金麟（福建）食品有限公司總經(jīng)理曾博藝：將食品安全視為企業(yè)的生命線

在12月20日舉辦的第九屆食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任年會(huì)上，金麟（福建）食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“金麟食品”）總經(jīng)理曾博藝向記者介紹了公司在人才培養(yǎng)、可持續(xù)發(fā)展、食品安全等方面的具體實(shí)踐。

曾博藝介紹，公司以半面包、雞蛋仔、牛角包為核心產(chǎn)品，旗下生產(chǎn)基地均擁有10萬(wàn)級(jí)無(wú)菌車間，產(chǎn)品銷往全國(guó)各地以及日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞等國(guó)家，總產(chǎn)值超7億元。今年10月，公司新增了4條烘焙食品生產(chǎn)線，年產(chǎn)能達(dá)5000噸。

“我們建立了‘請(qǐng)進(jìn)來(lái)+送出去’全員培訓(xùn)機(jī)制，新員工入職培訓(xùn)100%覆蓋，并通過(guò)校企聯(lián)合、師徒結(jié)對(duì)等多元方式培育人才。”曾博藝表示，公司將績(jī)效考核與激勵(lì)、晉升直接掛鉤，形成良性循環(huán)，提升了團(tuán)隊(duì)的穩(wěn)定性與凝聚力。

在環(huán)境責(zé)任方面，該公司聚焦“資源節(jié)約、循環(huán)利用、低碳減排”，投入200萬(wàn)元環(huán)保專項(xiàng)資金，構(gòu)建起全維度環(huán)保體系；采用低能耗設(shè)備及隔聲減震措施降低環(huán)境影響；建立分類回收機(jī)制，資源回收利用率超90%；生產(chǎn)廢水經(jīng)專屬系統(tǒng)預(yù)處理后，接入工業(yè)區(qū)污水處理站，實(shí)現(xiàn)零污染排放。

“公司將食品安全視為生命線，建立了‘源頭—生產(chǎn)—出廠—追溯’全鏈條管控體系?！痹┧嚤硎?，金麟食品在生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)時(shí)監(jiān)控工藝參數(shù)，出廠執(zhí)行高于國(guó)標(biāo)的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)及出口目的地規(guī)范，同時(shí)，持續(xù)推進(jìn)“一物一碼”追溯體系建設(shè)，守護(hù)國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的“舌尖安全”。

未來(lái)，金麟食品計(jì)劃在員工、社區(qū)、環(huán)境、產(chǎn)品研發(fā)等多方面強(qiáng)化社會(huì)責(zé)任實(shí)踐。曾博藝表示，將大力推進(jìn)包裝環(huán)?；c節(jié)能降耗，力爭(zhēng)將單位產(chǎn)值能耗降低10%；以健康化、場(chǎng)景化、創(chuàng)新化為核心研發(fā)方向，聯(lián)合科研力量，優(yōu)化產(chǎn)品矩陣；推進(jìn)設(shè)備與檢測(cè)系統(tǒng)智能化升級(jí)，為消費(fèi)者帶來(lái)更多安全、美味、健康的食品。（見(jiàn)習(xí)記者王莎）

《中國(guó)食品報(bào)》（2025年12月24日02版）