漳州市思特電子商務(wù)服務(wù)有限公司董事長洪立穎：用數(shù)字技術(shù)守護(hù)食品安全

“科技是保障民生安全、促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵力量。”在12月20日舉辦的第九屆食品企業(yè)社會責(zé)任年會上，漳州市思特電子商務(wù)服務(wù)有限公司董事長洪立穎介紹，作為專注于食品安全溯源與食品企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的方案提供商，公司重點在食品安全與質(zhì)量責(zé)任、消費者責(zé)任及環(huán)境責(zé)任三大領(lǐng)域進(jìn)行創(chuàng)新實踐。

“我們運用物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈與大數(shù)據(jù)技術(shù)，為食品安全監(jiān)管提供數(shù)字化解決方案。”在談到具體舉措時，洪立穎介紹，在核心技術(shù)賦能方面，公司承建的漳州市“一品一碼”食品安全信息追溯平臺，已接入超4000家企業(yè)；在風(fēng)險智能防控上，平臺致力于從被動記錄轉(zhuǎn)向主動預(yù)警，通過分析全鏈條數(shù)據(jù)，可智能識別潛在風(fēng)險；在價值共贏實踐上，公司讓技術(shù)易于使用，使溯源成為商戶提效增收的工具，實現(xiàn)了商業(yè)價值與社會責(zé)任的統(tǒng)一。

洪立穎表示，在保障安全的基礎(chǔ)上，公司更進(jìn)一步探索如何讓消費者“吃得健康”。“我們正研發(fā)集成營養(yǎng)分析功能的消費者應(yīng)用。通過與權(quán)威營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫聯(lián)動，消費者在掃碼追溯時，可同步了解菜品的能量、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，輔助進(jìn)行膳食管理。“透明的追溯體系本身就是維護(hù)消費者知情權(quán)與監(jiān)督權(quán)的最有力工具。”洪立穎介紹，該體系構(gòu)建了“發(fā)現(xiàn)問題、一追到底”的社會共治機制，助力消費者做出更健康、理性的選擇。

此外，在環(huán)境責(zé)任方面，洪立穎指出，公司將綠色低碳理念融入產(chǎn)品與服務(wù)，幫助行業(yè)降耗增效。“我們的核心業(yè)務(wù)本身即是環(huán)保實踐。數(shù)字化追溯全面替代紙質(zhì)單據(jù)，實現(xiàn)無紙化運營；通過數(shù)據(jù)分析優(yōu)化客戶倉儲物流，減少資源浪費與碳排放。”

洪立穎表示，下一步，公司將把追溯技術(shù)與可循環(huán)周轉(zhuǎn)箱綁定，為其賦予唯一數(shù)字身份，監(jiān)控流轉(zhuǎn)全程，為構(gòu)建綠色物流體系提供數(shù)據(jù)支撐。（韋秋媛）

《中國食品報》（2025年12月23日04版）