是河北省最大的大蔥連片種植區之一。
據了解,今年,在蔬菜市場整體價格同比下降約15%的背景下,隆堯“雞腿蔥”的產值卻呈現出逆勢上揚的態勢。按照當前的銷售數據測算:普通蔥部分3萬畝蔥田產值約7500萬元;精品蔥部分產值約4.5億元。另外還有附加收益,今年新增的歐盟出口訂單,預計能帶來約2000萬元的額外收入。綜合以上數據,今年隆堯“雞腿蔥”的總產值預計將超過5.1億元,較2024年增長約20%。(潘志方 王若鵬)
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