吉林
之前就經常聽身邊的餐飲朋友說，如果恨一個人的話，就建議他去創業，特別是去開餐飲店。以前覺得只是別人的一個玩笑而已，但這幾年接觸的餐飲人多了，特別是身邊的一些朋友也都開始關注餐飲，甚至是投身到餐飲中之后才發現，餐飲確實是一個很折磨人的一個行業。
前幾天的時候都還看到一個老鄉搞電商搞失敗了，就去開個小餐飲店，然后為了省錢，老板自己去送自己家的外賣，然后兩夫妻，一個月下來，就賺了3000多塊錢，老板自己都調侃說，那不是他開店賺的錢，而是他送外賣賺的錢。
確實現在想要從餐飲中賺到錢，還是有非常大的難度的，一個是因為大家都知道的大環境不好，消費者都不怎么想要花錢，另一個則是消費降級越來越嚴重，即使是顧客有消費的意愿，但花同樣的錢，消費者卻想要更加多的回報，俗稱一分錢拆開兩份花。
前幾天跟發小吃飯的時候，才知道他自己也去偷偷的開了一個小吃店，之前就找過我聊餐飲的事情，我都是建議他不要去開，現在的餐飲圈不是餐飲小白，而且是沒有太大經濟背景實力的餐飲小白能夠觸碰的，但他后來自己說是，看中了一個老家的特色小吃的品類，覺得非常有信心，就去開了這么一個小店。
他自己說是前前后后總共花了15萬元，才把這個店給開出來，因為這個小吃操作比較簡單，所以店里也就他一個人，忙前忙后，開店前夢想著一夜暴富，因為老家確實也是有人靠著這一個小吃賺到不少錢的，所以他覺得他自己也能夠做到這樣。
但開業后第一天，路過問的人有一些，但最后都只成交了兩單，一天就收入了二十多塊錢。然后就這樣持續了差不多一個多的時間，生意一直都沒有太大的變化，沒辦法，最后只能夠把店給關店了，他說他自己都沒有想到，居然一個月就負債了。
有時候去看商圈的時候，就會發現有人開一些很特色的小吃店，總是不免為他們感到可惜啊，以前可能還有機會，現在大環境如此，越是特色，大概率是倒閉得越快啊，你們說呢？
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